ምንም ዓይነት ባህላዊ ምግቦች ከሌሉ የተለያዩ መክሰስ እና ሰላጣዎች አልነበሩም. እና የበለጠ, የበግ አዲስ ዓመት ጠረጴዛ. የመጀመሪያ እና ጣፋጭ ሰላጣዎች ምርጫዎን ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን.
ሰላጣ ከኩኪ ጋር
ጉበት አንዳንድ ጊዜ መገልገያ በማለፍ ነው. እና በመንገዱ, በጣም ጥሩ ነው. ደግሞም, ጣፋጭ ነው እና ጠቃሚ ነው. እና ከእሱ ብዙ የተለያዩ ምግቦች መዘጋጀት ይችላሉ. ለምሳሌ, ይህ ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ሰላጣ ነው. ለማዘጋጀት የሚፈልጉትን ይጻፉ
- የዶሮ ጉበት, 250-300 ግራም,
- ሁለት ቡልጋሪያኛ በርበሬ
- አይብ, 200 ግራም,
- ሽንኩርት;
- የዶሮ እንቁላል, 5 መካከለኛ ቁርጥራጮች;
- Mayonnaish;
- ሰናፍጭ
- ሆምጣጤ
- ስኳር;
- ጨው በርበሬ.
የተጎዱትን እንቁላሎች ይደባለቁ እና አሪፍ ያድርጉት. የዶሮ ጉንጣዎን ይታጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በላዩ ውስጥ ጉንፋን ከዘይት እና ጉበት ውስጥ የሚሽከረከር ፓን ያሞቁ. የተጠናቀቀው የጉበት ስሜት. የቡልጋሪያን በርበሬ ግልባጭ ያፅዱ እና ይቁረጡ. እና ደግሞ ትንሽ ይራቡ. እሱ ትንሽ ለስላሳ መሆን አለበት. ሳህኑ አሪፍ ላይ ከተዋሃዱ በኋላ. አስፈላጊ ከሆነ ሽንኩርት በጣም መራራ ወይም ጠንከር ካሉ, በሚፈላ ውሃ ጋር ለበርካታ ደቂቃዎች ይሞሉ.
የቀዘቀዘ እንቁላሎችን ከ shell ል ያፅዱ, ቀሎቹን ከቁመንጃዎች ይለያዩ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ትላልቅ በሆነ አይብ ላይ ሳንቲም. መቀላቀል Mayonnaish እና ሰናፍጭ. እና ሰላጣ መሰጠት ይጀምሩ. የተቆራረጠ ሽንኩርት ንብርብሮች እና የግኖናኒዝ-ሰናፊ ሾርባ ያዘጋጁ. ጉበቱን ማስቀደም. ከዚያ - ዮክስ, ማንሻውን እንደገና ከእንቅልፉ ነቅላ ቡልጋሪያዊ በርበሬ ይዞት. የተዘበራረቀ አይብ በርበሬ እና ከዚያ በላይኛው ክፍል ውስጥ ያስገቡ - ፕሮቲኖች. ስደተኛ በሆነው ጋለሞቲክ ማስጌጥ ይችላሉ. ወይም የመጀመሪያነትን ያሳዩ እና በ "አይጦች ቅርፅ ውስጥ ሰላጣ ያስገቡ.
ሰላጣ በድብቅ
ይህንን ሰላጣ መሞከሩ እንግዶችዎ ለረጅም ጊዜ ምስጢራዊ ንጥረ ነገር ሊገመት አይችልም, ከዚያም ይህንን ያልተለመደ የምግብ አሰራር እንዲጠይቁዎት ይጠይቃሉ. እሱ የሁሉም የቀይ ዓሳ እና ብርቱካናማ ያልተለመደ ጥምረት ነው. ይህ በእርግጠኝነት ማንም አይጠብቅም, እና ስኬት የተረጋገጠ ነው. ስለዚህ, ለዚህ ሰላጣ እንደሚያስፈልግ ያስረክበዋል-- የዶሮ እንቁላል, 4 ቁርጥራጮች;
- ሁለት ብርቱካኖች;
- በመረጡት ላይ ቀላል ብሩህ ዓሳ, 300-350 ግራም;
- የተቀረጹ ዱባዎች, 3 ቁርጥራጮች;
- ቀይ ካቪዛ, አንድ ትንሽ ማሰሮ;
- የወይራ ፍሬዎች, 300 ግራም,
- Mayonnaish;
- ጨው በርበሬ.
