Συστατικά με το ρυθμό μιας τράπεζας τομάτας μισού λίτρων:
- Πλήρες υπουργικό συμβούλιο λευκού ξύλου
- Πολτατάνα νερό
- Μισή κουταλιά της σούπας μη ιωδιακό αλάτι
- 1/8 Λουκόβιτσα
- ¼ κουταλιά της σούπας ρίγανη
- ¼ κουταλιά της σούπας βασιλικός
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Τα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν και να αλλάξουν κατά την κρίση τους - ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της συνταγής, πώς να κλείσει τις ντομάτες με φέτες για το χειμώνα με τόξο, έγκειται στην ευελιξία του, μόνο ντομάτες, κρεμμύδια και ξύδι με νερό και ένα αλάτι μαρινάδας παραμένουν αμετάβλητα συστατικά.
Φέτες ντομάτας με τόξο για το χειμώνα: Συνταγή φωτογραφιών βήμα προς βήμα
Προ-αποστειρωτικά δοχεία για συντήρηση σε λουτρό νερού για 10 λεπτά. Ενώ τα δοχεία για τη συντήρηση είναι "βρασμένα" σε βραστό νερό, ετοιμάζουμε ντομάτες - προσεκτικά κάτω από το ρεύμα δροσερού νερού, κομμένα σε ξεχωριστές φέτες. Για την προετοιμασία αυτής της προσφοράς για το χειμώνα, οι μικρές βυθισμένες ντομάτες ή οι στερεές πράσινες ντομάτες είναι κατάλληλες.
Το δεύτερο βήμα είναι η προετοιμασία της μαρινάδας: σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, αναμιγνύουμε το ξύδι, το νερό και το αλάτι, φέρνουμε σε ένα βράσιμο και αφήστε το βρασμένο στην καυτή πλάκα, απενεργοποιώντας τη φωτιά, μέχρι να διαλυθεί πλήρως το άλας.
Ενώ η μαρινάδα ετοιμάζεται, σε ακόμα ζεστό μετά το βάζο αποστείρωσης για συντήρηση, καθορίζει προκαθορισμένα μπαχαρικά, στη συνέχεια ντομάτες, αφήνοντας από πάνω από περίπου 1,5 εκατοστά ελεύθερου χώρου.
Συμπληρώνουμε τις τράπεζες έτοιμες ζεστό μαρινάδα, σκουπίζετε τις άκρες των βάζων με χαρτοπετσέτα ή σε χαρτοπετσέτα, βιασύνη με καλύμματα και αποστειρώστε και πάλι σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά.
Αυτό είναι όλα - νόστιμα σπιτικά κονσερβοποιημένα ντομάτες με ένα τόξο με ένα τόξο σχεδόν έτοιμο. Ήδη μετά από 6 εβδομάδες αποθήκευσης σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος, η έτοιμη σπαθιά από τις ντομάτες μπορεί να είναι ευχαριστημένη με το σπίτι τους. Τα ανοιχτά βάζα με κενά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.