Bizning an'anaviy ziyofatimiz hech birida turli xil gazaklar va salatlarsiz o'tmaydi. Va bundan ham ko'proq, bayramona yangi yil stolida. Sizning e'tiboringizga asl va mazali salatlarni tanlash.
Cookie bilan salat
Jigar ba'zan aqldan ozib ketadi. Aytgancha, bu juda yaxshi. Axir, bu mazali va foydali. Va undan ko'p turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, bu mazali va o'ziga xos salat. Uni tayyorlash uchun nima qilish kerakligini yozing:
- Tovuq jigar, 250-300 gramm;
- bir juft bolgar qalampiri;
- Pishloq, 200 gramm;
- piyoz;
- tovuq tuxumlari, 5 ta o'rta bo'lak;
- mayonez;
- xantal;
- sirka;
- shakar;
- tuz qalampiri.
Oshirilgan tuxumni qaynatib oling va uni sovutib oling. Tovuq jigarini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Unda yog 'va qovurilgan jigar bilan qovurilgan idishni qizdiring. Jigarni kutib turing. Bolgar qalampper kublarini tozalang va kesib oling. Shuningdek, uni ozgina qovuring. U biroz yumshoq bo'lishi kerak. Uni plastinka ustiga qo'ygandan keyin. Agar kerak bo'lsa, agar piyoz juda achchiq yoki o'tkir bo'lsa, uni qaynoq suv bilan to'ldiring.
Sovuqlangan tuxumni qobiqdan tozalang, sarig'larni oqsillardan ajrating va mayda bo'laklarga bo'ling. Pishloqning katta qirralariga aylantiring. Mayonez va xantalni aralashtiring. Va salat hosil qilishni boshlang. Mayda tug'ralgan piyoz qatlamini qo'ying va mayonez-xantal sousini moylang. Tizim jigarni qo'yib. Keyin - sarig'i, sousni yana uyg'onib, bolgar qalampirini yotqiz. Katta pishloqni qalampirga, eng yuqori qatlam - oqsillarni qo'ying. Siz uni muhojirning qashshoq bilan bezatishingiz mumkin. Yoki o'ziga xoslikni ko'rsating va kalamush shaklida salatni yuboring.
Sirli salat
Bu salatni sinab ko'rgan holda, sizning mehmonlaringiz uzoq vaqt davomida yashirin tarkibini taxmin qila olmaydilar, shunda ular sizdan ushbu g'ayrioddiy retseptni so'rashingizni so'rashadi. Bu qizil baliq va to'q sariq rangning g'ayrioddiy kombinatsiyasi haqida. Bu, albatta, hech kim kutmaydi va muvaffaqiyat kafolatlanadi. Shunday qilib, ushbu salat uchun kerak bo'lganda yaroqsiz:- Tovuq tuxumlari, 4 ta bo'lak;
- ikkita apelsin;
- Sizning tanlovingizdagi engil qizil baliq, 300-350 gramm;
- tuzlangan bodring, 3 dona;
- Qizil ikra, kichkina banka;
- zaytun, 300 gramm;
- mayonez;
- tuz qalampiri.
Tuxumni qaynatib oling va sovutgich. Ularni oqsillar va sarig'larda ajrating va mayda qo'ying. Baliqni chiziqlar va zaytun va bodring - Ringletlari bilan kesib oling. Po'stidan apelsinlarni tozalang va ularni mayda qo'ying. Barcha tarkibiy qismlar tayyorlanadi va plitalarda parchalanadi, siz to'g'ridan-to'g'ri salatni shakllantirishga kirishingiz mumkin. Salatning o'zi o'zgaruvchan qatlamlardan iborat bo'ladi.
Bo'shashish uchun ajratishni olib tashlang va uni katta yassi idishga joylashtiring. Har bir yangi qatlam janjalsiz, ortida va mayonez tomonidan buzilishi kerak. Shunday qilib, birinchi qatlam ingichka dilimlenli oqsillardan iborat bo'ladi. Keyingi, sarig'ini chiqaring. Va ularning ustiga - qizil baliq. Shundan so'ng, izchil to'q sariq, maydalangan pishloq (yarmi), bodring va zaytun o'tkaziladi. Qolgan pishloqning ustiga sepamiz. Salat muzlatgichda bir necha soat ushlab turishi kerak, shunda u namlanadi va shakllanadi. Va shundan keyingina siz olinadigan shaklni olib tashlashingiz va stolda salatga xizmat qilishingiz mumkin.
"Dengiz" salatasi
Bu salat dengizning barcha muxlislarini va barcha g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Bu juda qiziqarli didlarni birlashtiradi va salat Osiyosi Osiyodagi yozuvlar bilan bir oz buriladi. Pishirish uchun sizga quyidagilar kerak:
- Midiya;
- Kalmar;
- mayda qisqichbaqa;
- Rapana;
- go'shtni marinlash;
- oktyabr;
- Soya sousi;
- apelsin;
- katta ananas;
- Bir oz oshqozon.
Barcha dengiz mahsulotlari taxminan 150-200 grammga ega. Bu qancha salat va siz pishirishni xohlaydigan mehmonlar uchun bog'liq. Ular alohida sotib olish mumkin va siz tez-tez supermarketlarda topilgan muzlatilgan dengiz kokteylini sotib olishingiz mumkin.
Shunday qilib, pishirishga o'ting. Missel, Squid, qisqichbaqalar va oktki qaynoq suvga tashlanadi. Bu erda na limon va ziravorlar kerak emas, chunki yoqilg'i quyish juda achchiq va xushbo'y bo'ladi. Dengiz mahsulotlarini pishirish bir necha daqiqadan oshmasligi kerak, shunda ular qiyin va yunilil bo'lmaydi. Tayyor dengiz mahsulotlarini filtrda qoldiring, to'kib tashlang va salqin qiling. Shuningdek, tuzlashni to'kib tashlang. Uni pishirish kerak emas, u allaqachon tayyor.
Ananasning uchini kesib oling va yadroni chiqarib oling. Pulpa mayda kubikda kesib oling. Searwud va ananasni idishga aralashtiring. Orange sharbati yoki uni soya sousi bilan aralashtiring. Salat oling. Salatni yumshoq ananasda ohista siljitdi va bir oz sichqonchani seping. Tayyor! Siz stolga xizmat qilishingiz va mehmonlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.