ہمارے روایتی دعوت میں سے کوئی بھی مختلف قسم کے نمکین اور سلادوں کے بغیر گزرتا ہے. اور اس سے بھی زیادہ، ایک تہوار نیا سال کی میز. ہم آپ کی توجہ اصل اور مزیدار سلادوں کا انتخاب کرتے ہیں.
کوکی کے ساتھ ترکاریاں
جگر کبھی کبھی ناقابل یقین حد تک بائی پاس ہے. اور، راستے سے، یہ بہت اچھا ہے. سب کے بعد، یہ مزیدار، اور مفید ہے. اور آپ اس سے بہت مختلف برتن تیار کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، یہ ایک سوادج اور اصل ترکاریاں ہے. لکھیں کہ آپ اسے تیار کرنے کی کیا ضرورت ہے:
- چکن جگر، 250-300 گرام؛
- بلغاریہ مرچ کے ایک جوڑے کے ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر، 200 گرام؛
- پیاز؛
- چکن انڈے، 5 درمیانے ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز؛
- سرسری؛
- سرکہ؛
- شکر؛
- نمک مرچ
بڑھتی ہوئی انڈے کو ابلاغ کریں اور اسے ٹھنڈا ڈالیں. چکن جگر دھونا اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. تیل اور بھری جگر کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین کو گرم کریں. ختم جگر ٹھنڈا نیچے. بلغاریہ مرچ کیوب صاف اور کاٹ. اور یہ بھی تھوڑا سا بھلا. وہ تھوڑا سا نرم بننا چاہئے. پلیٹ ٹھنڈا پر اسے لے جانے کے بعد. اگر ضرورت ہو تو، اگر پیاز بہت تلخ یا تیز ہو تو، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ کئی منٹ تک اسے بھریں.
شیل سے ٹھنڈی انڈے کو صاف کریں، پروٹین سے زلزلے کو الگ کریں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. پنیر کے بڑے بڑے پیمانے پر بیٹھا. میئونیز اور سرسبز مکس کریں. اور ایک ترکاریاں بنانا شروع کریں. مکمل طور پر کٹی پیاز کی ایک پرت رکھو اور میئونیز-سرسری چٹنی کو چکانا. اوپر جگر ڈال. پھر - زلزلے، دوبارہ چٹنی اٹھائیں اور بلغاریہ مرچ ڈالیں. مرچ پر grated پنیر رکھو، اور سب سے اوپر پرت - پروٹین. آپ اسے ایک مہاجر گیس ٹوکری کے ساتھ سجاتے ہیں. یا اصل میں دکھائیں اور چوہا کی شکل میں سلاد جمع کرو.
سیکریٹری کے ساتھ ترکاریاں
اس سلاد کی کوشش کرنے کے بعد، آپ کے مہمانوں کو ایک طویل عرصے سے اپنے خفیہ اجزاء کا اندازہ نہیں لگایا جائے گا، اور پھر وہ آپ سے یہ غیر معمولی ہدایت سے پوچھیں گے. یہ سرخ مچھلی اور نارنج کے غیر معمولی مجموعہ کے بارے میں ہے. یہ یقینی طور پر کوئی توقع نہیں کرے گا، اور کامیابی کی ضمانت دی جاتی ہے. لہذا، اس سلاد کے لئے ضرورت کے طور پر موازنہ:- چکن انڈے، 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دو سنتری؛
- آپ کی پسند پر ہلکا پھلکا سرخ مچھلی، 300-350 گرام؛
- نمکین ککڑی، 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ریڈ کیویئر، ایک چھوٹا سا جار؛
- زیتون، 300 گرام؛
- میئونیز؛
- نمک مرچ
انڈے کو کھولیں اور ٹھنڈا کریں. ان پروٹین اور زلزلے پر تقسیم کریں، اور پتلی رکھو. مچھلیوں کے ساتھ مچھلی کاٹ، اور زیتون اور ککڑیوں - انگوٹی. چھڑی سے سنتوں کو صاف کریں اور انہیں پتلی طور پر ڈال دیں. تمام اجزاء کے بعد پلیٹوں پر تیار اور خارج ہونے کے بعد، آپ سلاد کے قیام میں براہ راست آگے بڑھ سکتے ہیں. سلاد خود کو تہوں کو تبدیل کرنے میں شامل ہوں گے.
