Gerber se pridružio modelu poslovanja u 10. dobi i nekoliko godina pretvoren u jedan od najtraženijih modela. Uređuje poklopce časopisa, uklonjenih za reklame i demonstrira odjeću na podiju. I sve to zahvaljujući njezinom kongenitalnom talentu, prema njezinoj majci Cindy:
A vi, i znam da je brands poput Chanela ili Vogue mogao pozvati da sluša na moj zahtjev, ali oni ne bi napravili ugovor s njom, samo zato što je moja kćer. Želim reći, Kaya radi ono što nisam mogao.
Prema Kayyu, bila je mnogo strašnija za komunikaciju sa svojim vršnjacima u školi nego u dobi od 13 godina da sudjeluju na fotografiji pucati pod vodstvom svjetski poznatog fotografa Stephen Meizel. Ali sada novinari nisu toliko zanimljivi započeti njezin profesionalni put kao njezin osobni život.
Kad radim, nemam snagu čak i na flert. Jednostavno ne mogu. Ali ne ostavljam nadu da ću upoznati ljubav svog života,
- Primljeni model.
Ipak, herberovo slobodno vrijeme, prema njoj, provodi ne za bučne zabave:
Imam backgammon kod kuće, i to je sve što trebate djevojku. Kad ostanem kod kuće, onda provodim vrijeme kao 70-godišnju staru ženu.
