I midten av plottet - livet til den unge litauiske emigrant i USA, men mange av motivene til korrupsjon og antisanitasjon i kjøttforedlingsindustrien i begynnelsen av det 20. århundre i boken.
Den største helten i Jurgis, det arbeidsløse, så vel som andre besøk, er i bokstavelig forstand å kjempe for eksistens. Boken beskriver de antisanske og uegnede arbeidsforholdene i innvandrere fra andre land: "Kjøttet var fylt i lokaler av store hauger. Taket ble dratt på kjøttet i kjøttet. Tusenvis av rotter var igjen. I varehusene var mørke og vanskelig å se alt, men det var vanskelig å ta en hånd på en haugekjøtt - og håndflaten ble fylt med et tørt rotte kull. De kjempet med rotter - de spredte forgiftet brød. rotter ducked. Kjøtt, rotter, brød Gikk til kjøttkvern ... "
Umiddelbart etter avkastningen forårsaket romanen en stor offentlig resonans. President Roosevelt, som i kraft på den tiden mottok flere hundre bokstaver per dag med krav til å stoppe kaos i kjøttbehandling. Takket være arbeidet med Sinclera, har ledelsen av landet en spesiell oppmerksomhet til sikkerheten til næringsmiddelindustrien og i 1930 etablerte kontoret for kvalitetskontrollen av produkter og narkotika, hvis oppgaver omfatter overvåking av lovgivningen i lovgivningen i å opprettholde kvaliteten på mat.