Новы год не за гарамі, і многія гаспадыні пачынаюць задумвацца пра стравы для святочнага стала. Калі класічныя салаты вам ужо надакучылі, хочацца чагосьці новага і арыгінальнага, каб здзівіць сяброў і блізкіх, то вам варта паспрабаваць прыгатаваць гэтыя незвычайныя і вельмі смачныя салаты.
1. «крабавых салата з памідорамі і агуркамі»
Гэты незвычайны, але вельмі смачны салата ідэальна ўпішацца ў ваш святочны меню і не зойме шмат вашага часу. Для яго прыгатавання вам будуць патрэбныя:- 450 грам крабавых палачак,
- 1 буйны агурок,
- 2 памідора сярэдняга памеру,
- 3 зубчыка часныку,
- Зялёная цыбуля,
- маянэз па гусце.
Дробна нарэжце крабавыя палачкі, памідоры, агурок. Пры жаданні можна дадаць зялёны лук. Змяшайце гэта ўсё ў салатнай місцы. У асобнай місачцы змяшайце маянэз і раздушаныя на чеснокодавилке зубчыкі часныку. Затым запраўце страва атрыманым у вас соусам і дайце яму прахарчавацца пару гадзін у халадзільніку. Пасля гэтага ваш салата можна падаваць да стала.
2. «Салата з курыцай і мандарынамі»
Камбінацыя незвычайных інгрэдыентаў надае гэтаму салаты вельмі вытанчаны і непаўторны густ, які, безумоўна, прыемна запомніцца вашым гасцям. Для падрыхтоўкі салаты вам спатрэбяцца:
- курынае філе 400 грам,
- 6 мандарынаў,
- 200 грам сыру (лепш салёнага),
- 50 грам здробненага міндаля,
- лісце салата,
- 3-4 сцябла салеры (калі вы не любіце салера, можна абыйсціся і без яго),
- 1 пучок кінзы (і гэтая заправа на аматара),
- некалькі кропель вострай падліўкі табаско,
- соль перац і спецыі па гусце.
Для пачатку вышмаруйце курынае філе аліўкавым алеем, соллю і перцам, а затым абсмажвайце на патэльні да гатоўнасці. Калі вы хочаце атрымаць больш дыетычны салата, курыцу можна проста адварыць у падсоленай вадзе. Парэжце салера на невялікія кавалачкі, заліце кіпенем і пакіньце на 30 секунд. Пасля гэтага зліце ваду і змяшайце салера ў місцы разам з лісцем салаты і дробна нарэзанай курыцай. Чысцім і рэжам мандарыны, пасля чаго таксама дадаем у міску. Рэжам на невялікія кубікі сыр і таксама дадаем у салату, затым дадаем злёгку абсмажаную міндаль (як варыянт - міндаль можна не дадаваць адразу, а пасыпаць ім гатовае страва). Пасля гэтага запраўляем салата падліўкай з маянэзу, солі, перцу, дробна парэзанай кінзы і некалькіх кропель вострай падліўкі. Добра ўсё змяшайце, ваш салата гатовы.
3. «Салата з чырвонай рыбай, яйкамі і памідорамі»
На прыгатаванне гэтага салаты ў вас сыдзе не больш за 30-40 хвілін, але ён абавязкова прыйдзецца па густу ўсім аматарам рыбкі. Для яго прыгатавання вам трэба будзе купіць наступныя прадукты:- 200 грам салёнай чырвонай рыбы (падыдуць сёмга або ласось),
- 3 отваренных ўкрутую яйкі,
- 2 памідора сярэдняга памеру,
- 100 грам цвёрдага сыру,
- 100-150 грам маянэзу,
- зеляніна па гусце.
Нарэжце рыбу на маленькія кубікі. У яек аддзеліце жаўток ад бялку, натрыце жаўток на дробнай тарцы, а бялок на буйной. Сыр гэтак жа натрыце на буйнай тарцы. Памідоры, як і рыбу, парэжце невялікімі кубікамі. Далей мы ўкладваем ўсе пластамі ў наступным парадку: рыба, жаўткі, памідоры, сыр, вавёркі. Не забывайце пакрываць кожны пласт сеткай з маянэзу. Вы можаце пасыпаць верхавіну зелянінай для ўпрыгожвання.
