Nitko od naših tradicionalnih blagdana ne prolazi bez raznih grickalica i salata. I još više, svečani novogodišnji stol. Pričamo se odabirom izvornih i ukusnih salata.
Salata s kolačićima
Jetra se ponekad nerazumno zaobilaze. I, usput, to je vrlo dobro. Uostalom, to je ukusno i korisno. I možete se pripremiti od njega mnogo različitih jela. Na primjer, to je ukusna i originalna salata. Zapišite što trebate pripremiti:
- Pileća jetra, 250-300 grama;
- nekoliko bugarskih paprikovanih komada;
- Sir, 200 grama;
- luk;
- pileća jaja, 5 srednjih komada;
- majoneza;
- senf;
- ocat;
- šećer;
- sol papar.
Kuhajte povišena jaja i stavite ga cool. Operite piletinu i izrežite na male komadiće. Zagrijte tavu s uljem i pržite jetru u njemu. Završio je jetru. Čistite i izrežite kocke bugarskih papar. I također ga malo pržite. Mora postati malo mekan. Nakon što je položio na tanjur. Ako je potrebno, ako su luk suviše gorki ili oštri, ispunite ga nekoliko minuta s kipućom vodom.
Očistite hlađenu jaja iz ljuske, odvojite žumanjke iz proteina i izrezati na male komadiće. Sattail na velikom grateru sira. Miješati majonezu i senf. I početi stvarati salatu. Stavite sloj sitno sjeckanog luka i podmažite umak majoneze-senf. Vrh stavljanja jetre. Zatim - žumanjci, ponovno probudite umak i položite bugarsku papar. Stavite ribani sir na papar i najviši sloj - proteini. Možete ga ukrasiti brtvom migranata. Ili pokazati originalnost i podnijeti salatu u obliku štakora.
Salata s tajnom
Nakon što je pokušao ovu salatu, vaši gosti neće moći pogoditi njegov tajni sastojak dugo vremena, a onda će vas zamoliti da vam postavite ovaj neobični recept. Sve je u neobičnoj kombinaciji crvene ribe i naranče. To svakako nitko neće očekivati, a uspjeh je zajamčen. Dakle, pomirite se prema potrebi za ovu salatu:- Pileća jaja, 4 komada;
- dvije naranče;
- Lagana crvena riba na po vašem izboru, 300-350 grama;
- ukiseljeni krastavci, 3 komada;
- Crveni kavijar, mala posuda;
- masline, 300 grama;
- majoneza;
- sol papar.
Kuhati i ohladiti jaja. Podijelite ih na proteine i žumanjke i stavite fino. Rezati ribu sa prugama i maslinama i krastavcima - zvona. Očistite naranče od kore i stavite ih u fino. Nakon što se sve komponente pripremaju i razgrađuju na pločama, možete nastaviti izravno na formiranje salate. Salata će se sastojati od izmjeničnih slojeva.
Uklonite odvajanje za pečenje i ugradite ga na veliko ravna jela. Svaki novi sloj mora biti posvadljen, preko i razmazan majonezom. Dakle, prvi sloj će se sastojati od fino narezanih proteina. Zatim, postavite žumanjke. I na vrhu njih - crvena riba. Nakon toga, dosljedno postavljeni - narančasti, naribani sir (pola), krastavce i masline. Pospitemo na vrhu preostalog sira. Salata treba držati nekoliko sati u hladnjaku tako da je natopljena i zadržana oblika. I samo nakon toga možete ukloniti odvojivi oblik i poslužiti salatu na stolu.
Salata "more"
Ova salata morat će kušati sve ljubitelje morskih plodova i sve neobične. Kombinira vrlo zanimljive ukuse, a sama se salata malo ispada s azijskim bilješkama. Da biste kuhali trebate sljedeće:
- dagnje;
- lignje;
- škampi;
- Rapana;
- marinirano meso rakova;
- hobotije;
- umak od soje;
- naranča;
- veliki ananas;
- Malo sezama.
Svi morski plodovi se uzimaju oko 150-200 grama. To ovisi o tome koliko salata i za neke goste želite kuhati. Mogu se kupiti odvojeno, a možete kupiti zamrznuti morski koktel, koji se često nalazi u supermarketima.
Dakle, nastavite s kuhanjem. Dagnje, lignje, škampi i hobotije bacaju se u slanu kipuću vodu. Ovdje nisu potrebni ni limun ni začini, jer će punjenje goriva biti prilično začinjena i mirisna. Kuhanje morskih plodova ne smije biti više od nekoliko minuta tako da ne postanu teški i nejestivi. Uhvatite gotove plodove mora na cjedilu, pustite da se odvodite i ohladi. Također odvodite marinadu od mesa rakova. Nije potrebno kuhati, već je spremno.
Izrežite vrh ananasa i izvucite jezgru. Izrežite pulpu u malim kockama. Pomiješajte plodove mora i ananas u posudi. Spremni sok od naranče i pomiješajte ga sa sojinim umakom. Nabavite salatu. Nježno je pomaknuo salatu u praznom ananasu i malo poštuje. Spreman! Možete poslužiti za stolom i iznenaditi svoje goste.