Ingredienser med en halv liter tomatbank:
- Fuldt kabinet af hvid eddike
- Poltakana vand
- En halv spiseskefuld ikke-iodiseret salt
- 1/8 Lukovitsa.
- ¼ spsk oregano.
- ¼ spiseskebasil
- 1 clove hvidløg
- ¼ tsk peber.
Krydderier kan tilføjes og ændres efter eget valg - en af de vigtigste fordele ved opskriften, hvordan man lukker tomater med skiver til vinteren med en bue, ligger i sin alsidighed, kun tomater, løg og eddike med vand og et salt af marinade forbliver uændrede ingredienser.
Tomater skiver med bue til vinter: trin-for-trin foto opskrift
Forsteriliserende beholdere til bevaring på et vandbad i 10 minutter. Mens dåserne til bevarelse er "kogt" i kogende vand, forbereder vi tomater - omhyggeligt under strømmen af køligt vand, skåret i separate skiver. Til forberedelse af dette citat for vinteren er en lille nedsænket tomater eller solide grønne tomater bedst egnede.
Det andet trin er forberedelsen af marinade: I en separat kasserolle blander vi eddike, vand og salt, koge og forlade kogt på varmepladen og slukker ilden, indtil saltet er helt opløst.
Mens marinade forbereder sig, i stadig varmt efter steriliseringskrukke til bevarelse udsættes forud for målte krydderier, så tomater, der forlader fra over ca. 1,5 centimeter ledig plads.
Vi udfylder bankerne klar varm marinade, vi tørre kanterne af krukker med et papirhåndklæde eller et serviet, rush med covers og igen sterilisere på et vandbad i 15 minutter.
Det er alle - lækre hjemmelavede dåse tomater med en bue med en bue næsten klar. Allerede efter 6 ugers opbevaring på et køligt mørkt sted, kan færdigfremstillet sunkage fra tomater være tilfredse med deres hjem. Åbne krukker med emner kan gemmes i køleskabet i lang tid.