ঠান্ডা শীতকালীন সন্ধ্যায় বেকিং সুবাসের চেয়ে আরও বেশি আরামদায়ক হতে পারে, যা বাড়ির জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। এবং যদি আপনার জটিল কেক বা খামির মালকড়ি দিয়ে জগাখিচুড়ি করার সময় না থাকে তবে আপনি কেবল আমাদের রেসিপিগুলিতে সুস্বাদু কুকিগুলি রান্না করতে পারেন। এটি সুস্বাদু হতে পরিণত হবে, এবং রান্না করা আপনাকে বেশ কিছুটা সময় নেবে।
কোকো সঙ্গে কুকি
এই কুকি খুব সহজে প্রস্তুত করা হয় এবং খুব সুস্বাদু এবং সুন্দর প্রাপ্ত করা হয়। তার জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:
- গমের আটা, ২15 গ্রাম;
- মাখন ক্রিমি, 115 গ্রাম;
- বেত চিনি, 75 গ্রাম;
- ডিম, 1 পিসি।;
- কোকো, দারুচিনি প্রায় 30 গ্রাম;
- লবণ একটি চিম্টি;
- Pinching সোডা।
গ্লজ জন্য:
- চিনি পাউডার, ২২5 গ্রাম;
- প্রোটিন 1 ডিম;
- লেবু রস কয়েক ড্রপ।
আগাম, ফ্রিজ থেকে তেল পান যাতে এটি নরম হয়ে যাবে। যখন তেল হালকা হয়ে যায়, তখন কিউব দিয়ে এটি রাখুন এবং একটি বাটি রাখুন। সেখানে চিনি ঢালাও। আপনি স্বাভাবিক চিনি নিতে পারেন, কিন্তু বেত লিভার একটি আকর্ষণীয় স্বাদ দিতে হবে। অতএব, এটি নির্বাচন করা ভাল। চিনি দিয়ে মাখন কাটা। আপনি এটি একটি মর্টার করতে পারেন, এবং আপনি একটি মিশুক বা submerible ব্লেন্ডার সঙ্গে করতে পারেন। তারপরে, ডিমটিকে পাতলা করে তুলুন এবং অভিন্নতা পর্যন্ত আবার ভর নিন।
বর্গক্ষেত্র আটা। আপনি যদি গমের আটা ব্যবহার না করেন তবে আপনি এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, চাল। কোকো, লবণ এবং সোডা থেকে আটা মিশ্রিত করুন। এবং আমরা ধীরে ধীরে ফলে ভর মধ্যে এটি প্রবেশ করুন। মালকড়ি চেক করুন। এটা নরম এবং ইলাস্টিক হতে হবে। এবং হাত লাঠি উচিত নয়। ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য মালকড়ি সরান।
তারপরে, এটি খুঁজে বের করুন এবং এটি রোল। জলাধার খুব পুরু পেতে হবে না। এটি বিভিন্ন মিলিমিটার একটি প্রস্থ হতে হবে। তারপর পরীক্ষা থেকে ছাঁচ figurines সঙ্গে কাটা। ঐতিহ্যগতভাবে, নতুন বছর তারকাচিহ্ন, গাছ এবং পুরুষদের আকারে কুকি তৈরি করে। কিন্তু এটা সব আপনার ইচ্ছা এবং কল্পনা উপর নির্ভর করে। বেকিং শীটের ফলস্বরূপ কুকিজ রাখুন, বেকারি চার্চের সাথে আচ্ছাদিত, এবং 180 ডিগ্রীগুলিতে প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে বেকিং করুন।
কুকি প্রস্তুত হলে, চিনি পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এবং গ্লজ রান্না করতে এগিয়ে যান। এই জন্য, একটি মিক্সার চিনি পাউডার, প্রোটিন এবং লেবু রস whipped। কমপক্ষে 10 মিনিট হুইপ হোন যাতে গ্লজ প্রতিরোধী হবে, কিন্তু খুব পুরু নয়। একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ এটি নির্বাণ এবং নিদর্শন সঙ্গে কুকি সাজাইয়া পরে। এক ঘন্টা প্রায় কুকি ছেড়ে, যাতে গ্লজ সম্পূর্ণরূপে froze।
ক্রিসমাস কুকিজ
প্রথাগত ক্রিসমাস কুকি - আদা। এটা শুধু সুস্বাদু না, কিন্তু খুব সুগন্ধি না। এবং পাশাপাশি, এটি প্রস্তুত করা কঠিন নয়। অতএব, এটা খুব পছন্দ এবং প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের।ক্রিসমাস কুকি বেক করার জন্য, আপনি প্রয়োজন হবে:
- গমের আটা, 220 গ্রাম;
- Yolk, 1 পিসি;
- Creamy তেল, 110 গ্রাম;
- মধু, 2-3 টেবিল। চামচ;
