പ്ലോട്ടിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് - അമേരിക്കയിലെ യുവ ലിത്വാനിയൻ കുടിയേറ്റക്കാരന്റെ ജീവിതം, എന്നിരുന്നാലും, ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വേദത്തിൽ ഇറച്ചി സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിൽ അഴിമതിയുടെയും ആന്റിസേനിഷ്ഠതയുടെയും ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾ.
ജർഗിസിന്റെ പ്രധാന നായകൻ, വർക്ക് ബംഗ്ഹൗസ്, അതുപോലെ മറ്റ് സന്ദർശനങ്ങൾ, അസ്തിത്വത്തിനായി പോരാടുന്നതിനുള്ള അക്ഷരാർത്ഥം. മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കുടിയേറ്റക്കാരുടെ ആന്റിനേറ്റീറ്ററി ചെയ്യാത്തതും അനുയോജ്യമല്ലാത്തതുമായ പ്രവർത്തന സാഹചര്യങ്ങളെ പുസ്തകം വിവരിക്കുന്നു: "വൻ കൂമ്പാരത്തിന്റെ പരിസരത്ത് മാംസം നിറഞ്ഞു. ഇറച്ചിയിലെ ഒരു തുള്ളി മാംസത്തിൽ പരിധി കുറഞ്ഞു. വീണ്ടും വയർഹ ouses സുകളിൽ ഇരുണ്ടതും എല്ലാം കാണാൻ പ്രയാസവുമായിരുന്നു, പക്ഷേ ഒരു കൂമ്പാരത്തിന് ഒരു കൈ ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രയാസമായിരുന്നു - ഒപ്പം ഈന്തപ്പനയുടെ വരണ്ട എലി ലിറ്റർ നിറഞ്ഞു. അവർ എലികൾ, എലികൾ, എലികൾ, എലികൾ, എലികൾ, ഇറച്ചി അരക്കൽ പോയി ... "
വിളവ് കഴിഞ്ഞയുടനെ, നോവൽ ഒരു വലിയ പൊതു അനുരണനത്തിന് കാരണമായി. അക്കാലത്ത് അധികാരത്തിലിരുന്ന പ്രസിഡന്റ് റൂസ്വെൽറ്റ്, ഇറച്ചി സംസ്കരണത്തിൽ കുഴപ്പങ്ങൾ നിർത്താൻ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി നൂറുകണക്കിന് കത്തുകൾ ലഭിച്ചു. സിൻലർരയുടെ വേലയ്ക്ക് നന്ദി, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന്റെ സുരക്ഷയ്ക്ക് നന്ദി, 1930 ൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും മയക്കുമരുന്നിന്റെയും ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണത്തിനായി ഒരു ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു ഭക്ഷണം.