ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីតែងតែមានន័យថាតុដែលមានគ្របដណ្តប់ដែលមានមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលក្នុងចំណោមនោះវានឹងមានអូលីវបុរាណនិងហឺរីនៅក្រោមអាវរោមសត្វ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមានភាពចម្រុះបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រពៃណីនេះអ្នកត្រូវតែមើលបញ្ជីសាឡាត់ឆ្ងាញ់របស់យើងទៅតុឆ្នាំថ្មីរបស់យើង។
1. «កូនក្រមុំ»
សាឡាត់ទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់នេះនឹងមិនគួរឱ្យជឿដូចភ្ញៀវរបស់អ្នកទាំងអស់ហើយអ្នកនឹងមិនមានរយៈពេលមិនលើសពីមួយម៉ោងទេ។អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈសុដន់សាច់មាន់ជក់បារី 300 ក្រាម, ដំឡូងឆ្អិន 2-3 បំណែកពងមាន់ 3-4 បំណែកឈីសដែលរលាយ 2 គ្រាប់និងនៅលើមួយ tableswoon, ទឹកខ្មះនិងស្ករ 100 គ្រាប់ ទឹកនិង mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់ក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករទឹកខ្មះនិងទឹកឆ្អិន។ ទុកខ្ទឹមបារាំង marinate នៅក្នុងចានមួយសម្រាប់ 10 នាទី, បន្ទាប់ពីនោះពួកគេបង្ហូរទឹករាវ, និងធ្នូចុចបន្តិច។ ការកាត់បន្ថយសុដន់ដែលជក់បារីហើយដាក់នៅលើចានមួយគ្របដណ្តប់លើក្រឡាចត្រង្គ mayonnaise ។ ស្រទាប់ទីពីរដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងរំអិល mayonnaise ផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតមានដំឡូង, ដឹងគុណនៅលើ grater ធំ, mayonnaise ។ បន្ទាប់មកដាក់ Yasters ឆ្អិនដែលបានកំទេចនៅលើកំពូលនៃឈីសរលាយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម mayonnaise ម្តងទៀត។ ស្រទាប់ចុងក្រោយដាក់ប្រូតេអ៊ីនពងមាន់ឱ្យដឹងគុណនៅលើក្រួសរាក់មួយបន្ទាប់ពីនោះអ្នកនឹងត្រូវដាក់សាឡាត់មួយនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-1.5 ម៉ោងដូច្នេះស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានត្រាំនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
រូបមន្តវីដេអូកំណត់នៃកូនក្រមុំសាឡាត់:
2- "រឿងនិទានឆ្នាំថ្មី" ជាមួយឆាំណាស
សាឡាត់ដំឡូងនេះគឺសមស្របសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី។ ពីគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងត្រូវការចំអិន:
- ដំឡូងឆ្អិន 1 គីឡូក្រាម,
- ហាំងប៉ាម 150 ក្រាម
- ត្រសក់ pickled បួន
- អំពូលមួយ,
- 3 ស៊ុតមាន់ពង
- mustard ស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រា,
- ទឹកឃ្មុំប៉េស្តប៉ុល
- បួនស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។
កាត់ដំឡូង, ហ្សាញថេនត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងនិងលាយវា។ បន្ទាប់មកយកពងឆ្អិនហើយញែកពណ៌លឿងពីប្រូតេអ៊ីនធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីននិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លោក Yolk ចែកគ្នាក្នុងចានដាច់ដោយឡែកបន្ថែម mustard ទឹកឃ្មុំនិង mayonnaise លាយនិងបន្ថែមអ្វីៗផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតហើយសាឡាត់របស់អ្នកបានត្រៀមរួចរាល់។
3. "មង្គលការមង្គលការ"
សាឡាត់ "ម្នាស់ឋានសួគ៌" គឺអស្ចារ្យនិងមានលក្ខណៈពិសេសប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយងាយស្រួលរៀបចំ។ សាឡាត់នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងនេះ។ ពីគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការ: ចំណិតសាច់មាន់ឆ្អិនចំនួន 300 ក្រាមត្រសក់ 2 ដុំស៊ុតមាន់ឆ្អិន 2 ដុំពោត 300 ក្រាមពោតនិងម្នាស់ចំនួន 300 ក្រាមនៃម្នាស់កំប៉ុង។ វាកំពុងរៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿហើយយ៉ាងឆាប់រហ័ស - គ្រាន់តែកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើគូបតូចៗបន្ថែមអំបិលនិង mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនោះគឺជា "មួកមង្គលការ" របស់អ្នកទាំងអស់អាចត្រូវបានបម្រើដល់តុ។4. "ហិនទ័រ"