እንቁላሎቹን ያራግፉ እና ያዝናኑ. በፕሮቲኖች እና በጆሮዎች ላይ ተካፈሉ እና በጥሩ ሁኔታ ይሳተፋሉ. ዓሳውን ከሰው እና ከሽወራዎች እና ዱባዎች - ቀለበቶች - ቀለበቶች. ብርቱካኖችን ከቅጥራጩት ያፅዱ እና በጥሩ ሁኔታ ያኑሯቸው. ሁሉም አካላት ሳህኖቹ ላይ ከተዘጋጁ በኋላ ከተዘጋጁ በኋላ ሰላጣውን በቀጥታ በቀጥታ መቀጠል ይችላሉ. ሰላጣ ራሱ ተለዋጭ ሽፋን ያካሂዳል.
የመነሻውን መጋገሪያ ያስወግዱ እና በአንድ ትልቅ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ይጫኑት. እያንዳንዱ አዲስ ንብርብር መጨናነቅ, ማለፍ እና ማሽከርከር አለበት. ስለዚህ የመጀመሪያው ንብርብር በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ ፕሮቲኖች አሉት. ቀጥሎም አይጦቹን አወጡ. እና በእነሱ ላይ - ቀይ ዓሳ. ከዚያ በኋላ በቋሚነት አጣራ - ብርቱካናማ, ባለህል አይብ (ግማሽ), ዱባዎች እና የወይራ ፍሬዎች. ቀሪውን አይብ አናት ላይ እንፋኛለን. ሰላጣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ውስጥ መያዝ አለበት ስለሆነም ቅርፅ እንዲቆረጥ እና ቅርፅ እንዲኖር. እና በቀላሉ ሊቀጣጠሙ የሚችሉትን ቅርፅ ሊያስወግዱ እና በሰንጠረዥ ላይ ሰላጣ ሊያገለግሉ ከሚችሉት በኋላ ብቻ ነው.
ሰላጣ "ባህር"
ይህ ሰላጣ የባሕር ምግብ እና ያልተለመዱ አድናቂዎችን ሁሉ መቅመስ አለበት. እሱ በጣም አስደሳች ጣዕም ያጣምራል, እና ሰላጣ እራሱ ከእስያ ማስታወሻዎች ጋር ትንሽ ያደርገዋል. ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ይፈልጋሉ
- Musses;
- ስኩዊድ;
- ሽሪምፕ;
- ራሳና;
- ስጋ ስጋ ወድቋል
- ኦክቶ pators;
- አኩሪ አተር,
- ብርቱካናማ;
- ትልቅ አናናር;
- ትንሽ ሰሊጥ.
ሁሉም የባህር ምግሮች ከ 150 እስከ 200 ግራም ይወሰዳሉ. እሱ ምን ያህል ሰላጣ እና ለማብሰል በሚፈልጉት እንግዶች ላይ የተመሠረተ ነው. እነሱ በተናጥል ሊገዙ ይችላሉ, እናም ብዙውን ጊዜ በሱ super ር ማርኬቶች ውስጥ የሚገኙትን የቀዘቀዙ የባህር ኮክቴል መግዛት ይችላሉ.
ስለዚህ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. Mussels, ስኩዊድ, ሽሪምፕ እና ኦክቶ popes ወደ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ተጣሉ. ተመልካች የመነጨው ነዳጅ የሚሆን ቅመም እና መዓዛ ስለሚሆን እዚህ የለም ወይም ቅመም አይፈልጉም. የባህር ምግብ ምግብ ማብሰል ከባድ እና ተቀባይነት ላላቸው የማይቆጠሩ ከሆነ ከጥቂት ደቂቃዎች በላይ መሆን የለበትም. የተጠናቀቀውን የባህር ምግብ በኮሌጆው ላይ ያዙ, ፍሰት እና አሪፍ ያድርጉ. እንዲሁም የመርከቧን ከመኪናዎች ስጋ. እሱን ማብሰል አስፈላጊ አይደለም, ቀድሞውኑ ዝግጁ ነው.
አናናስውን ጫፍ ይቁረጡ እና ዋናውን ያውጡ. በትንሽ ኩቦች ውስጥ ያለውን መከለያ ይቁረጡ. በባህሩ ውስጥ ያለውን አናናስ ውስጥ ድብልቅ. ከብርቱካናማ የተንሸራታች ጭማቂ እና በአኩሪ አተር አተር ውስጥ ይቀላቅሉ. ሰላጣ ያግኙ. ባዶ በሆነ አናናስ ውስጥ ሰላጣውን በጥቂቱ ይረጫሉ እና በትንሽ በትንሹ ይረጩ. ዝግጁ! ወደ ጠረጴዛው ማገልገል እና እንግዶችዎን ሊያስደንቁ ይችላሉ.