Bestanddele teen die tempo van een half liter-tamatiebank:
- Volle kabinet van wit asyn
- Poltakana Water
- 'N halwe eetlepel nie-gejodiseerde sout
- 1/8 Lukovitsa
- ¼ eetlepel oregano
- ¼ eetlepels
- 1 knoffelhuis
- ¼ teelepel peper
Speserye kan bygevoeg en verander na hul diskresie - een van die belangrikste voordele van die resep, hoe om tamaties met skywe vir die winter te sluit met 'n boog, lê in sy veelsydigheid, net tamaties, uie en asyn met water en 'n sout van marinade bly onveranderd bestanddele.
Tamaties skywe met boog vir die winter: stap-vir-stap foto resep
Voor-steriliserende houers vir bewaring op 'n waterbad vir 10 minute. Terwyl die blikkies vir bewaring "gekook" word in kokende water, berei ons tamaties aan - versigtig onder die stroom van koel water, in afsonderlike skywe gesny. Vir die voorbereiding van hierdie aanhaling vir die winter, is 'n bietjie ondergedompelde tamaties of soliede groen tamaties die beste geskik.
Die tweede stap is die voorbereiding van die marinade: in 'n aparte kastrol, meng ons die asyn, water en sout, kook tot kookpunt en laat op die warm bord gekook word, om die vuur af te skakel totdat die sout heeltemal opgelos is.
Terwyl die marinade voorberei, in nog steeds warm na sterilisasiekruik vir bewaring vooraf gemeet speserye uitleg, dan tamaties, vertrek van bo ongeveer 1,5 sentimeter vrye ruimte.
Ons vul die banke gereed warm marinade, ons vee die rande van die potte met 'n papierhanddoek of 'n servet, haas met deksels en steriliseer op 'n waterbad vir 15 minute.
Dit is alles - lekker tuisgemaakte ingemaakte tamaties met 'n boog met 'n boog wat amper gereed is. Reeds na 6 weke van berging in 'n koel donker plek, kan gereedgemaakte gesinkte van tamaties tevrede wees met hul huis. Open potte met spasies kan vir 'n geruime tyd in die yskas gestoor word.