بیکنگ کے لئے کھدائی کو ہٹا دیں اور اسے بڑے فلیٹ ڈش پر انسٹال کریں. ہر نئی پرت کو میونیز کی طرف سے جھگڑا، بھر میں جھگڑا ہونا چاہئے. لہذا، پہلی پرت ٹھیک کٹائی پروٹین پر مشتمل ہوگی. اگلا، زلزلے سے باہر نکلیں. اور ان میں سے سب سے اوپر - سرخ مچھلی. اس کے بعد، مسلسل نیچے - سنتری، پنیر پنیر (نصف)، ککڑی اور زیتون. ہم باقی پنیر کے سب سے اوپر چھڑکاتے ہیں. سلاد ریفریجریٹر میں چند گھنٹوں کو پکڑنے کی ضرورت ہے تاکہ یہ بھوک لگی ہے اور شکل رکھی ہے. اور صرف اس کے بعد آپ کو detachable شکل کو ہٹا دیں اور میز پر ترکاریاں کی خدمت کر سکتے ہیں.
ترکاریاں "سمندر"
یہ ترکاریاں سمندری غذا اور تمام غیر معمولی کے تمام پرستار کا مزہ چکھنا پڑے گی. یہ بہت دلچسپ ذائقہ جوڑتا ہے، اور سلاد خود کو ایشیائی نوٹوں کے ساتھ تھوڑا سا پتہ چلتا ہے. آپ کو مندرجہ ذیل کی ضرورت ہے کھانا پکانے کے لئے:
- musssels؛
- سکواڈ؛
- کیکڑے
- Rapapa؛
- کیکڑے گوشت کا گوشت
- آکٹپس؛
- سویا ساس؛
- کینو؛
- بگ اناسل؛
- تھوڑا سا تل.
تمام سمندری غذا تقریبا 150-200 گرام پر لے جاتے ہیں. اس پر انحصار کرتا ہے کہ کتنے ترکاریاں اور کچھ مہمانوں کے لئے آپ کھانا پکانا چاہتے ہیں. وہ الگ الگ خرید سکتے ہیں، اور آپ ایک منجمد سمندر کاک خرید سکتے ہیں، جو اکثر سپر مارکیٹوں میں پایا جاتا ہے.
تو، کھانا پکانے کے لئے آگے بڑھو. موسلز، اسکواڈ، کیکڑے اور آکٹپس کو نمکین ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیا جاتا ہے. نہ ہی نیبو اور مسالوں کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ ریفئلنگ بجائے مسالیدار اور خوشبودار ہو جائے گا. کھانا پکانا سمندری غذا چند منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے تاکہ وہ سخت اور ناقابل یقین نہ ہو. colander پر ختم سمندری غذا کو پکڑو، نالی اور ٹھنڈا کرنے دو. کیکڑے گوشت سے بھی نالی نالی. یہ کھانا پکانا ضروری نہیں ہے، یہ پہلے سے ہی تیار ہے.
اناسب کی ٹپ کٹائیں اور کور کو باہر نکال دیں. چھوٹے کیوب میں گودا کٹائیں. کٹورا میں سمندری غذا اور اناسب مکس کریں. سنتری کا رس سنت اور سویا چٹنی کے ساتھ ملائیں. ترکاریاں حاصل کریں. آہستہ آہستہ خالی اناسب میں ترکاریاں منتقل کردی اور تھوڑا سا سنیپ چھڑکیں. تیار! آپ میز پر خدمت کر سکتے ہیں اور اپنے مہمانوں کو تعجب کر سکتے ہیں.