«Іноді, коли моя сім'я не їсть пасту, хліб або очищені злаки, наприклад, білий рис, нас не покидає відчуття голоду, яке з'являється, якщо ви уникаєте вуглеводів», - зізналася Гвінет.
Але все ж в останні пару років Пелтроу обмежує себе не так сильно, як раніше. «В один прекрасний сонячний день в Лондоні, навесні 2011 року - як би драматично це не прозвучало - мені здалося, що я вмираю, - розговорилася зірка на сторінках своєї книги. - Я тільки накррила обід в нашому саду ... У мене з'явилася слабкість, і здавалося, що я ось-ось втрачу свідомість. Я не могла чітко формулювати свої думки ... В голові з'явилася пекучий біль, я не могла говорити, і було таке відчуття, що мені важко дихати. Я думала, що у мене інсульт ». Доктор пояснив, що у Гвінет стався напад мігрені і панічної атаки і прописав їй спеціальну дієту, щоб «очистити організм, поліпшити роботу кишечника і відновити роботу всього тіла». Саме цими рецептами актриса і збирається поділитися з читачами.