V centre pozemku - život mladých litovských emigrantov v Spojených štátoch však mnohé z motívov korupcie a antisanitácie v priemysle spracovania mäsa v skorých 20. storočí v knihe.
Hlavný hrdina Jurgis, pracovného bitúnku, ako aj iné návštevy, je v doslovnom zmysle bojovať za existenciu. Kniha popisuje antisanisticárne a nevhodné pracovné podmienky prisťahovalcov z iných krajín: "mäso bolo naplnené v priestoroch obrovských hromady. Strop bol odkvaplovaný na mäso kvapky v mäse. Tisíce potkanov boli opäť. V skladoch boli tmavé a ťažko vidieť všetko, ale bolo ťažké urobiť ruku na hromadu mäsa - a dlaň bola naplnená suchým podstielkou potkanov. Bojovali s potkanomi - rozptýli sa otrávený chlieb. Potkany kopali. Mäso, potkany, chlieb išiel do brúsky mäsa ... "
Bezprostredne po výnosom, román spôsobil veľkú verejnú rezonanciu. Prezident Roosevelt, ktorý v tom čase dostal niekoľko stoviek písmen denne s požiadavkami na zastavenie chaosu v spracovaní mäsa. Vďaka práci SinClera sa vedenie krajiny vedelo osobitnú pozornosť bezpečnosti potravinárskeho priemyslu av roku 1930 založil úrad pre kontrolu kvality výrobkov a drog, ktorých úlohy zahŕňajú monitorovanie dodržiavania právnych predpisov pri zachovaní kvality potraviny.