Ingredients a la taxa d'un banc de tomàquet de mig litre:
- Gabinet complet de vinagre blanc
- Aigua de Poltakana
- Mitja cullerada de sal no ioditzada
- 1/8 Lukovitsa
- ¼ cullerada d'orenga
- ¼ cullerada d'alfàbrega
- 1 alls de clau
- ¼ culleradeta de pebre
Les espècies es poden afegir i canviar a la seva discreció: un dels principals avantatges de la recepta, com tancar els tomàquets amb rodanxes per a l'hivern amb un arc, rau en la seva versatilitat, només tomàquets, cebes i vinagre amb aigua i sal de marinada romandre ingredients sense canvis.
Tomàquets rodanxes amb arc per a l'hivern: recepta de fotos pas a pas
Pre-esterilitzar contenidors per a la conservació en un bany d'aigua durant 10 minuts. Mentre que les llaunes per a la conservació són "bullits" en aigua bullint, estem preparant tomàquets, amb cura sota el corrent d'aigua freda, tallats en rodanxes separades. Per a la preparació d'aquesta cita per a l'hivern, un petit tomàquets submergits o els tomàquets verds sòlids són els més adequats.
El segon pas és la preparació de la marinada: en una cassola separada, barrejarem el vinagre, l'aigua i la sal, porten a bullir i deixar bullits a la placa calenta, apagant el foc, fins que la sal està completament dissolta.
Mentre que la marinada es prepara, en encara calenta després de l'esterilització del pot per preservar les espècies pre-mesurades, llavors els tomàquets, deixant des de dalt 1,5 centímetres d'espai lliure.
Omplim els bancs preparats amb una marinada calenta, que netejarem les vores de gerres amb una tovallola de paper o un tovalló, pressionen amb cobertes i esterilitzen de nou en un bany d'aigua durant 15 minuts.
Això és tot: deliciosos tomàquets casolans casolans amb arc amb arc gairebé llest. Ja després de 6 setmanes d'emmagatzematge en un lloc fosca fresc, es pot comptar amb la seva llar de tomàquets. Els flascons oberts amb espais en blanc es poden emmagatzemar a la nevera durant molt de temps.