Кафе машҳур де, ки номро аз ҳайкали олами халтаи олиҳа, ки дар тарафи дигари гулу қаҳвахона буд, номбар кард, ки дар Санкт-Гейнейн Де «дарҳол макони дӯстдоштааш зоҳир шуд. Ва он гоҳ, ҳоло ошхонаи баланд Ин мисерер дурахшон набуд, аммо бисёр одамони ҷолибтаринро ҷалб кард.
Инҳо Аполини Gilla, Palento pabo piconso, алэнс Фили, Робан, Робана Робана , Карл Лагерфелд ва бисёр дигарон намояндагони Балемиҳоро намояндагӣ мекунанд. Дар ҷараёни Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ, ки ошкоро бо камолоти умумии маҳсулот, дар парҳези он, ҳамеша тухмҳои тару тоза буданд. То ба ҳол, хӯрокҳои тухм бахши махсус дар менюи калий мебошанд.
То имрӯз, қаҳвахона: меҳмонони Орзеция, Ҷек Никбон, Фортс, Тимке, Тимвони Кэтел, Роберт Де Ниро, Роберт Де Ниро.