Batzuetan, badirudi betiko denboraren gabezia eta presarik ez izatea. Gure garaiko sinboloak. Eta gizonekin parekatzen duten emakumeek ere denbora guztian izaten dute. Eta egin karrera, eta haurrak hazteko, eta etxea ekipatuta dago. Eta batzuetan denbora katastrofikoki falta da. Urte berriko jaietarako errezeta sinpleen aukeraketa eskaintzen dizugu, denbora gehiegi ez duzula hartuko.
Entsalada
"Olivier" eta "larruzko armarria" okomina okertu badute, ordezkatu entsalada zaporetsu eta sinple batekin, eta horrek ez du zalantzarik gabe utziko gonbidatuak axolagabe utziko. Egosi, osagai hauek behar dituzu:
- Okela egosia, gutxi gorabehera 150-200 gramo;
- Pepino marinatuak, zati batzuk;
- Pepino freskoak, 2 pieza;
- berdeak;
- Gerezi tomateak, gutxi gorabehera 250 - 300 gramo;
- maionesa eta krema garratza, 25 gramo;
- Koilarakada mostaza;
- azukrea ukitzea;
- Gatza, piperra dastatzeko.
Aurrez egosi eta hotz hotza lastoa ehotzeko. Garbitu pepino freskoak eta moztu itzazu lasto mehe batekin. Itxi pepinoekin. Kornishons hitza egokiak dira. Gerezi tomateak garbitu eta garbitu paperezko eskuoihala. Ondoren moztu edo erdiak edo hiruhilekoz. Hau da zure gustuaren kasua. Nahastu osagai guztiak eta bota fin-txikitutako berdeak. Eta gero sukaldaritzara joan.
Entsalada honen erregaiak pikantea eta bitxia izan behar du. Sukaldaritza egiteko, maionesa nahastu katilu txiki batean eta krema garratza zati berdinetan. Gantz aukeratu zeure burua. Nahi izanez gero, gantz produktu handiak har ditzakezu, beste osagai guztiek ia ez dutelako koiperik. Emaitzen den masa, gehitu mostaza, gatza, piperra eta azukrea. Nahastu ondo homogeneotasunari.
Entsalada jarri entsalada ontzi batean edo krematsuaren zati batean. Eta saltsa pikante faltsua. Entsalada prest dago, mahai gainean zerbitzatu daiteke. Gainera, entsalada hau epel zerbitzatu daiteke. Kasu honetan, behiak ez du hoztu behar. Eta jarri entsalada epelean, mahai gainean zerbitzatu aurretik. Bazterketa honetan, hornidura landare olioan ordezkatu dezakezu, soja saltsarekin nahastuta.
Indioilar beteak
Jatorrizko beroa zerbitzatu nahi baduzu, urdailerako astunegia ez denez, indioilarra barazkiekin aproposa da. Plater hau asebetetzea nahikoa da, baina aldi berean ez da koipea. Eta garrantzitsuena, azkar eta sinplea da. Sukaldaritzarako, hauek dira produktuak:- Kalabazina, azenarioak, piperra, 1 pieza;
- Turkiako xerra, 1 kg inguru;
- Saltxitxa eta gazta egosia, 100 gramo;
- bonbilla;
- hainbat baratxuri ale;
- gatz piperra;
- landare olioa;
- irina, 100 gramo baino gutxiago;
- Arroa, Paul koilarakada;
- arrautza.
Kubo txikietan moztu: txistorra, gazta, tipula, arrautza egosia, azenarioa, kanpai piperra eta baratxuria. Mugitu, spray, piperra eta bota landare olioa han. Irina eta gozogintza hautsa lehen nahastu aparteko plater batean. Eta gero bota aurretik prestatutako nahasketara. Nahastu ondo ondo.
Hartu labana mehe zorrotz bat eta egin ebakidura indioilarrean. Poltsikoek pasatu dezaten. Eta han ponpatzen da betegarria. Ertzek espedienteak ziurtatzen dituzte edo haria estutu. Hori guztia, jarri idyak labean labean labean, 200 graduraino berotu. Labean egon arte. Eta ez ahaztu indioilarra olioarekin aldian-aldian ureztatu, urrezko lurrazala ere bihurtu dadin.
"Sugro"
Postreek dena maite dute. Eta, jakina, zerbait gozoa aurkeztu nahi dut Urteberri taulan. Oso prestatutako pastelak errezeta eskaintzen dizugu eta zapore arina eta leuna dute. Jarraian, postre hau prestatu behar duzun produktuen zerrenda da:
- Olio krematsua, gutxi gorabehera 150 gramo;
- vanillina edo bainila azukrea;
- azukre hauts batzuk;
- krema garratza, 2-3 koilarakada;
- irina, 300 gramo inguru;
- Bustia, koilarakada;
- Oilasko arrautza, pieza pare bat;
- Azukrea, 6 taula inguru. koilarak.
Leundu olio krematsua eta joan azukrearekin. Ondoren, gehitu krema garratza han eta berriro nahastu. Nahastu sorta irin batekin aparteko ontzi batean eta galdetu. Eta gero lehenago prestatutako nahasketa batean sartu. Eta oratu orea. Hasieran, nahasgailu edo pala erabil dezakezu. Baina azkenean, eskuz nahasten gara. Orea erraza eta elastikoa izan behar du. Eta ez da eskuekin itsatsi behar. Bukatu gabeko orea, bola txikiak itsu. Eta jarri pixka bat hozkailuan.
Nahastea esnatu proteinak azukrearekin gailur egonkorrekin. Gehitu vanillina edo bainila azukrea eta irabiatu beste 7 minutu. Azkenean, krema lodia bihurtu beharko litzateke. Kendu pilotak hozkailutik eta bota oso finak. Proteina krema ezarri. Tolestu zirkulua bi aldiz eta, ondoren, berriro ere triangelu bat eratzeko krema barruan.
Labean pastelak labean, 180 graduraino aurrez berotu behar duzu. 20 minutu inguru labean egin behar da. "Sugro" prest egongo denean, hoztu eta azukre hautsa bota.