សម្រាប់សាឡាត់ puff ដ៏អស្ចារ្យនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: សាច់គោឆ្អិន 400 ក្រាមឈីស 200 ក្រាមនៃអំពូលមួយនៃអំពូល 2 ការ៉ុតឆ្អិន 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ, 200 មីលីលីត្រនៃទឹកនិង mayonnaise ។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម peas ពណ៌បៃតងមួយចំនួន។
ដើម្បីចាប់ផ្តើមកាត់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើឆមាសត្រាំពួកគេក្នុងដំណោះស្រាយទឹកនិងទឹកខ្មះ (សមាមាត្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ហើយទុកឱ្យភីងសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើចានស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវកាត់ជាបំណែកសាច់គោបន្ទាប់ពីស្រទាប់សាច់គោកុំភ្លេចអំបិលរបស់អ្នកបន្ទាប់មកពាក់ការ៉ុតនៅលើអំបិលឈីសត្រូវតែច្រឡំលើ grater ដ៏ធំមួយ, បន្ទាប់ពីនោះអ្នកបានដាក់វានៅលើកំពូលនៃការ៉ុតនិងលាប mayonnaise ។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតរហូតដល់គ្រឿងផ្សំដែលកំពុងដំណើរការ។
5. "សាឡាត់ដំឡូង"
សាឡាត់នេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅអាមេរិកនិងប្រទេសអឺរ៉ុបជាច្រើន។ ហើយវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ពេញចិត្តនឹងការរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចថាវានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់មុខម្ហូបឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នកបន្ទាប់មកតើមានគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលអ្នកត្រូវការ: ដំឡូងស៊ុតឆ្អិនតិចតួចសម្រាប់ការតុបតែងទឹកខ្មៅអំបិលនិងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (រួមទាំងខ្ទឹមបារាំងបៃតង) ។ ដើម្បីតុបតែងសាឡាត់ត្រៀមដូចនៅក្នុងរូបថតខាងក្រោម) ។ ដំឡូងគីឡូក្រាមជាធម្មតាយកស៊ុត 3-5 អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ដាំពងមាន់និងដំឡូងក្នុងឯកសណ្ឋានក្នុងទឹកអំបិលដែលមានស្លាបព្រាបន្ថែមជាមួយទឹកខ្មះទុកឱ្យវាត្រជាក់។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ពី mayonnaise, mustard និងបៃតងលាយល្អ។ កាត់ដំឡូងនិងស៊ុតនៅលើបំណែកធំ ៗ ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់និងលាយឱ្យបានល្អបន្ថែមទៀតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោងហើយនៅទីនេះសាឡាត់របស់អ្នកអាចត្រូវបានបម្រើទៅក្នុងតារាង។
6. "ឆ្នេរសមុទ្រ"
សាឡាត់នេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកគាំទ្រត្រី។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហាររបស់គាត់អ្នកនឹងត្រូវការ: ពាងធូណាកំប៉ុង 2 ពោត 1 សន្លឹកអំពូល 1 ពងមាន់ពងមាន់ 2 និង 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។ រូបមន្តនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុត - កាត់ធូណាស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមពោតនិង mayonnaise លាយ។ នោះហើយជាអ្វីដែល "ឆ្នេរសមុទ្រ" របស់អ្នកបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។
7. "ភាពទាក់ទាញ"
ហើយសាឡាត់ហឹរនេះនឹងសមនឹងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកទៅអ្នកបរិភោគបន្លែ។ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងវាមានដូចខាងក្រោម: ធនាគារកំប៉ុង 1 របស់ធនាគារពោត 1 ប៉េងប៉ោះ 2 ប៉េងប៉ោះ 200 ក្រាមនៃស្ពៃក្តោបពណ៌ស 200 ក្រាមអំពូលដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត 1 និងស្ករ 1 ស្លាបព្រា។ ដូច្នេះសាឡាត់កាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថែមទៀតជំនួសឱ្យស្ពៃក្តោបពណ៌សធម្មតាអាចរកឃើញនៅក្នុងហាងក្រហម។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់កាត់, លាយបន្ថែមអំបិលនិង mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។