Bryggeriet ligger i Dripping Springs, Texas, og ifølge Jensen selv, er designet for å forene folk bak en god øl, god musikk og god mat (med andre ord, Dean Winchester ville nøyaktig godkjent). Selvfølgelig vises ECLene selv i familiens institusjon, vil ikke være så ofte - å administrere daglig drift Familie Business Beer Co. Det vil bli en bror av ektefelle Jensen, Gino Grahoul.
"Ideen om å åpne et lite bryggeri ble født for fem år siden, da på min Shurren, Gino, trodde at vi hadde god hjemmelaget øl - og at vi måtte gå til neste nivå. Da har vi ikke mistanke om at disse samtalene om sitt eget bryggeri vil føre oss til i dag - og til familiebedrift Beer Co. Det er ikke verdt det, sannsynligvis, hvor glad vi er "- Kommentarer til åpningen av Jensen Brewery.
Bilder fra festen i tillegg til åpning - i det offisielle Instagram Brewery: