Cap de la nostra festa tradicional passa sense una gran varietat d'aperitius i amanides. I encara més, una taula festiva d'any nou. Portem a la vostra atenció una selecció d'amanides originals i delicioses.
Amanida amb galeta
El fetge de vegades és incomprensible. I, per cert, és molt bo. Després de tot, és deliciós i útil. I podeu preparar-ne molts plats diferents. Per exemple, es tracta d'una amanida saborosa i original. Escriviu el que necessiteu per preparar-lo:
- Fetge de pollastre, 250-300 grams;
- un parell de peces de pebre búlgar;
- Formatge, 200 grams;
- ceba;
- Ous de pollastre, 5 peces mitjanes;
- maionesa;
- mostassa;
- vinagre;
- sucre;
- sal de sal.
Bulliu els ous impulsats i poseu-lo fresc. Rentar el fetge de pollastre i tallat en trossos petits. Escalfeu una paella amb oli i fregiu el fetge. El fetge acabat es refreda. Netejar i tallar els cubs de pebre búlgar. I també es fregeix una mica. Ha de ser una mica suau. Després de posar-lo a la placa fresca. Si cal, si les cebes són massa amarges o agudes, omplen un minut durant diversos minuts amb aigua bullint.
Netegeu els ous refrigerats de la closca, separeu els rovells de les proteïnes i tallats en trossos petits. Alberg en un gran ratllador de formatge. Barrejar maionesa i mostassa. I comenceu a formar una amanida. Poseu una capa de ceba finament picades i lubricar la salsa de mostassa Mayonnaise. Superior posant el fetge. A continuació, els rovells, desperten la salsa de nou i posen el pebre búlgar. Poseu el formatge ratllat al pebre i la capa més alta: proteïnes. Podeu decorar-lo amb una junta immigrant. O mostrar originalitat i enviar una amanida en forma de rata.
Amanida amb secret
Després d'haver provat aquesta amanida, els vostres convidats no podran endevinar el seu ingredient secret durant molt de temps, i després us demanaran que us demaneu aquesta recepta inusual. Es tracta de la inusual combinació de peixos vermells i taronja. Que sens dubte ningú no esperarà, i l'èxit està garantit. Per tant, concilieu segons sigui necessari per a aquesta amanida:- Ous de pollastre, 4 peces;
- dues taronges;
- Peix vermell vermell a la vostra elecció, 300-350 grams;
- cogombres en escabetx, 3 peces;
- Caviar vermell, un petit pot;
- Olives, 300 grams;
- maionesa;
- sal de sal.
Bullir i refredar els ous. Dividiu-les en proteïnes i rovells i poseu-les finament. Talla els peixos amb ratlles i olives i cogombres - Ringlets. Netegeu les taronges de la pell i poseu-les a finament. Després de tots els components es preparen i es descomponen a les plaques, es pot procedir directament a la formació de l'amanida. L'amanida consistirà en capes alternes.
Traieu el destacament per coure i instal·leu-lo en un plat pla gran. Cada nova capa ha de ser discutida, a través de la maionesa. Per tant, la primera capa consistirà en proteïnes de rodanxes fines. A continuació, poseu-vos els rovells. I damunt d'ells: peix vermell. Després d'això, es va posar constantment - taronja, formatge ratllat (meitat), cogombres i olives. Espolvorem a la part superior del formatge restant. L'amanida ha de contenir unes hores a la nevera de manera que es submergeixi i es mantingui forma. I només després d'haver treure la forma desmuntable i servir l'amanida de la taula.
Amanida "mar"
Aquesta amanida haurà de degustar tots els fans del marisc i de tots els inusuals. Combina gustos molt interessants, i l'amanida mateixa resulta una mica amb notes asiàtiques. Per cuinar, necessiteu el següent:
- musclos;
- calamar;
- gambeta;
- Rapana;
- carn de cranc marinada;
- octopies;
- Salsa de soja;
- taronja;
- gran pinya;
- Una mica de sèsam.
Tots els mariscs es prenen a uns 150-200 grams. Depèn de la quantitat d'amanida i per a alguns clients que vulgueu cuinar. Es poden comprar per separat, i es pot comprar un còctel de mar congelat, que sovint es troba als supermercats.
Per tant, aneu a cuinar. Els musclos, calamars, gambes i octopies són llançades a l'aigua bullint salada. Ni llimona ni espècies són necessàries aquí, ja que el combuador serà bastant picant i fragant. La cuina de marisc no hauria de ser més d'uns minuts perquè no es tornessin durs i inedibles. Agafeu el marisc acabat al colador, deixeu que el desguàs i fresc. També dreneu la marinada de la carn de cranc. No cal cuinar-lo, ja està preparat.
Talla la punta de la pinya i traieu el nucli. Talla la polpa en cubs petits. Barrejar marisc i pinya al recipient. Suc de tall de taronja i barrejar-lo amb salsa de soja. Obtenir amanida. Va canviar suaument l'amanida de la pinya buida i espolvoreu una mica una mica. Preparat! Podeu servir a la taula i sorprendre als vostres convidats.