«Часам, калі мая сям'я не есць пасту, хлеб ці вычышчаныя трава, напрыклад, белы рыс, нас не пакідае пачуццё голаду, якое з'яўляецца, калі вы пазбягаеце вугляводаў", - прызналася Гвінет.
Але ўсё ж у апошнія пару гадоў Пэлтроу абмяжоўвае сябе не так моцна, як раней. «У адзін цудоўны сонечны дзень у Лондане, вясной 2011 года - як бы драматычна гэта ні прагучала - мне падалося, што я паміраю, - разгаварылася зорка на старонках сваёй кнігі. - Я толькі накррыла абед у нашым садзе ... У мяне з'явілася слабасць, і здавалася, што я вось-вось упаду ў прытомнасць. Я не магла выразна фармуляваць свае думкі ... У галаве з'явілася пякучы боль, я не магла гаварыць, і было такое пачуццё, што мне цяжка дыхаць. Я думала, што ў мяне інсульт ». Доктар растлумачыў, што ў Гвінет здарыўся прыступ мігрэні і панічнай атакі і прапісаў ёй адмысловую дыету, каб "ачысціць арганізм, палепшыць працу кішачніка і аднавіць працу ўсяго цела». Менавіта гэтымі рэцэптамі актрыса і збіраецца падзяліцца з чытачамі.