Биздин салттуу майрамдын эч бири ар кандай тамак-ашсыз жана салаттар жок. Андан да офисинин жаңы жылдык дасторкону. Биз сиздин көңүлүңүздү бурмалап түпнуска жана даамдуу салаттууларды тандап алыңыз.
Куки менен салат
Боор кээде түшүнүксүз айланып өтөт. Айтмакчы, бул абдан жакшы. Акыр-аягы, ал даамдуу жана пайдалуу. Жана сиз андан ар кандай тамактарды даярдай аласыз. Мисалы, бул даамдуу жана оригиналдуу салат. Даярдануу үчүн эмне керек экендигин жазыңыз:
- Тоок боор, 250-300 грамм;
- Болгариялык калемпир тыйын;
- Сыр, 200 грамм;
- пияз;
- Тоок жумурткалары, 5 орто тыйын;
- майонез;
- кычы;
- уксус;
- шекер;
- туз калемпир.
Майдаланган жумурткаларды кайнатып, муздатыңыз. Тооктун боору жууп, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Ийилген майлуу идиш менен көмөч казанды жылытыңыз. Боорун муздайт. Тазалоо жана Болгария калемпир кубун кесип алыңыз. Ошондой эле бир аз куурап. Ал бир аз жумшак болушу керек. Плитанын муздагандан кийин. Зарыл болсо, эгерде пияз өтө ачуу же курч болсо, аны кайнак суу менен бир нече мүнөткө толтуруңуз.
Муздалган жумурткаларды кабыгынан тазалап, сарысын белоктордон бөлүп, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Сырдын чоң ыргагы боюнча саттайил. Майонез менен кычы аралаштырыңыз. Салатты түзө баштайт. Майдаланган пияздын катмарын кой, майонез-кычы чыгын майлаңыз. Боорду коюу. Андан кийин - сарысы, соусду кайрадан ойготуп, Болгариялык калемпирди кой. Этурчындагы быштакты калемпирге, эң жогорку катмар - белокторду кой. Сиз аны мигрант прокладка менен кооздой аласыз. Же оригиналдуулукту көрсөтүү жана келемиш формасындагы салатты тапшырыңыз.
Сыр менен салат
Бул салатты сынап көргөндө, коноктор анын жашыруун ингредиентин көпкө чейин биле алышпайт, андан кийин сизден бул сизден бул адаттан тыш рецепти сурашын суранышат. Мунун баары кызыл балыктардын жана кызгылт сары түстүн адаттан тыш айкалышы жөнүндө. Албетте, эч ким күтпөйт жана ийгиликке кепилдик берилет. Ошентип, бул салат үчүн зарыл деп эсептешет:- Тоок жумуртка, 4 даана;
- эки апельсин;
- Сиздин тандооңузда жеңил кызыл балык, 300-350 грамм;
- Туздалган бадыраң, 3 даана;
- Кызыл икра, кичинекей бан;
- Зайтун, 300 грамм;
- майонез;
- туз калемпир.
Жумуртканы кайнатып, муздайт. Аларды белокторго жана сарыга бөлүштүрүп, майда кой. Балыкты жара, жана зайтун жана бадыраңга чейин кесип алыңыз - ринглеттер. Апельсинди кабыгынан тазалап, аларды майдалап кой. Бардык компоненттер плиталарда даярдалып, чирип кетишкенден кийин, сиз түздөн-түз салат пайда болушу мүмкүн. Ал салат кезектеги катмардан турат.
Бышыруу үчүн отрядды бышыруу үчүн алып салыңыз жана аны чоң жалпак идишке орнотуңуз. Ар бир жаңы катмар чыр-чатак, майононез менен тарбияланышы керек. Ошентип, биринчи катмар жакшы кесилген белоктордон турат. Андан кийин сарысын жатып. Алардын үстүндө - кызыл балык. Андан кийин, ар дайым тургузулган - кызгылт сары, бадал, бадыраң жана зайтун. Калган сырдын үстүнө чачабыз. Салат муздаткычка бир нече саат бою кармалышы керек, ошондуктан ал калыпташып, калыпталган. Андан кийин гана сиз бети-ашка чалдыккан форманы алып салып, үстөлгө салатка кызмат кылсаңыз болот.
"Деңиз" салаты
Бул салат деңиз азыктарын жана адаттан тыш күнөөлөрдүн баарын татып көрүшү керек. Ал абдан кызыктуу даамдарды айкалыштырат, ал эми салат азиялык ноталары менен бир аз чыгып турат. Сизге тамак жасоо үчүн төмөнкүлөр керек:
- мюссель;
- кальмар;
- креветка;
- Репана;
- Краб эт маринеддалган;
- юридикалык;
- соя катыгы;
- ачык күрөң;
- Чоң ананас;
- Бир аз кунже.
Бардык деңиз азыктары болжол менен 150-200 гр. Бул сиз канча салатка жана тамак жасагандыгыңызга байланыштуу бир нече коноктор үчүн көз каранды. Аларга өзүнчө сатылышы мүмкүн, жана сиз супермаркеттерде көп кездешүүчү тоңдурулган деңиз коктейлин сатып алсаңыз болот.
Ошентип, тамак бышырыңыз. Мидселдер, кальмар, креветкалар жана оккопопиялар туздалган кайнак сууга ыргытылат. Бул жерде лимон да, жыпар жыттуу заттар керек эмес, анткени май куюма ачуу жана жыпар жыттуу болот. Тамак бышырууда бир нече мүнөттөн ашык болбошу керек, ошондо алар оор жана акылга сыйбаган нерсе болбошу керек. Бүтүрүүчү деңиздеги деңиз азыктарын чечип, кургатып, салкын болсун. Ошондой эле маринадды краб этинтен төгүп салыңыз. Аны бышыруу керек эмес, ал буга чейин даяр.
Ананас учу кесип, өзөгүн сууруп алыңыз. Чөптөрдү кичинекей кубтап кесип алыңыз. Идишке деңиз азыктары менен ананас аралаштырыңыз. Кызгылт сарыдан сарай ширеси жана соя соусу менен аралаштырыңыз. Салат алыңыз. Бош салатты бош ананаска акырын жылдырып, бир аз сигналды чачыңыз. Даяр! Сиз столго кызмат кыла аласыз жана конокторду таң калтыра аласыз.