Ingredienser med en halv liter tomatbank:
- Fullskåp med vit vinäger
- Poltakana vatten
- En halv matsked av icke-jodiserat salt
- 1/8 Lukovitsa
- ¼ matsked oregano
- ¼ matsked basilika
- 1 klyv vitlök
- ¼ tsk peppar
Kryddor kan läggas till och ändras efter eget gottfinnande - en av de viktigaste fördelarna med receptet, hur man stänger tomater med skivor för vintern med en båge, ligger i sin mångsidighet, bara tomater, lök och ättika med vatten och ett salt av marinade förbli oförändrade ingredienser.
Tomater skivor med båge för vinter: steg-för-steg foto recept
Pre-steriliserande behållare för bevarande på ett vattenbad i 10 minuter. Medan burkarna för bevarande är "kokta" i kokande vatten, förbereder vi tomater - försiktigt under strömmen av kallt vatten, skärs i separata skivor. För att förbereda denna citat för vintern är lite nedsänkt tomater eller solida gröna tomater bäst lämpade.
Det andra steget är preparatet av marinaden: i en separat kastrull, blandar vi ättika, vatten och salt, koka och lämna kokta på den heta plattan, stäng av elden tills saltet är helt upplöst.
Medan marinaden förbereder sig, i stillastående efter steriliseringsburk för bevarande lay out pre-mätta kryddor, sedan tomater, lämnar från över ca 1,5 centimeter ledigt utrymme.
Vi fyller i bankerna redo heta marinade, vi torkar kanterna av burkar med en pappershandduk eller en servett, rush med lock och steriliseras igen på ett vattenbad i 15 minuter.
Det är alla - läckra hemlagade konserverade tomater med en båge med en båge nästan redo. Redan efter 6 veckors lagring på ett coolt mörkt ställe, kan färdigt kikan från tomater vara nöjda med sitt hem. Öppna burkar med ämnen kan lagras i kylskåpet under ganska lång tid.