Geen van onze traditionele feestdagen passeert zonder een verscheidenheid aan snacks en salades. En nog meer, een feestelijke nieuwjaars tafel. We brengen een selectie van originele en heerlijke salades aan.
Salade met koekje
De lever is soms onbegrijpelijk om bypass. En trouwens is het erg goed. Het is tenslotte heerlijk en nuttig. En je kunt er veel van voorbereiden. Dit is bijvoorbeeld een smakelijke en originele salade. Noteer wat je nodig hebt om het voor te bereiden:
- Kippenlever, 250-300 gram;
- een paar Bulgaarse peperstukken;
- Kaas, 200 gram;
- ui;
- Kippeneieren, 5 gemiddelde stukken;
- mayonaise;
- mosterd;
- azijn;
- suiker;
- zout peper.
Kook de verhoogde eieren en leg het cool. Was kippenlever en snijd in kleine stukjes. Verwarm een koekenpan met olie en gebraden lever erin. Afgewerkte lever afkoelen. Reinig en snijd de Bulgaarse peperkubussen. En bak het ook een beetje. Hij moet een beetje zacht worden. Na het leggen op de plaat. Indien nodig, als de uien te bitter of scherp zijn, vul het dan enkele minuten met kokend water.
Reinig de gekoelde eieren uit de schaal, scheid de dooiers van de eiwitten en snijd in kleine stukjes. Sattail op een grote rasp van kaas. Meng Mayonaise en Mosterd. En begin een salade te vormen. Doe een laag fijngehakte uien en smeer de mayonaise-mosterdsaus. Top die de lever zet. Toen - dooiers, wakker worden de saus opnieuw en leg de Bulgaarse peper. Leg de geraspte kaas op de peper en de bovenste laag - eiwitten. Je kunt het versieren met een migrantenpakking. Of toon originaliteit en dien een salade in de vorm van een rat.
Salade met geheim
Nadat je deze salade hebt geprobeerd, zullen je gasten al heel lang zijn geheime ingrediënt kunnen raden, en dan vragen ze je om je dit ongewone recept te vragen. Het draait allemaal om de ongebruikelijke combinatie van rode vis en sinaasappel. Dat zal zeker niet verwachten, en het succes is gegarandeerd. Dus, verzoenen als dat nodig is voor deze salade:- Kippeneieren, 4 stuks;
- twee sinaasappels;
- Lichtgewicht rode vis op uw keuze, 300-350 gram;
- ingelegde komkommers, 3 stuks;
- Rode kaviaar, een kleine pot;
- Olijven, 300 gram;
- mayonaise;
- zout peper.
Kook en koel de eieren. Verdeel ze op eiwitten en dooiers en leg fijn. Snijd de vis met strepen en olijven en komkommers - ringlets. Reinig de sinaasappels van de schil en plaats ze in fijn. Nadat alle componenten zijn voorbereid en ontbonden op de platen, kunt u rechtstreeks doorgaan naar de formatie van de salade. Salade zelf zal bestaan uit alternerende lagen.
Verwijder de detachement voor het bakken en installeer het op een groot plat gerecht. Elke nieuwe laag moet worden gecarrêreerd, over en besmeurd door mayonaise. Dus de eerste laag zal bestaan uit fijn gesneden eiwitten. Neem vervolgens dooiers uit. En bovenop hen - rode vis. Daarna zet consequent op - oranje, geraspte kaas (half), komkommers en olijven. We strooi bovenop de resterende kaas. Salade moet een paar uur in de koelkast vasthouden, zodat het doorweekt en vorm is. En pas daarna kunt u de afneembare vorm verwijderen en de salade op tafel serveren.
Salade "zee"
Deze salade zal alle fans van zeevruchten en allemaal ongebruikelijk moeten proeven. Het combineert zeer interessante smaken, en de salade zelf blijkt een beetje met Aziatische tonen. Om te koken, heb je het volgende nodig:
- mosselen;
- inktvis;
- garnalen;
- Rapana;
- krabvlees gemarineerd;
- octopieën;
- sojasaus;
- oranje;
- grote ananas;
- Een kleine sesam.
Alle zeevruchten worden genomen op ongeveer 150-200 gram. Het hangt af van hoeveel salade en voor sommige gasten die je wilt koken. Ze kunnen afzonderlijk worden gekocht en u kunt een bevroren zeescocktail kopen, die vaak wordt aangetroffen in supermarkten.
Dus ga verder met koken. Mosselen, inktvis, garnalen en octopieën worden in gezouten kokend water gegooid. Noch citroen noch kruiden zijn hier nodig, omdat het tanken nogal pittig en geurig zal zijn. Het koken van zeevruchten mag niet meer dan een paar minuten zijn, zodat ze niet moeilijk en oneetbaar worden. Vang de afgewerkte zeevruchten op het vergiet af, laat de afvoer en koel. Tap ook marinade uit het vlees van de krab. Het is niet nodig om het te koken, het is al klaar.
Snijd de punt van de ananas en trek de kern uit. Snijd de pulp in kleine blokjes. Meng zeevruchten en ananas in de kom. Snijd sap uit oranje en meng het met sojasaus. Krijg salade. Geschakelde de salade voorzichtig in de lege ananas en strooi een beetje een beetje. Klaar! U kunt op tafel dienen en uw gasten verrassen.