"Nyatane, aku bali menyang vegetarianisme nalika aku lagi meteng, amarga aku rumangsa yen aku ora kepenak," ujare aktris kasebut, "ujare aktris ing wawancara menyang Q100 Bert Show. - Aku ngrungokake awakku sing mbutuhake endhog, produk susu lan kabeh iki. Aku ngerti manawa ana wong sing tetep vegan. Nanging aku mikir yen sampeyan kudu luwih ati-ati, ngawasi tingkat wesi ing awak lan asupan biasa saka grup B vitamin, lan nambahi yen perlu dosis unsur trace kasebut. "
Portman dadi vegan ing taun 2009 sawise maca Kitab Jonathan Safran fouse "mangan kewan", nanging dheweke ujar manawa dheweke ora nesu marang vegetarian lan nambah endhog, mula sampeyan ora bisa mangan Cookie utawa Bakery Cake Apa dadi masalah nalika dumadakan mung siji sing dikarepake. Aku seneng banget endhog nalika wiwitan meteng, nanging banjur wiwit ngarani aku nesu. "