يېڭى يىل يىراق ئەمەس, نۇرغۇن ساھىبجاماللار بايرام جەدۋىلى ئۈچۈن تاماقلارنى ئويلاش باشلىنىدۇ. ئەگەر كلاسسىك سالاتلار سىز بىلەن زېرىكىپ قالغان بولسا, مەن يېڭى ۋە يېقىن ئىشلار ۋە يېقىنلىرىمنى ھەيران قالدۇرىمەن, ئاندىن بۇ ئادەتتىن تاشقىرى ۋە مەززىلىك سالاتلارنى تەييارلىماقچى بولسىڭىز.
1. «پەمىدۇر ۋە تەرخەمەكلەر بىلەن كاۋاپ سالات»
بۇ ئادەتتىن تاشقىرى, ئەمما ئىنتايىن تەملىك سالات سىزنىڭ بايرام تىزىملىكىڭىزگە تولۇق ماس كېلىدۇ, ۋاقتىڭىزغا كۆپ ۋاقىت كەتمەيدۇ. ئۇنىڭ تەييارلىقى ئۈچۈن سىزگە ئېھتىياجلىق بولىسىز:- 450 گرام قىسقۇچپاقا تاياقچىسى,
- 1 چوڭ تەرخەمەك,
- 2 ئوتتۇرا تىپتىكى پەمىدۇر,
- 3 قاچا.
- يېشىل پىياز,
- مايوننى تېتىپ بېقىڭ.
ئىنچىكە ھالقىلارنى چاپلاپ, پەمىدۇر, تەرخەمەك. ئەگەر خالىسىڭىز, يېشىل پىياز قوشالايسىز. ھەممىنى سالات قاچىغا ئارىلاشتۇرۇڭ. ئايرىم بىر قاچىدا, مايوننىسنى ئارىلاشتۇرۇپ گارۋار رەختلەرنى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئاندىن كېلىپ چىققان قىيامىنى چىقىرىپ, توڭلاتقۇدا بىر نەچچە سائەت چىلاپ قويۇڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن, سالاتلىرىڭىز جەدۋەلگە يەتكۈزگىلى بولىدۇ.
2. «توخۇ ۋە ماندارى بىلەن سالات».
ئادەتتىن تاشقىرى تەركىبلەرنىڭ بىرىكمىسى بۇ خەتنىڭ ناھايىتى efture ۋە ئۆزگىچە تەمىنى يارىتىپ بېرىدۇ, بۇ ئەلۋەتتە مېھمانلىرىڭلار ئەستە ساقلىغاندىن كېيىن خۇشال بولىدۇ. سالات تەييارلاش ئۈچۈن سىزگە ئېھتىياجلىق بولىسىز:
- توخۇ سۈزۈك 400 گرام,
- 6 ماندارىن,
- 200 گرام پىشلاق (تېخىمۇ ياخشى تۇزلانغان),
- 50 گرام ئېزىلغان بادام
- يول يوپۇرمىقى,
- 3-4 كەرەپشە غولى (ئەگەر كەرەپشە ياقتۇرمىسىڭىز, ئۇنىڭسىز قىلسىڭىز بولىدۇ),
- 1 بىر باغلاملىق كىنسە (ھەمدە ھەر بىر ھەۋەسكار),
- بىر قانچە تامچە ئۆتمۈشتىكى ئۆتكۈر ماگاتكا قىيامى,
- تۇز سوپېر ۋە تېتىتقۇلارنى تېتىدى.
بىرىنچىدىن, زەيتۇن يېغى, تۇز ۋە قارىمۇچ قاتارلىق توخۇ گۆشىرىنى جەلپ قىلغايدۇ, ئاندىن قازاندا تەييار بولغۇچە قازاندا قورۇڭ. ئەگەر تېخىمۇ كۆپ يېمەك-ئىچمەك سالدىغا ئېرىشمەكچى بولسىڭىز, توخۇ تۇزلانغان سۇدا قاينايدۇ. كەرەپەتكە قىستۇرۇڭ, قايناق سۇ قۇيۇڭ, 30 سېكۇنت قويۇپ قويۇڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن, سۇنى چىقىرىپ, كەركىداننى چىلاندا لەيلىمە ۋە ئىنچىكە توغرالغان توخۇ بىلەن بىللە ئارىلاشتۇرۇڭ. بىز يەنە بىرنى تازىلاپ, بۇ قاچىغا يەنە بىر قاچىغا قوشقانلىقىنى تازىلايمىز. بىز پىشلاق كىچىك كۇبقا كېسىلىدۇ, ئاندىن ئازراق قورقان كىچىك ھەممە ئوقيا قوشۇڭ (ئەجەللىك تاللانما, توغرا قومۇسىز, ئەمما تەييارلانغان تاماقنى چېچىڭ, ئەمما تەييار يېقىشلىق چېچىڭ, ئەمما تەييارلانغان تاماقنى چېچىڭ, ئەمما تەييارلاندى). ئۇنىڭدىن كېيىن, مايونېئاس, تۇز, قارىمۇچ, ئىنچى توغرالغان كۆلچىرو ۋە بىر قانچە قېتىملىق ئۆتكۈر ھەشەمەتلىك سۇس. چىرايلىق ئارىلاش, سالات تەييار.
3. «قىزىل بېلىق, تۇخۇم ۋە پەمىدۇر بار سالات».
سىز بۇ سالات تەييارلاشقا 30-40 مىنۇتتىن ئېشىپ كەتمەيسىز, ئەمما ئۇ ئەلۋەتتە بارلىق تەمسىل بارلىق مەستانىلەرنى تېتىدۇ. ئۇنى پىشۇرۇش ئۈچۈن تۆۋەندىكى مەھسۇلاتلارنى سېتىۋېلىشىڭىز كېرەك:- 200 گرام تۇزلۇق تۇزلۇق بېلىق (سالمون ياكى سالمونقا ماس كېلىدىغان),
- 3 قاينىتىلغان تۇخۇم تۇخۇم,
- 2 ئوتتۇرا تىپتىكى پەمىدۇر,
- 100 گرام قاتتىق پىشلاق,
- مايوننىڭ 100-150 گرام ماينېيىز,
- تەمى.
بېلىقلارنى كىچىك كۇبلارغا كېسىڭ. تۇخۇم ئاقسىلتىن توققۇزنى ئايرىپ, كىچىك غايەت زور گازدىكى سېرىق, چوڭراق ئاقسىل. پىشلاقمۇ چوڭ گراسىدىكى سودا. پەمىدۇر, بېلىقلارغا ئوخشاش, كىچىك كۇبلارغا كېسىڭ. كېيىنكى ئورۇنلارغا بارلىق قەۋەتلەرنى تۆۋەندىكى تەرتىپلەردە قويدۇق: بېلىق, سېرىق, پىشلاق, پىشلاق, پىشلاق, ئاقسىللارنى قويدۇق. مايونېزنىڭ ھەر بىر قەۋىتىنى بىر قەۋەتنى يېپىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ. بېزەكلەرنىڭ ئۈستۈنكى قەۋىتىنى چېچىپ كېتەلەيسىز.
4. «توخۇ, موگۇ ۋە قوناق ۋە قوناق بىلەن سالات».
بۇ تۇغۇت ئالدىنقىلىرى ئىلگىرىكىگە ئوخشاشلا ھالقىپ كەتمەيدۇ, شۇڭا ئۇ ئازراق ئەنئەنىۋى بىر نەرسە ئالماقچى بولسىڭىز. سالات تەركىبلىرى ئەڭ ئاددىي:
- 400 گرام توخۇ فىلىمى,
- ئۈچ گرام موگۇ,
- 200 گرام كونسېرۋالىق قوناق,
- 2-3 قاينىتىلغان تۇخۇم,
- 1 سەۋزە,
- 1 Bulbs,
- تۇز ۋە مايوننى تېتىپ بېقىڭ.
باشلاش ئۈچۈن توخۇ سۇملېنى قايتۇرىمىز, تۇخۇم قاينىمىز, ئۇلار ئازراق سوۋۇتۇپ ماڭدۇق, ئاندىن كىچىك كۇبقا بۆلۈپ كېسىمىز. بىز لامپۇچكىنى تازىلاپ, بارغانسىرى ئالتۇن رەڭگە ئېرىشەلمىگۈچە, ئۇلار كۆكتات مېيىدا قورۇلىدۇ. ئاندىن پاندا ئېسىل سەۋزە قولۇپ, باشقا 10 مىنۇتتىن كېيىن ئۇرۇپ, موگۇنى قوشۇپ, ئۇنىڭدىن كېيىن, پۈتۈن سۇيۇقلۇق فرى بىلەن سەكرىگەندىن كېيىن. بىز توخۇ, تۇخۇم ۋە كۆممىقوناق ماۋزۇنى قوڭغۇراققا, كۆندۈردى ۋە تۇز, سالمياۋ ۋە تۇزنى 1-2 سائەت ئەۋەتىمىز.
5. «بىر ئەينەكتىكى سالات»
ئەگەر سىز ئۇزۇن ۋە چاقىرىش رېتسېپ بولغۇسى بولمىسىڭىز, ئۇنداقتا بۇ سالات سىزگە ئەڭ مۇكەممەل ھەل قىلىش چارىسى. ئۇنى ئاسانلا 10 مىنۇتقا يەتمەيدۇ. سىز ئېھتىياجلىق بولىسىز:
- 100 گرام ھام,
- 1-2 پارچە پەمىدۇر
- 60 گرام قاتتىق پىشلاق,
- 2 قاينىتىلغان تۇخۇم,
- 4 قوشۇق مايونېئىن, تۇز, تۇڭ.
پەمىدۇر, تۇخۇم ۋە ھام, ئۇلارنى كىچىك كۇبلارغا كېسىڭ. ئاندىن گرامماتىكىلىق سوزۇلدى. ئۇنىڭدىن كېيىن, كەلگۈسىدىكى سالاتنى كىچىك سۈزۈك ئەينەك ياكى باشقا چوڭ رازمېرغا يۆلەنگىلى بوزەك قىلالايسىز. بىرىنچى تۇخۇم, ئاندىن ham, توماتولار ۋە ئاخىرى پىشلاق. قەۋەت مايوننى سىلىقلاشنى ئۇنتۇپ قالماڭ. سىز رازى قىلالايسىز ۋە قارىسىڭىز بولىدۇ. پىشلاقنىڭ ئۈستۈنكى قەۋىتى يېشىللار بىلەن بېزەلگەن بولۇشى مۇمكىن.
خۇلاسە بولسىمۇ, مەن بىر نەرسە, ھەتتا نۇرغۇنلىغان سالات, ھەتتا ئۆزىدىن باشقا تونۇشلۇق, ئوخشاش «ئولىۋېر» ياكى «يول ياقىسىنى تېخىمۇ مۇكەممەللىككە ئېرىشكىلى بولىدۇ, ئۇنىڭغا مۇناسىپ كۆرۈنۈش ھاسىل قىلىشقا ئۈمىد قىلىمەن. مەسىلەن, سالات روژدېغىنى روژدېستۋو دەرىخىنىڭ شەكلىدە تاماقنى قويغىلى بولىدۇ ۋە ئۈستىگە ئالدى بىلەن يېشىل رەڭدە چېچىغىلى بولىدۇ. ھەمدە چاشقىنەك سالاتنى قويۇپ بەرسىڭىز, كەلگۈسى 2020-يىلدىكى ياكى بىر نەچچە چاشقانلارنىڭ سىمسىزلىسىڭىز بولىدۇ. قۇلاق ۋە قۇيرۇقنى ھەر قانداق نەرسىنى كېسىشكە بولىدۇ. قۇلاق ئۈچۈن, ئۆزەك مۇكەممەل ماس كېلىدۇ (ھەتتا پىشلاق ياكى كاۋاپ, پىشلاق, پىشلاق, پىكاپنىڭ شەكلى. قۇيرۇقنى قىسقۇچپاقا تاياق, يېشىل پىياز ياكى ئوخشاش پىشلاقتىن كېسىشكە بولىدۇ. مائۇس جەھەتتە ئادەتتىكىدىن گۈللەنگەن تۇخۇمدان تۇپىز, قۇرۇپ كىرگۈزۈۋالايسىز. بۇ تاماق ئەلۋەتتە ئەڭ كىچىك مېھمانلارغا ئوخشايدۇ, مۇنەۋۋەر تاماققا ئايلىنىدۇ. چاشقىنەكنىڭ كۆزى ۋە بۇزۇلۇشى قارا مۇرەك ھەۋەس قىلغۇچىلاردىن ياسىلىدۇ.
تۈكلۈك چاپاننىڭ ئاستىغا ئوتتۇراھال سائەت سۈپىتىدە تارقىتىلىدۇ. بۇ يەردە بېزەك قىلىشنىڭ تۈركۈملىرى. رەقەملەر رىم ياكى ئەرەبچى تەرىپىدىن ياسىسا بولىدۇ. بارلىق ساننى يوللىيالمايسىز, ئەمما ئاران 6, 12 ۋە 3.6-نومۇر, ئاقلىن, يېشىل پىششىق, يېشىل پىشۇن, قاينىغان بەرەڭگە ماس كېلىدۇ. ياكى سىز قۇرغاق كولباسانىڭ سالات تەمىگە سالالايسىز ۋە مايوننېسدىن كەلگەن سانلارنى سىزىڭ. سائەتتىن ئوقيا نەچچە سائەت 5 سائەت 55 مىنۇت. ھەمدە بۇ ساننى «2020-نومۇرلۇق سالاھىيەتكە قويسىڭىز بولىدۇ! خىيالنى ئۇلاڭ, مېھمانلىرىڭىز بايرام جەدۋىلى بىلەن خۇشال بولىدۇ.
ئىشتىھايىڭىزدىن ھۇزۇرلىنىڭ ۋە يېڭى يىل بايرىمىڭىزغا مۇبارەك بولسۇن!