V središču parcele - življenje mladega litovskega izseljenstva v Združenih državah pa je veliko motivov korupcije in antisanijo v mesni predelovalni industriji v začetku 20. stoletja v knjigi.
Glavni junak Jargis, delovne klavnice, kot tudi drugi obiski, je v dobesednem smislu za boj proti obstoju. Knjiga opisuje antisanitarne in neprimerne delovne pogoje priseljencev iz drugih držav: "Meso je bilo napolnjeno v prostorih velikih pilotov. Zgornja meja je bila kapljala na mesu padca v mesu. V skladiščih je bilo spet. V skladiščih so bile temne in težko videti vse, vendar je bilo težko narediti roko na meso mesa - in dlan je bil napolnjen s suhim podganom. Borili so se s podganami - raztrgani zastrupljeni kruh. Podgane. Meso, podgane, kruh odšel na mletje mesa ... "
Takoj po pridelku je roman povzročil veliko javno resonanco. Predsednik Roosevelt, ki je na oblasti v tistem času, je prejel več sto pisem na dan z zahtevami, da ustavi kaos v obdelavi mesa. Zahvaljujoč delu Sinclera je vodstvo države posebno pozornost namenitvi varnosti živilske industrije, leta 1930 pa je ustanovila Urad za nadzor kakovosti proizvodov in drog, katerih naloge vključujejo spremljanje spoštovanja zakonodaje pri ohranjanju kakovosti hrana.