"Kung minsan, kapag ang aking pamilya ay hindi kumakain ng pasta, tinapay o purified cereal, halimbawa, puting bigas, hindi namin iniiwan ang pakiramdam ng gutom, na lumilitaw kung maiiwasan mo ang carbohydrates," sabi ni Gwyneth.
Ngunit pa rin, sa huling ilang taon, ang Paltrow ay naghihigpit sa sarili hindi tulad ng dati. "Isang pinong maaraw na araw sa London, sa tagsibol ng 2011 - gaano man ito napakarami - tila sa akin na ako ay namamatay, ang bituin sa mga pahina ng kanyang aklat ay pinalabas. "Tinakpan ko lang ang tanghalian sa aming hardin ... Nagkaroon ako ng kahinaan, at tila ako ay malabo. Hindi ko malinaw na bumalangkas ang aking mga saloobin ... Nagkaroon ng nasusunog na sakit sa aking ulo, hindi ako makapagsalita, at ito ay isang pakiramdam na mahirap para sa akin na huminga. Akala ko nagkaroon ako ng stroke. " Ipinaliwanag ng doktor na si Gwyneth ay may pag-atake ng sobrang sakit ng ulo at pag-atake at inireseta sa kanya ng isang espesyal na diyeta upang "linisin ang katawan, mapabuti ang gawain ng bituka at ibalik ang gawain ng buong katawan." Ito ang mga recipe ng artista na magbabahagi sa mga mambabasa.