പലതരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും സലാഡുകളും ഇല്ലാതെ നമ്മുടെ പരമ്പരാഗത വിരുന്നിക്കൊല്ലുകയില്ല. അതിലും കൂടുതൽ, ഉത്സവ പട്ടിക. ഒറിജിനൽ, രുചികരമായ സലാഡുകൾ എന്നിവയുടെ ശ്രദ്ധ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.
കുക്കിയുള്ള സാലഡ്
കരൾ ചിലപ്പോൾ ഗംഭീനമായി ബൈപാസ് ചെയ്യുന്നു. വഴിയിൽ, അത് വളരെ നല്ലതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ധാരാളം വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇതൊരു രുചികരവും യഥാർത്ഥ സാലഡാണ്. നിങ്ങൾ അത് തയ്യാറാക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ എഴുതുക:
- ചിക്കൻ കരൾ, 250-300 ഗ്രാം;
- രണ്ട് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ;
- ചീസ്, 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി;
- ചിക്കൻ മുട്ട, 5 ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ്;
- കടുക്;
- വിനാഗിരി;
- പഞ്ചസാര;
- ഉപ്പ് കുരുമുളക്.
ബൂസ്റ്റുചെയ്ത മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് തണുത്തത് ഇടുക. ചിക്കൻ കരൾ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു വറചട്ടി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക, അതിൽ കരൾ വറുത്തെടുക്കുക. കരൾ തണുപ്പിക്കുക. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് സമചതുര വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക. കൂടാതെ അൽപ്പം വറുത്തെടുക്കുക. അയാൾ അൽപ്പം മൃദുവാകണം. കൊള്ളയടിച്ച പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉള്ളി വളരെ കയ്പുള്ളതോ മൂർച്ചയുള്ളതോ ആണെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പൂരിപ്പിക്കുക.
ഷെല്ലിൽ നിന്ന് തണുത്ത മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുക, പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ ചീസ് ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ സത്തത്തിൽ. മയോന്നൈസ്, കടുക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയുടെ ഒരു പാളി ഇടുക, മയോന്നൈസ്-കടുക് സോസ് വഴിമാറിനടക്കുക. ടോപ്പ് കരൾ ഇടുന്നത്. അപ്പോൾ - മഞ്ഞക്കരു, വീണ്ടും സോസ് ഉണർന്ന് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഇടുക. വറ്റല് ചീസ് കുരുമുളക്, ടോപ്പ്ലോസ്റ്റ് ലെയർ - പ്രോട്ടീൻ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു കുടിയേറ്റ ഗാസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ ഒറിജിനാലിറ്റി കാണിച്ച് ഒരു എലിയുടെ ആകൃതിയിൽ സാലഡ് സമർപ്പിക്കുക.
രഹസ്യവുമായി സാലഡ്
ഈ സാലഡ് പരീക്ഷിച്ചു, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് അവന്റെ രഹസ്യ ഘടകം വളരെക്കാലം gu ഹിക്കാൻ കഴിയില്ല, തുടർന്ന് അവർ നിങ്ങളോട് അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ചോദിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടും. ചുവന്ന മത്സ്യങ്ങളുടെയും ഓറഞ്ചിന്റെയും അസാധാരണമായ സംയോജനത്തെക്കുറിച്ചാണ് ഇതെല്ലാം. അത് ആരും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നില്ല, വിജയം ഉറപ്പുനൽകുന്നു. അതിനാൽ, ഈ സാലഡിന് ആവശ്യമായത്ര അനുരഞ്ജനം നടത്തുക:- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, 4 കഷണങ്ങൾ;
- രണ്ട് ഓറഞ്ച്;
- 300-350 ഗ്രാം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഭാരം കുറഞ്ഞ ചുവന്ന മത്സ്യം;
- അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചുവന്ന കാവിയാർ, ഒരു ചെറിയ പാത്രം;
- ഒലിവ്, 300 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ്;
- ഉപ്പ് കുരുമുളക്.
