Evin boyu yayılmış soyuq bir qış axşamı ilə ətir bişirməkdən daha rahat nə ola bilər. Kompleks tortlar və ya maya xəmir ilə qarışıqlıq etmək üçün vaxtınız yoxdursa, sadəcə reseptlərimizdə dadlı peçenye bişirmək olar. Dadlı olmağa başlayacaq və yemək sizi bir az vaxt alacaq.
Kakao ilə peçenye
Bu peçenye çox asanlıqla hazırlanır və çox dadlı və gözəl əldə edilir. Onun üçün sizə lazım olacaq:
- Buğda unu, 215 qram;
- Kərə yağı qaymaqlı, 115 qram;
- Qamış şəkəri, 75 qram;
- yumurta, 1 ədəd .;
- kakao, darçın təxminən 30 qram;
- bir çimdik duz;
- Soda çimdik.
Glaze üçün:
- Şəkər tozu, 225 qram;
- protein 1 yumurta;
- Bir neçə damcı limon suyu.
Əvvəlcədən, yağını soyuducudan çıxarın ki, yumşaldır. Yağ yüngül olduqda, kublarla qoyun və qaba qoyun. Orada şəkər tökün. Adi şəkəri çəkə bilərsiniz, ancaq qamış qaraciyərə maraqlı bir zövq verəcəkdir. Buna görə də onu seçmək daha yaxşıdır. Kərə yağı şəkərlə kəsin. Siz onu bir havan edə bilərsiniz və edə bilərsiniz və bir qarışdırıcı və ya sualtı qarışdırıcı ilə. Bundan sonra yumurtaya söykənin və kütləvi bərabərliyə qədər yenidən çəkin.
Kvadrat un. Buğda unu istifadə etməsəniz, onu, məsələn, düyü əvəz edə bilərsiniz. Unu kakao, duz və soda ilə qarışdırın. Və tədricən nəticədə meydana gələn kütləə daxil oluruq. Xəmiri yoxlayın. Yumşaq və elastik olmalıdır. Və əllərə yapışmamalıdır. Xəmiri 15 dəqiqə soyuducuya çıxarın.
Bundan sonra onu çıxarın və onu yuvarlayın. Su anbarı çox qalınlaşmamalıdır. Bir neçə millimetrin eni olmalıdır. Sonra testdən kalıp heykəlcikləri ilə kəsin. Ənənəvi olaraq, yeni il ulduz, ağac və kişilər şəklində peçenye düzəldir. Ancaq hamısı sizin istəyinizdən və fantaziyinizdən asılıdır. Yaranan çərəzləri çörək qabı üzərində çörək bişirmə qabına qoyun və təxminən 10 dəqiqə, 180 dərəcədə təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Cookie hazır olduqda, şəkər tozu ilə səpin. Və şir bişirmək üçün davam edin. Bunun üçün bir qarışdırıcı şəkər tozu, protein və limon suyu çırpılmış. Şüşənin davamlı olacağı, lakin çox qalın olmaması üçün ən azı 10 dəqiqə qamçılayın. Bir şirniyyat çantasına qoyduqdan və peçenye nümunələri ilə bəzədin. Pişiriciləri təxminən bir saat buraxın ki, şirəsi tamamilə dondurulsun.
Milad peçenyesi
Ənənəvi Milad peçenyeləri - Zəncəfil. Yalnız dadlı deyil, həm də çox ətirli olur. Bundan əlavə, onu hazırlamaq çətin deyil. Buna görə də bu qədər sevilən və böyüklər və uşaqlardır.Milad peçenyelərini bişirmək üçün ehtiyacınız olacaq:
- Buğda unu, 220 qr;
- Yolk, 1 PC;
- Qaymaqlı yağ, 110 qram;
- Bal, 2-3 masa. qaşıqlar;
- Şəkər, 2-3 masa. qaşıqlar;
- Zəncəfil, darçın, qərənfil, muskat - 1 çay qaşığı;
- Busty, 1 çay qaşığı;
- bir çimdik duz;
- 1 protein və 110 qram şəkər tozu - şir üçün.
Qaymaqlı yağı yumşaldın və kiçik kublarla kəsin. Bir qaba qoyun və orada bal əlavə edin. Homojen kütlə üçün olduqca qarışdırın. Bu vəzifəni asanlaşdırmaq üçün sualtı bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə edin. Şəkər və sarısı əlavə etdikdən sonra hər şeyi yenidən qarışdırın. Ayrı bir qabda, un, ədviyyat və çörək pudrasını qarışdırın. Və sonra tədricən yağlı bir kütləə giririk. Və xəmiri yoğurun. Təxminən bir saat soyuducuda çıxarın.
Xəmir soyudularkən, şirəni hazırlayın. Bunu etmək üçün zülal və şəkər tozu qarışdırıcısını qarışdırın. Şüşənin çox qalın və davamlı zirvələri görünməyincə döymək lazımdır. İstədiyiniz ardıcıllıq üçün orada bir neçə damcı limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
Hamuru soyuducudan çıxarın və təbəqəyə yuvarlayın. Çərəzlərin çox işləməməsi üçün çox incə olmamalıdır. Kalıplardan istifadə edərək rəqəmləri kəsin və sobaya təxminən 10 dəqiqə, 180 dərəcədə göndərin. Cookies qazdıqda, bir az sərin olsun. Şirəyi bir xəmir çantasına qoyduqdan sonra peçenye bəzəyin. Şaxtaya qədər şaxta üçün bir saat buraxın.
Sürpriz ilə şokolad peçenyesi
Yalnız böyüklər deyil, ona və uşaqlara pərəstiş edirlər. Və içərisində bir sürpriz olan ləzzətli bir şokolad biskvitinin qarşısında hansı uşaq dayanıb. Onun üçün sizə lazım olacaq:
- Ən yüksək dərəcəli buğda unu, təxminən 200 qram;
- Cocoa 70 qram;
- Nişasta, 1 çay qaşığı;
- Duz və soda, yarım çay qaşığı;
- Vaniline çimdik;
- Qaymaqlı yağ 110 qram;
- yumurta, 1 ədəd;
- Şəkər, təxminən 150 qram;
- M & ms, 2 kiçik paket.
Qaymaqlı yağı hazırlayın. Yumşaq olması üçün soyuducudan əvvəlcədən alın. Ayrıca bir şəkər qarışığı əvvəlcədən hazırlayın. Bunu etmək üçün vanilin və şəkəri qarışdırın. Və çörək perqamenti ilə yoxlanaraq bir çörək qabını hazırlayın. Fırını 180 dərəcəyə qədər də isti edin.
Bir qab yağı və şəkər qarışığında qarışdırın. Diqqətlə səpin. Kremə bənzər bir kütlə almalıdır. Bundan sonra, yumurtanı orada götür və vahidliyə qədər qarışdırın. Un, kakao, duz, nişasta və soda qarışdırın. Sual verdiyim çəki və tədricən yağlı nəm bir qarışığa girin. Əvvəlcə bir kürək və ya qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz. Hamuru əllərinizlə yoğurduqdan sonra.
Xəmir yumşaq və elastik olmalıdır. Yaranan xəmirdən kiçik toplar götürün və onları tortlara düzləşdirin. Yaranan peçenye peçenye paya qoyun. Yuxarıdan yuxarıdan çox rəngli M & Ms parçasını basın. Təxminən 10-15 dəqiqə bişirin. Cookie hazır olduqda, sərinləyin və boşqaba qoyun.
Bon iştahı və rahat axşamlar!