Pi popilè Kafe de Flore a, ki moun ki te resevwa non an nan estati a deyès Flora a, ki moun ki te sou lòt bò a nan Boulevard a, parèt sou Saint-Germain de Pré nan 1887 ak prèske imedyatman li te vin yon kote ki pi renmen Parisiens. Ni lè sa a, ni kounye a kwizin nan segondè brasserie sa a pa t 'klere, men atire anpil nan moun yo ki pi enteresan.
Isit la yo te yon apola Gilla, Pablo Picasso, Alain Delon, Gerard Filipp, Bardo, Pòl Belmondo, Women Polanski, Jane Fonda, Milan Kunder, Alan Rob-Gri, Roland Barth, Sagan, Paco Raban, Zhivani, Yves Montan, Yves Sen Laurent , Karl Lagerfeld ak anpil lòt moun ki reprezante Bohemians. Pandan Dezyèm Gè Mondyal la, Flore te pi popilè pou lefèt ke ak akòz mank nan jeneral nan pwodwi yo, nan rejim alimantè li yo te gen toujou ze fre. Jiska kounye a, asyèt ze se yon patisyon espesyal nan meni an kalib selebrite potasyòm.
Nan jou sa a, Kafe a se popilè: envite flor yo Johnny Depp, Jack Nichikson, Al Pacino, Francis Ford Coppola, Cher, Tim Burton, Harvey Caitel, Robert De Niro, Sharon Stone ak Gary Oldmans.