لا يمر أي من عيدنا التقليدي دون مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والسلطات. وأكثر من ذلك، طاولة رأس السنة الاحتفالية. نحضر انتباهكم إلى مجموعة مختارة من السلطات الأصلية واللذيذة.
سلطة مع كوكي
الكبد هو في بعض الأحيان تجاوز غير مفكغ. وبالمناسبة، إنه جيد جدا. بعد كل شيء، إنه لذيذ ومفيد. ويمكنك الاستعداد منه الكثير من الأطباق المختلفة. على سبيل المثال، هذه سلطة لذيذة وأصلية. اكتب ما تحتاجه لإعداده:
- كبد الدجاج، 250-300 جرام؛
- زوجين من قطع الفلفل البلغارية؛
- الجبن، 200 جرام؛
- بصلة؛
- بيض الدجاج، 5 قطع متوسطة؛
- مايونيز؛
- خردل؛
- خل؛
- السكر؛
- ملح فلفل.
غلي البيض المعزز ووضعه رائعا. غسل الكبد الدجاج وقطع إلى قطع صغيرة. تسخين مقلاة مع النفط والكبد فراي فيه. الانتهاء من الكبد يبرد. نظف وقطع مكعبات الفلفل البلغارية. وكذلك يقلى ذلك قليلا. يجب أن يصبح لينة قليلا. بعد وضعه على لوحة بارد. إذا لزم الأمر، إذا كانت البصل مريرة للغاية أو حادة، فقم بملء ذلك لمدة عدة دقائق بالماء المغلي.
قم بتنظيف البيض المبرد من Shell، وفصل الصفار من البروتينات وقطع إلى قطع صغيرة. سطخ على مبشرة كبيرة من الجبن. مزيج المايونيز والخردل. والبدء في تشكيل سلطة. ضع طبقة من البصل المفروم ناعما وتشحيم صلصة الخردل المايونيز. أعلى وضع الكبد. ثم - صفار، استيقظ الصلصة مرة أخرى ووضع الفلفل البلغاري. ضع الجبن المبشور على الفلفل، وبروتينات الطبقة القصوى. يمكنك تزيينها مع طوقا مهاجرة. أو عرض الأصالة وتقديم سلطة في شكل الفئران.
سلطة مع سر
بعد أن جربت هذه السلطة، لن يتمكن ضيوفك من تخمين مكونه السري لفترة طويلة، ثم يطلب منك أن تطلب منك هذه الوصفة غير العادية. كل شيء عن مزيج غير عادي من الأسماك الحمراء والبرتقالية. بالتأكيد لا يتوقع أحد، والنجاح مضمون. لذلك، التوفيق حسب الحاجة لهذه السلطة:- بيض الدجاج، 4 قطع؛
- برآران؛
- سمكة حمراء خفيفة الوزن حسب اختيارك، 300-350 جرام؛
- خيار مخلل، 3 قطع؛
- الكافيار الأحمر، جرة صغيرة؛
- الزيتون، 300 جرام؛
- مايونيز؛
- ملح فلفل.
تغلي وتبرد البيض. قسمهم على البروتينات والصارف، ووضعها ناعما. قطع الأسماك مع المشارب والزيتون والخيار - Ringlets. تنظيف البرتقال من قشر ووضعها بدقة. بعد أن تم إعداد جميع المكونات وتحليلها على اللوحات، يمكنك المتابعة مباشرة إلى تكوين السلطة. سلطة نفسه سوف تتكون من طبقات بالتناوب.
قم بإزالة الانفصال عن الخبز وتثبيته على طبق مسطح كبير. يجب أن يتشاجر كل طبقة جديدة، عبر المايونيز. لذلك، ستتألف الطبقة الأولى من بروتينات شرائح دقيقة. بعد ذلك، وضع صفار. وعلى رأسهم - الأسماك الحمراء. بعد ذلك، وضعت باستمرار - الجبن البرتقالي المبشور (نصف) والخيار والزيتون. نرش فوق الجبن المتبقي. سلطة بحاجة إلى عقد بضع ساعات في الثلاجة حتى يتم غارقة وشكلها. وفقط بعد ذلك يمكنك إزالة الشكل القابل للفصل وخدمة السلطة على الطاولة.
سلطة "البحر"
سيتعين على هذه السلطة تذوق جميع المشجعين من المأكولات البحرية وجميعهم غير عادي. تجمع بين الأذواق المثيرة للاهتمام للغاية، والسلطة نفسها تبين قليلا مع الملاحظات الآسيوية. من أجل الطبخ تحتاج إلى ما يلي:
- بلح البحر؛
- حبار؛
- جمبري؛
- رابانا
- لحم السلطعون متبل.
- الأوكتوماتو؛
- صلصة الصويا؛
- البرتقالي؛
- أناناس كبيرة
- القليل من السمسم.
تؤخذ جميع المأكولات البحرية في حوالي 150-200 غرام. ذلك يعتمد على مقدار السلطة وللبعض الضيوف الذي تريد طبخه. يمكن شراؤها بشكل منفصل، ويمكنك شراء كوكتيل بحر متجمد، وغالبا ما توجد في محلات السوبر ماركت.
لذلك، انتقل إلى الطهي. يتم إلقاء بلح البحر والحبار والروبيان والأوكتات في الماء المغلي المملح. لا الحاجة إلى الليمون ولا التوابل هنا، لأن التزود بالوقود سيكون حارا وأعرقا. يجب ألا يكون الطهي المأكولات البحرية أكثر من بضع دقائق حتى لا تصبح صعبة وغير صالحة للأكل. امسك المأكولات البحرية النهائية على المصفاة، واسمحوا الصرف والبرد. أيضا استنزاف ماء مالح من لحم السلطعون. ليس من الضروري طبخه، إنه جاهز بالفعل.
قطع غيض من الأناناس وسحب الأساسية. قطع اللب في مكعبات صغيرة. مزيج المأكولات البحرية والأناناس في وعاء. الشق عصير من البرتقال وخلطه مع صلصة الصويا. الحصول على السلطة. تحول بلطف السلطة في الأناناس الفارغة ورش المفاجئة قليلا. مستعد! يمكنك أن تخدم على الطاولة ومفاجأة ضيوفك.