Пивоварната се намира в капещи извори, Тексас и, според самия Йенсен, е предназначен да обединява хората зад една добра бира, добра музика и добра храна (с други думи, Дийн Уинчестър би одобрил точно). Разбира се, самият ECL се появява в семейната институция, няма да бъде толкова често - да управляват ежедневните операции семейни бизнес бира Ко. Ще има брат на съпруга Jensen, Gino Grahoul.
"Идеята за отваряне на малка пивоварна е родена преди пет години, когато в моя бурен, Гино, си мислех, че имахме добра домашна бира - и че ще трябва да отидем на следващото ниво. Тогава не подозирахме, че тези разговори за тяхната пивоварна ще ни доведат до днес - и за семейния бизнес бира Ко. Не си струва, вероятно, колко се радваме "- коментира откриването на пивоварната на Джесън.
Снимки от партията по случай на отваряне - в официалната пивоварна на Instagram: