Новий рік не за горами, і багато господинь починають замислюватися про страви для святкового столу. Якщо класичні салати вам вже набридли, хочеться чогось нового і оригінального, щоб здивувати друзів і близьких, то вам варто спробувати приготувати ці незвичайні і дуже смачні салати.
1. «Крабовий салат з помідорами і огірками»
Цей незвичайний, але дуже смачний салат ідеально впишеться в ваше святкове меню і не займе багато вашого часу. Для його приготування вам будуть потрібні:- 450 грам крабових паличок,
- 1 великий огірок,
- 2 помідори середнього розміру,
- 3 зубчики часнику,
- Зелена цибуля,
- майонез за смаком.
Дрібно наріжте крабові палички, помідори, огірок. При бажанні можна додати зелену цибулю. Змішайте це все в салатної мисці. В окремій мисочці змішайте майонез і роздавлені на чеснокодавилке зубчики часнику. Потім заправте блюдо вийшов у вас соусом і дайте йому просочитися пару годин в холодильнику. Після цього ваш салат можна подавати до столу.
2. «Салат з куркою і мандаринами»
Комбінація незвичайних інгредієнтів надає цьому салату дуже вишуканий і неповторний смак, який, безумовно, приємно запам'ятається вашим гостям. Для приготування салату вам знадобляться:
- куряче філе 400 грам,
- 6 мандаринів,
- 200 грам сиру (краще солоного),
- 50 грам подрібненого мигдалю,
- листя салату,
- 3-4 стебла селери (якщо ви не любите селера, можна обійтися і без нього),
- 1 пучок кінзи (і ця приправа на любителя),
- кілька крапель гострого соусу табаско,
- сіль перець і спеції за смаком.
Для початку змастіть куряче філе оливковою олією, сіллю і перцем, а потім обсмажують на сковороді до готовності. Якщо ви хочете отримати більше дієтичний салат, курку можна просто відварити в підсоленій воді. Поріжте селера на невеликі шматочки, залийте окропом і залиште на 30 секунд. Після цього злийте воду і змішайте селера в мисці разом з листям салату і дрібно нарізаною куркою. Очищаємо і ріжемо мандарини, після чого теж додаємо в миску. Ріжемо на невеликі кубики сир і теж додаємо в салат, потім додаємо злегка обсмажений мигдаль (як варіант - мигдаль можна не додавати відразу, а посипати їм готову страву). Після цього заправляємо салат соусом з майонезу, солі, перцю, дрібно порізаної кінзи і декількох крапель гострого соусу. Гарненько все перемішайте, ваш салат готовий.
3. «Салат з червоною рибою, яйцями і помідорами»
На приготування цього салату у вас піде не більше 30-40 хвилин, але він обов'язково припаде до смаку всім любителям рибки. Для його приготування вам потрібно буде купити такі продукти:- 200 грам солоної червоної риби (підійдуть сьомга або лосось),
- 3 відварених круто яйця,
- 2 помідори середнього розміру,
- 100 грам твердого сиру,
- 100-150 грам майонезу,
- зелень за смаком.
Наріжте рибу на маленькі кубики. У яєць відокремте жовток від білка, натріть жовток на дрібній тертці, а білок на крупній. Сир так само натріть на крупній тертці. Помідори, як і рибу, поріжте невеликими кубиками. Далі ми укладаємо все шарами в наступному порядку: риба, жовтки, помідори, сир, білки. Не забувайте покривати кожен шар сіткою з майонезу. Ви можете посипати верхівку зеленню для прикраси.
4. «Салат з куркою, грибами і кукурудзою»
Цей салатик не такий екзотичний, як попередні, тому він ідеально підійде, якщо ви хочете чогось трохи більше традиційного. Інгредієнти салату найпростіші:
- 400 грам курячого філе,
- 500 грам грибів,
- 200 грам консервованої кукурудзи,
- 2-3 варених яйця,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- сіль і майонез за смаком.
Для початку ми варимо куряче філе і яйця, даємо їм трохи охолонути, після чого нарізаємо на дрібні кубики. Чистимо і дрібно нарізаємо цибулину, потім смажимо на олії поки цибуля не набуде золотистий колір. Потім додаємо в сковороду дрібно натерту моркву, обсмажуємо ще 10 хвилин і, нарешті, додаємо гриби, після чого смажимо поки не википить вся рідина. Обсмажену масу додаємо до курки, яєць і кукурудзі, заправляємо майонезом і сіллю, відправляємо салат в холодильник на 1-2 години.
5. «Салат в склянці»
Якщо ви не любитель довгих і кропітких рецептів, то цей салат ідеальне рішення для вас. Ви без найменшого праці зможете приготувати його менше ніж за 10 хвилин. Вам знадобляться:
- 100 грам шинки,
- 1-2 штуки помідорів,
- 60 грам твердого сиру,
- 2 відварених яйця,
- 4 чайних ложки майонезу, сіль, перець.
Візьміть помідори, яйця і шинку, поріжте їх на невеликі кубики. Потім дрібно натріть сир на тертці. Після цього ви можете почати викладати шари вашого майбутнього салату в невеликий прозорий стакан або будь-яку іншу красиву прозору посуд невеликого розміру. Спочатку яйця, потім шинка, помідори і нарешті, сир. Не забувайте змащувати шари майонезом. Можна підсолити і поперчити за смаком. Верхній шар сиру можна прикрасити зеленню.
На завершення хочеться додати, що будь-який, навіть самий звичний салат, той же «Олів'є» або «Оселедець під шубою» можна зробити більш святковим, надавши йому відповідний вид. Так, наприклад, салат можна викласти на блюдо у формі ялинки, а зверху посипати зеленню. А можна викласти салат у формі мишки, - символу наступаючого 2020 року, - або декількох мишенят. Вушка і хвостик можна вирізати з чого завгодно. Для вушок чудово підійдуть чіпси (краще взяти рівні однакової форми типу Pringles або Kracks), шматочки сиру, моркви, огірка. А хвостик можна вирізати з крабовими палички, зеленої цибулі або того ж сиру. У мишку можна перетворити звичайне варене очищене яйце, розрізане навпіл. Таке блюдо неодмінно сподобається найменшим гостям, а також може стати відмінною закускою. Очки і носик мишці можна зробити з горошин чорного перцю.
Оселедець під шубою можна оформити як циферблат годинника. Тут маса варіантів для прикраси. Цифри можна зробити римськими або арабськими. Можна не викладати всі цифри, а тільки 6, 9, 12 і 3. Для стрілок і цифр підійдуть шматочки білка, зеленої цибулі, сиру, вареної картоплі. Або можна покласти на салат шматочки сухої ковбаси і намалювати цифри з майонезу. Стрілки від годин краще поставити на 11 годин 55 хвилин. А можна на салаті просто красиво викласти цифри 2020! Підключайте фантазію і ваші гості будуть в захваті від святкового столу.
Приємного апетиту і щасливих новорічних свят!