4. «Салата з курыцай, грыбамі і кукурузай»
Гэты Салацік не такі экзатычны, як папярэднія, таму ён ідэальна падыдзе, калі вы хочаце чаго-то ледзь больш традыцыйнага. Інгрэдыенты салаты самыя простыя:
- 400 грам курынага філе,
- 500 грам грыбоў,
- 200 грам кансерваванай кукурузы,
- 2-3 вараных яйкі,
- 1 моркву,
- 1 цыбуліна,
- соль і маянэз па гусце.
Для пачатку мы варым курынае філе і яйкі, даем ім трохі астыць, пасля чаго наразаем на дробныя кубікі. Чысцім і дробна наразаем цыбуліну, затым смажым на алеі пакуль лук не набудзе залацісты колер. Затым дадаваны ў патэльню дробна нацёртую моркву, абсмажваем яшчэ 10 хвілін і, нарэшце, дадаем грыбы, пасля чаго смажым пакуль не выкіпіць ўся вадкасць. Абсмаленую масу дадаем да курыцы, яйкам і кукурузе, запраўляем маянэзам і соллю, адпраўляем салата у халадзільнік на 1-2 гадзіны.
5. «Салата ў шклянцы»
Калі вы не аматар доўгіх і карпатлівых рэцэптаў, то гэты салата ідэальнае рашэнне для вас. Вы без найменшага працы зможаце прыгатаваць яго менш чым за 10 хвілін. Вам спатрэбяцца:
- 100 грам вяндліны,
- 1-2 штукі памідораў,
- 60 грам цвёрдага сыру,
- 2 отваренных яйкі,
- 4 чайных лыжкі маянэзу, соль, перац.
Вазьміце памідоры, яйкі і вяндліну, парэжце іх на невялікія кубікі. Затым дробна натрыце сыр на тарцы. Пасля гэтага вы можаце пачаць выкладаць пласты вашага будучага салаты ў невялікі празрысты шклянку або любую іншую прыгожую празрыстую посуд невялікага памеру. Спачатку яйкі, потым вяндліна, памідоры і нарэшце, сыр. Не забывайце змазваць пласты маянэзам. Можна падсаліць і паперчыць па гусце. Верхні пласт сыру можна ўпрыгожыць зелянінай.
Напрыканцы хачу дадаць, што любы, нават самы звыклы салата, той жа «Аліўе» або «Селядзец пад футрам» можна зрабіць больш святочным, надаўшы яму адпаведны выгляд. Так, напрыклад, салата можна выкласці на страву ў форме ялінкі, а зверху пасыпаць зелянінай. А можна выкласці салата ў форме мышкі, - сімвала надыходзячага 2020 года, - альбо некалькіх мышанятаў. Вушкі і хвосцік можна выразаць з чаго заўгодна. Для вушак выдатна падыдуць чыпсы (лепш узяць роўныя аднолькавай формы тыпу Pringles або Kracks), кавалачкі сыру, морквы, агурка. А хвосцік можна выразаць з крабавыя палачкі, зялёнага лука ці таго ж сыру. У мышку можна ператварыць звычайнае варанае вычышчанае яйка, разрэзанае папалам. Такая страва абавязкова спадабаецца самым маленькім гасцям, а таксама можа стаць выдатнай закускай. Вочкі і носік мышцы можна зрабіць з гарошын чорнага перцу.
Селядзец пад футрам можна аформіць як цыферблат гадзін. Тут маса варыянтаў для ўпрыгожвання. Лічбы можна зрабіць рымскімі ці арабскімі. Можна не выкладаць ўсе лічбы, а толькі 6, 9, 12 і 3. Для стрэлак і лічбаў падыдуць кавалачкі бялку, зялёнага лука, сыру, варанай бульбы. Альбо можна пакласці на салату кавалачкі сухой каўбасы і намаляваць лічбы з маянэзу. Стрэлкі ад гадзін лепш паставіць на 11 гадзін 55 хвілін. А можна на салаце проста прыгожа выкласці лічбы 2020! Подключайте фантазію і вашы госці будуць у захапленні ад святочнага стала.
Смачна есці і шчаслівых навагодніх святаў!