Nid yw unrhyw un o'n gwledd draddodiadol yn pasio heb amrywiaeth o fyrbrydau a saladau. A hyd yn oed yn fwy, tabl Blwyddyn Newydd Nadoligaidd. Daethwn i'ch sylw at ddetholiad o salad gwreiddiol a blasus.
Salad gyda cwci
Weithiau mae'r afu yn cael ei osgoi'n annealladwy. Ac, gyda llaw, mae'n dda iawn. Wedi'r cyfan, mae'n flasus, ac yn ddefnyddiol. A gallwch baratoi ohono lawer o wahanol brydau. Er enghraifft, mae hwn yn salad blasus a gwreiddiol. Ysgrifennwch yr hyn sydd angen i chi ei baratoi:
- Iau cyw iâr, 250-300 gram;
- cwpl o ddarnau pupur Bwlgaria;
- Caws, 200 gram;
- winwnsyn;
- wyau cyw iâr, 5 darn canolig;
- mayonnaise;
- mwstard;
- finegr;
- siwgr;
- pupur halen.
Berwch yr wyau hybu a'u rhoi yn cŵl. Golchwch afu cyw iâr a'i dorri'n ddarnau bach. Cynheswch badell ffrio gydag afu olew a ffrio ynddo. Wedi'i orffen yn oer i lawr. Glanhewch a thorrwch y ciwbiau pupur Bwlgaria. A hefyd yn ei ffrio ychydig. Rhaid iddo ddod yn feddal ychydig. Ar ôl ei osod ar y plât oer. Os oes angen, os yw'r winwns yn rhy chwerw neu'n sydyn, llenwch ef am sawl munud gyda dŵr berwedig.
Glanhewch yr wyau oer o'r gragen, gwahanwch y melynwy o'r proteinau a'u torri'n ddarnau bach. Sattail ar gratiwr mawr o gaws. Cymysgwch mayonnaise a mwstard. A dechrau ffurfio salad. Rhowch haen o winwns wedi'i dorri'n fân a iro'r saws maynnaise-mwstard. Top yn rhoi'r afu. Yna - melynwy, deffro'r saws eto a gosodwch y pupur Bwlgaria. Rhowch y caws wedi'i gratio ar y pupur, a'r haen uchaf - proteinau. Gallwch ei addurno â gasged fudol. Neu ddangos gwreiddioldeb a chyflwyno salad ar ffurf llygoden fawr.
Salad gyda chyfrinach
Ar ôl rhoi cynnig ar y salad hwn, ni fydd eich gwesteion yn gallu dyfalu ei gynhwysyn cyfrinachol am amser hir, ac yna byddant yn gofyn i chi ofyn y rysáit anarferol hwn i chi. Mae'n ymwneud â'r cyfuniad anarferol o bysgod coch ac oren. Yn sicr ni fydd unrhyw un yn disgwyl, ac mae'r llwyddiant yn cael ei warantu. Felly, cysoni yn ôl yr angen ar gyfer y salad hwn:- Wyau cyw iâr, 4 darn;
- dau oren;
- Pysgod coch ysgafn ar eich dewis, 300-350 gram;
- ciwcymbrau wedi'u piclo, 3 darn;
- Caviar coch, jar bach;
- olewydd, 300 gram;
- mayonnaise;
- pupur halen.
Berwch ac oerwch yr wyau. Rhannwch nhw ar broteinau a melynwy, a'u rhoi yn fân. Torrwch y pysgod gyda streipiau, ac olewydd a chiwcymbrau - ringlets. Glanhewch yr orennau o'r croen a'u rhoi yn fân. Ar ôl pob cydran yn cael eu paratoi a'u dadelfennu ar y platiau, gallwch fynd ymlaen yn uniongyrchol i ffurfio salad. Bydd salad ei hun yn cynnwys haenau bob yn ail.
Tynnwch y datodiad ar gyfer pobi a'i osod ar ddysgl fflat fawr. Rhaid i bob haen newydd gael eu cweryla, ar draws ac yn cael eu taenu gan Mayonnaise. Felly, bydd yr haen gyntaf yn cynnwys proteinau wedi'u sleisio'n fân. Nesaf, gosodwch y melynwy. Ac ar ben iddynt - pysgod coch. Ar ôl hynny, yn gyson yn rhoi i fyny - oren, caws wedi'i gratio (hanner), ciwcymbrau ac olewydd. Rydym yn taenu ar ben y caws sy'n weddill. Mae angen salad i ddal ychydig oriau yn yr oergell fel ei fod yn cael ei socian a'i gadw siâp. A dim ond ar ôl hynny y gallwch dynnu'r siâp datodadwy a gweini'r salad ar y bwrdd.
Salad "Môr"
Bydd yn rhaid i'r salad hwn flasu'r holl gefnogwyr o fwyd môr a phob un anarferol. Mae'n cyfuno chwaeth diddorol iawn, ac mae'r salad ei hun yn troi allan ychydig gyda nodiadau Asiaidd. Er mwyn coginio mae angen y canlynol arnoch:
- cregyn gleision;
- sgwid;
- berdys;
- Raina;
- marinadu cig cranc;
- octopies;
- saws soî;
- oren;
- Pîn-afal mawr;
- Ychydig o sesame.
Cymerir pob bwyd môr tua 150-200 gram. Mae'n dibynnu ar faint o salad ac i rai gwesteion rydych chi am eu coginio. Gellir eu prynu ar wahân, a gallwch brynu coctel môr wedi'i rewi, sydd i'w gael yn aml mewn archfarchnadoedd.
Felly, ewch ymlaen i goginio. Mae cregyn gleision, sgwid, berdys ac octopies yn cael eu taflu i mewn i ddŵr berwedig hallt. Nid oes angen lemwn nac sbeisys yma, oherwydd bydd y ail-lenwi â thanwydd braidd yn sbeislyd ac yn bersawrus. Ni ddylai bwyd môr coginio fod yn fwy nag ychydig funudau fel nad ydynt yn mynd yn anodd ac yn anaddas. Daliwch oddi ar y bwyd môr gorffenedig ar y colandr, gadewch i'r draen a'r cŵl. Hefyd draeniwch farinâd o gig crancod. Nid oes angen ei goginio, mae eisoes yn barod.
Torrwch domen y pîn-afal a thynnu'r craidd allan. Torrwch y mwydion mewn ciwbiau bach. Cymysgwch fwyd môr a phîn-afal yn y bowlen. Sudd hollt o oren a'i gymysgu â saws soi. Cael salad. Symudodd yn araf y salad yn y pîn-afal gwag a thaenwch snap ychydig. Yn barod! Gallwch chi wasanaethu i'r bwrdd a syndod eich gwesteion.