Ingrediencoj je la rapideco de unu duon-litra tomata banko:
- Plena kabineto de blanka vinagro
- Poltakana akvo
- Duonon de kulero de ne-jodita salo
- 1/8 LUKOVITSA
- ¼ kulero caregano
- ¼ kulero-bazilio
- 1 Clove Ajlo
- ¼ cucharadita pipro
Spicoj povas esti aldonitaj kaj ŝanĝitaj laŭ ilia bontrovo - unu el la ĉefaj avantaĝoj de la recepto, kiel fermi tomatojn kun tranĉaĵoj por la vintro kun arko, kuŝas en ĝia versatileco, nur tomatoj, cepoj kaj vinagro kun akvo kaj salo de marinado. restu senŝanĝaj ingrediencoj.
Tomatoj tranĉaĵoj kun pafarko por vintro: Paŝo-post-paŝa foto-recepto
Antaŭ-steriligi ujoj por konservado sur akva bano dum 10 minutoj. Dum la tedaĵoj por konservado estas "boligitaj" en bolanta akvo, ni preparas tomatojn - zorge sub la fluo de malvarmeta akvo, tranĉita en apartajn tranĉaĵojn. Por la preparado de ĉi tiu citaĵo por la vintro, iom subakvigita tomatoj aŭ solidaj verdaj tomatoj plej taŭgas.
La dua paŝo estas la preparado de la adobo: en aparta poto, ni miksas la vinagron, akvon kaj salon, skui kaj lasi boligitajn sur la varma telero, malŝalti la fajron, ĝis la salo estas tute dissolvita.
Dum la marinado preparas, ankoraŭ varmega post steriliga kruĉo por konservado de antaŭ-mezuritaj spicoj, tiam tomatoj, forirante de supre ĉirkaŭ 1,5 centimetroj de libera spaco.
Ni plenigas la bankojn pretajn varmajn marinadojn, ni viŝas la randojn de kruĉoj kun papera mantuko aŭ buŝtuko, rapidu kun kovriloj kaj denove steriligas sur akva bano dum 15 minutoj.
Tio estas bongusta casera enlatitaj tomatoj kun arko kun arko preskaŭ preta. Jam post 6 semajnoj da stokado en malvarmeta malhela loko, preta-farita sunkage de tomatoj povas esti kontenta per sia hejmo. Malfermaj kruĉoj kun spacoj povas esti konservitaj en la fridujo dum longa tempo.