Urteberriko oporraldiek beti estalitako mahai bat esan nahi dute, eta horien artean, jakina, oliba klasikoa eta sardinak egongo dira larruzko armarriaren azpian. Baina menu tradizional honetan aniztasun pixka bat egin nahi baduzu, orduan gure entsalada gozoen zerrendari begiratu behar diozu Urte Berriko mahaira.
1. "Emaztegaia"
Entsalada leun eta zaporetsu honek, zalantzarik gabe, zure gonbidatu guztiak bezala izango dira, eta ordubete baino gehiago izango duzu.Osagai hauek behar dituzu: ketua oilasko bularreko 300 gramo, 2-3 patata egosia, 3-4 pieza egosi arrautzak, 2 pieza urtutako gazta, tipula bat, eta koilarakada bat, ozpina eta azukrea, 100 mililitro uraren eta maionesa dastatzeko. Tipula fin eta ontziratu, gehitu azukrea, ozpina eta ur egosia. Utzi marinoa tipula katilu batean 10 minutuz, eta ondoren fluidoa xukatu eta arkua pixka bat sakatu dute. Ebaki bularra erretua eta jarri plater bat, estali maionesa sarea. Bigarren geruzak tipula jarri eta maionesa ere lubrifikatu. Gainera, patatak daude, alare handi batean birrindua, maionesa. Ondoren, etzan itzazu irakiten egosi birrinduak, eta horien gainean gazta urtzen da berehala, ondoren maionesa gehitu. Azken geruza Jarri arrautza proteina azaleko erretilu batean birrindu ondoren, eta horretan entsalada bat jarri beharko duzu hozkailuan 1-1,5 orduz, geruza guztiak busti eta prest egon daitezen.
Bideo errezeta emaztegaiaren entsalada prestatzea:
2. "Urteberriko maitagarrien ipuina" Champignons-ekin
Patata entsalada hau urte berrirako oporretarako egokia da. Sukaldatzeko behar dituzun osagaietatik:
- Kilograma 1 patata egosi,
- 150 gramo champignons egosi,
- Lau pepino ozpin
- bonbilla bat,
- 3 oilasko arrautzak
- Bi koilarakada mostaza,
- Paul koilarakada eztia
- Lau koilarakada maionesa.
Ebaki patatak, champignons, pepinoak eta tipula eta nahastu. Ondoren, arrautza egosiak hartu eta gorringoa proteinatik bereizi, proteina egin eta gainerako osagaiei gehitu. Yolk banatu aparteko ontzi batean, gehitu mostaza, eztia eta maionesa, nahastu eta gehitu beste guztiari, eta gero berriro nahastu eta zure entsalada prest dago.
3. "Anana Paradisua"
Entsalada "Anana Paradisua" oso dotorea eta bitxia da, baina aldi berean oso erraz prestatzeko. Entsalada hau da behar duzuna zure lagunak opor hauetan harritu nahi badituzu. Osagaietatik aurrera: 300 gramo egosi gabeko oilasko xerra, 2 pepino, 2 oilasko arrautza egosi, 300 gramo arto eta kontserba 300 gramo anana. Oso erraza eta azkar prestatzen ari da. Osagai guztiak moztu besterik ez dira kubo txikietan, gehitu gatzak eta maionesa dastatzeko, hori da zure "anana paradisua" mahaira zerbitzatu daiteke.4. "Hunter"
Puff entsalada zoragarri honetarako: 400 gramo behi egosi, 200 gramo gazta, bonbilaren tamaina ertaina, 2 azenario egosi, 2 koilarakada ozpin, 200 mililitro ur eta maionesa. Nahi izanez gero, ilar berde batzuk gehitu ditzakezu.
Hasteko, tipulak moztu semiro batean, busti ur eta ozpinaren soluzioan (ratioa - dastatzeko) eta utzi 15-20 minutuz. Horren ondoren, tipula platerean jarri, behi-geruza zatitan moztuko da, behi geruzaren ondoren, zure entsalada gatzatu ondoren, gero azenarioak birrindu eta behi gainean jarri behar da, gazta nahastu behar da. Gazta nahastu behar da Granter handi bat, ondoren, azenarioak eta maionesa zurrumurruen gainean jarri zenuen. Prozesua errepikatu osagaiak agortu arte.
5. "Patata entsalada"
Entsalada hau bereziki ezaguna da Amerikan eta Europako herrialde askotan. Eta ez da harritzekoa, hain gozoa, asebetetzea eta nahiko erraza baita prestatzen. Urte berriko menua izango dela erabakitzen baduzu, hona hemen zer osagai behar dituzun: zer osagai behar dituzun: patatak, arrautza egosiak, oso gutxi dira azenario egosiak apaintzeko, maionesa, ozpina, mostaza, gatza eta berdeak dastatzeko (tipula berdeak barne) prest dagoen entsalada dekoratzeko beheko argazkian bezala). Patatak kilogramak normalean 3-5 arrautza hartzen ditu, zure gustuen lehentasunen arabera.Egosi arrautzak eta patatak uniformean ur gazian koilara gehituta ozpinarekin, utzi itzazu. Prestatu saltsa maionesa, mostaza eta berdeak, ondo nahastu. Moztu patatak eta arrautzak zati handietan. Gehitu saltsari eta ondo nahastu berriro, gehitu gatzak eta piperra dastatzeko. Utzi hozkailuan 1-2 orduz eta hemen zure entsalada mahaiari zerbitzua eman diezaioke.
6. "Itsas Kosta"
Entsalada hau arrain zaleentzat aproposa da. Bere sukaldaritzarako, behar izango duzu: 2 hegaluzearen ontziak, 1 banku artoa, 1 bonbilla, 2 arrautza egosi eta bi koilarakada maionesa. Errezeta oso erraza da, - hegaluzea, arrautzak eta tipulak moztu, artoa eta maionesa gehitu, nahastu. Hori da, zure "Itsas Kosta" prest dago.
7. "Xarma"
Entsalada pikante honek zure lagunei begetarianoetara egokituko zaizkio. Honako hauek dira osagaiak: 1 kontserba Babarrun gorrien, 1 arto bankua, 2 tomate, 200 gramo aza zuri, 1 bonbilla eta azukre koilarakada. Entsalada are interesgarriagoa izan dadin, ohiko aza zuriaren ordez, denda gorrian aurki daiteke. Osagai guztiek moztu, nahastu, gatza eta maionesa gehitu.