Ve středu spiknutí - život mladých litevských emigrantů ve Spojených státech, nicméně, mnoho z motivů korupce a antisanitace v masovém zpracovatelském průmyslu počátku 20. století v knize.
Hlavním hrdinou Jurgis, pracovní jatka, stejně jako další návštěvy, je v doslovném smyslu bojovat za existenci. Kniha popisuje antisanitární a nevhodné pracovní podmínky přistěhovalců z jiných zemí: "Maso bylo naplněno v prostorách obrovských pilot. Strop byl odřízen na masu kapky v masu. Tisíce krys byly opět. Ve skladech Byly temné a těžké vidět všechno, ale bylo těžké udělat ruku na hromadné maso - a dlaň byla naplněna suchým krysím vrh. Bojovali s krysy - roztroušeli otrávený chléb. Krysy se sklonily. šel do brusky na maso ... "
Ihned po výtěžku způsobil román velkou veřejnou rezonanci. Prezident Roosevelt, který v té době v té době získal několik set dopisů denně s požadavky na zastavení chaosu v zpracování masa. Díky dílu Sinclera, vedení země věnovaly zvláštní pozornost bezpečnosti potravinářského průmyslu a v roce 1930 založil Úřad pro kontrolu kvality výrobků a drog, jejichž úkoly zahrnují sledování dodržování právních předpisů při zachování kvality jídlo.