Gerber es va unir al model de negoci a les 10a edat i durant diversos anys es va convertir en un dels models més buscats. Decora les cobertes de revistes, eliminades per a anuncis comercials i demostra roba al podi. I tot això gràcies al seu talent congènit, segons la seva mare Cindy:
I tu, i sé que les marques com Chanel o Vogue podrien convidar-lo a escoltar a la meva sol·licitud, però no faran un contracte amb ella, només perquè ella és la meva filla. Vull dir, Kaya fa el que no podia.
Segons Kayy, era molt més terrible per comunicar-se amb els seus companys a l'escola que a l'edat de 13 anys per participar a la sessió de fotos sota la direcció del famós fotògraf mundial Stephen Meizel. Però ara els periodistes no són tan interessants per iniciar el seu camí professional com a vida personal.
Quan treballo, no tinc la força fins i tot a la coqueta. Simplement no puc. Però no deixo esperança de conèixer l'amor de la teva vida,
- El model admès.
No obstant això, el temps lliure d'Herber, segons ella, no passa per a partits sorollosos:
Tinc un backgammon a casa, i això és tot el que necessiteu una noia. Quan em quedo a casa, passo el temps com a dona vella de 70 anys.