മുട്ട തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. പ്രോട്ടീനുകളിൽ, മഞ്ഞക്കരു എന്നിങ്ങനെ വിഭജിച്ച് നന്നായി ഇടുക. സ്ട്രൈപ്പുകൾ, ഒലിവ്, വെള്ളരി - റിംഗ്ലെറ്റുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം മുറിക്കുക. തൊലിയിൽ നിന്ന് ഓറഞ്ച് വൃത്തിയാക്കി നന്നായി ഇടുക. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം പ്ലേറ്റുകളിൽ അഴുകിയതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് മുന്നോട്ട് പോകാം. സാലഡ് സ്വയം മാറിമാറുന്ന പാളികൾ അടങ്ങിയിരിക്കും.
ബേക്കിംഗിനായി ഡിറ്റാച്ച്മെന്റ് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. ഓരോ പുതിയ പാളിയും കലഹമുണ്ടാക്കുകയും മയോന്നൈസ് പുരട്ടുകയും വേണം. അതിനാൽ, ആദ്യത്തെ പാളിയിൽ മികച്ച പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കും. അടുത്തതായി, മഞ്ഞക്കരു ഇടുക. അവരുടെ മുകളിൽ - ചുവന്ന മത്സ്യം. അതിനുശേഷം, നിരന്തരം ഇടുക - ഓറഞ്ച്, വറ്റല് ചീസ് (പകുതി), വെള്ളരി, ഒലിവ്. ബാക്കിയുള്ള ചീസിന് മുകളിൽ ഞങ്ങൾ തളിക്കേണം. സാലഡ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മുറുകെ പിടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് കുതിർത്തതും ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നതുമാണ്. അതിനുശേഷം മാത്രം വേർപെടുത്താവുന്നതും മേശപ്പുറത്ത് സാലഡിനെ സഹായിക്കാനും കഴിയും.
സാലഡ് "കടൽ"
ഈ സാലഡ് സമുദ്രവിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ ആരാധകരും ആസ്വദിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് വളരെ രസകരമായ അഭിരുചി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, സാലഡ് തന്നെ ഏഷ്യൻ കുറിപ്പുകളുമായി അല്പം മാറുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്:
- മുസൽസ്;
- കണവ;
- ചെമ്മീൻ;
- റാഭന;
- ഞണ്ട് ഇറച്ചി മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു;
- ഒക്ടോപ്പികൾ;
- സോയാ സോസ്;
- ഓറഞ്ച്;
- വലിയ പൈനാപ്പിൾ;
- ഒരു ചെറിയ എള്ള്.
എല്ലാ സമുദ്രഫുപ്പും ഏകദേശം 150-200 ഗ്രാം എടുക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം സാലഡും ചില അതിഥികളും പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അവ പ്രത്യേകം വാങ്ങാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ശീതീകരിച്ച കടൽ കോക്ടെയ്ൽ വാങ്ങാം, അത് പലപ്പോഴും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
അതിനാൽ, പാചകത്തിലേക്ക് പോകുക. മുത്തുച്ചിപ്പി, സ്ക്രഡ്, ചെമ്മീൻ, ഒക്ടോപികൾ എന്നിവ ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്നു. നാരങ്ങയോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കോ ഇവിടെ ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഇന്ധനം മസാലയും സുഗന്ധവും ആയിരിക്കും. പാചക സീഫുഡ് കുറച്ച് മിനിറ്റിലധികം ആയിരിക്കരുത്, അങ്ങനെ അവർ കഠിനവും അനിഷ്ടകരവുമല്ല. കോലാണ്ടറിലെ പൂർത്തിയായ സമുദ്രത്തെ പിടിക്കുക, ഡ്രെയിനേ, തണുപ്പിക്കുക. ഞണ്ട് മാംസത്തിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് കളയുക. അത് പാചകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അത് ഇതിനകം തയ്യാറാണ്.
പൈനാപ്പിന്റെ അഗ്രം മുറിച്ച് കാമ്പ് പുറത്തെടുക്കുക. ചെറിയ സമചതുരങ്ങളിൽ പൾപ്പ് മുറിക്കുക. പാത്രത്തിൽ സമുദ്രവും പൈനാപ്പിളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് സ്ലിറ്റ് ചെയ്ത് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. സാലഡ് നേടുക. ശൂന്യമായ പൈനാപ്പിൾ സ ently മ്യമായി സാലഡ് മാറ്റി ഒരു സ്നാപ്പ് അല്പം തളിക്കുക. തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾക്ക് പട്ടികയിലേക്ക് വിളമ്പാൻ കഴിയും ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താം.