- চিনি, 2-3 টেবিল। চামচ;
- আদা, দারুচিনি, কার্নেশন, জায়ফল - 1 চা চামচ;
- পীনস্তনী, 1 চা চামচ;
- লবণ একটি চিম্টি;
- 1 প্রোটিন এবং 110 গ্রাম চিনি পাউডার - গ্লজের জন্য।
Creamy তেল নরম এবং ছোট কিউব সঙ্গে এটি কাটা। একটি বাটি রাখুন এবং সেখানে মধু যোগ করুন। একজোড়া ভর সুন্দর মিশ্রণ। এই কাজের জন্য এটি সহজ করতে, একটি submerible ব্লেন্ডার বা মিক্সার ব্যবহার করুন। চিনি এবং yolk যোগ করার পরে এবং আবার সবকিছু মিশ্রিত করার পরে। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, আটা, মশলা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করা। এবং তারপর আমরা ধীরে ধীরে তেল সঙ্গে একটি ভর মধ্যে প্রবেশ করুন। এবং মালকড়ি knoud। প্রায় এক ঘন্টা জন্য ফ্রিজে এটি সরান।
যখন মালকড়ি শীতল হয়, glaze প্রস্তুত। এটি করার জন্য, প্রোটিন এবং চিনি পাউডার মিক্সার মিশ্রিত করুন। গ্লজ খুব পুরু এবং টেকসই শিখর প্রদর্শিত হবে যতক্ষণ না এটা বীট প্রয়োজন। পছন্দসই সামঞ্জস্যের জন্য, আপনি সেখানে লেবু রস বিভিন্ন ড্রপ যোগ করতে পারেন।
ফ্রিজ থেকে মালকড়ি সরান এবং স্তর মধ্যে এটি রোল। এটি খুব সূক্ষ্ম হতে হবে না যাতে কুকিজ কঠোর পরিশ্রম করে না। MOLDS ব্যবহার করে পরিসংখ্যানগুলি কেটে নিন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য, প্রায় 10 মিনিটের জন্য, 180 ডিগ্রীগুলিতে পাঠান। যখন কুকি bore, তাকে একটু শান্ত করা যাক। একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ মধ্যে গ্লজ রাখা এবং কুকি সাজাইয়া পরে। তুষারপাতের জন্য এক ঘন্টা এটি ছেড়ে দিন।
বিস্ময় সঙ্গে চকলেট কুকি
শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের বেকিং, তারা তার এবং শিশুদের adore। এবং ভিতরে একটি সুস্বাদু চকোলেট বিস্কুট সামনে কোন ধরনের শিশু দাঁড়াবে। তার জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:
- শীর্ষ গ্রেডের গমের আটা, প্রায় ২00 গ্রাম;
- কোকো 70 গ্রাম;
- স্টার্ক, 1 চা চামচ;
- লবণ এবং সোডা, অর্ধেক চা চামচ;
- ভ্যানিলিন pinching;
- Creamy তেল 110 গ্রাম;
- ডিম, 1 টুকরা;
- চিনি, প্রায় 150 গ্রাম;
- এম & এম, 2 ছোট প্যাক।
Creamy তেল প্রস্তুত। ফ্রিজ থেকে অগ্রিম এটি পান যাতে এটি নরম হয়ে যায়। এছাড়াও অগ্রিম একটি চিনি মিশ্রণ প্রস্তুত। এটি করতে, ভ্যানিলিন এবং চিনি মিশ্রিত করা। এবং একটি বেকিং শীট প্রস্তুত, বেকারি চর্ম সঙ্গে এটি চেক। এছাড়াও 180 ডিগ্রী ওভেন উষ্ণ উষ্ণ।
একটি বাটি তেল এবং চিনি মিশ্রণ মিশ্রিত করা। সাবধানে scatter। ক্রিম অনুরূপ একটি ভর পেতে হবে। তারপরে, ডিমটি নিয়ে আসুন এবং অভিন্নতা পর্যন্ত এটি মিশ্রিত করুন। আটা, কোকো, লবণ, স্টার্ক এবং সোডা মিশ্রিত করুন। ওজন প্রকাশ করা আমি জিজ্ঞাসা করি এবং ধীরে ধীরে তেলের সাথে একটি ভিজা মিশ্রণে প্রবেশ করি। আপনি প্রথমে একটি ফয়েল বা মিশুক ব্যবহার করতে পারেন। আপনার হাত দিয়ে মালকড়ি knead পরে।
মালকড়ি নরম এবং ইলাস্টিক হতে হবে। ফলে হাঁস থেকে ছোট বল নিতে এবং কেক মধ্যে তাদের flatten। Bastard উপর ফলাফল কুকি রাখুন। এবং উপরে থেকে, multicolored এম & এম এর কয়েকটি টুকরা টিপুন। প্রায় 10-15 মিনিট বেক। কুকি প্রস্তুত হলে, এটি শীতল করা এবং প্লেট এটি করা যাক।
বন ক্ষুধা এবং আরামদায়ক সন্ধ্যায়!