মাংস ডিশ স্পষ্টভাবে খুব সুস্বাদু হয়। কিন্তু কখনও কখনও আপনি একটি বিভিন্ন চান। অথবা আপনার অতিথিদের কাছ থেকে কেউ একটি নিরামিষ হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, মাছ এবং সীফুড থেকে ডিশ নিখুঁত। তারা একটি গরম থালা হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে, উভয় pies, এবং উভয় বে বা অন্যান্য ঠান্ডা খাবার উভয়। এই সব শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, কিন্তু খুব দরকারী। অতএব, আমরা আপনার জন্য উত্সব নববর্ষের টেবিলের জন্য এই ধরনের খাবারের একটি ছোট নির্বাচন করেছি।
সালমন জ্বালানি এবং চিংড়ি
যেমন একটি মিথ্যা শালীন রাজকীয় টেবিল। এটা যথেষ্ট নয় যে খুব সুস্বাদু, এটি খুব সুন্দর এবং উত্সব দেখায়। উপসাগর প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- সালমন, প্রায় 1 কিলোগ্রাম;
- চিংড়ি, গ্রাম 300-400;
- জেলাতিন, প্রায় ২5-30 গ্রাম;
- ঠান্ডা পানি, 1.5 লিটার;
- হিমায়িত সবুজ মটরশুটি;
- ডিল, 1 মরীচি;
- মাছ জন্য মশলা।
শুদ্ধ এবং মাছ টুকরা মধ্যে কাটা। একটি বড় সসপ্যান মধ্যে রাখা। কোন ডিল, মরিচ মরিচ, সেলেরি রুট এবং বে পাতা আছে। ঠান্ডা জল দিয়ে সব পূরণ করুন এবং মাঝারি তাপ উপর ফোঁড়া করা। ব্রথ boils পরে, সালাম, আগুন কমাতে এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা রান্না। তারপর আগুন বন্ধ করুন এবং মাছ পেতে। সব হাড় মুছে ফেলুন এবং ছোট টুকরা এটি disassemble। শীতল এবং মশাল এবং shrimps সঙ্গে চুক্তি ছেড়ে দিন।
চিংড়ি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি সসপ্যানে তাদের রাখুন। মাছ যোগ করা হয়েছে যে একই জিনিস সবকিছু যোগ করুন। পানি দিয়ে পূরণ করুন এবং রান্না করা। চিংড়ি প্রস্তুত হলে, মাছ মশাল চাপা। মশাল সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত এটি বেশ কয়েকবার করা আবশ্যক। এবং তারপর এটি gelatin মধ্যে দ্রবীভূত এবং শীতল ছেড়ে। কয়েক মিনিটের জন্য পোলকা ডট ফুটন্ত পানি পূরণ করুন।
সমাপ্ত shrimps টান, শান্ত এবং তাদের থেকে শেল অপসারণ। এবং থালা গঠন এগিয়ে যান। উপসাগর জন্য একটি থালা নিতে। চিংড়ি এবং সবুজ মটরশুটি অংশ নীচে রাখুন। এটি একটি gelatin সঙ্গে দ্রবীভূত একটি ছোট পরিমাণ মশাল দিয়ে পূরণ করুন। এবং ফ্রিজ পাঠান, লাঠি। তারপর রেফ্রিজারেটর থেকে সরান, মাছ এবং অবশিষ্ট পোলকা বিন্দু ছেড়ে দিন এবং বেতার বাকিটি ঢেলে দিন। এবং এখন পুরো রাতের জন্য ফ্রিজে পূরণ করুন।
টুনা সঙ্গে সালাদ
মাছটি খুব সুস্বাদু এবং দরকারী সালাদ পায় যা কোনও উত্সবের টেবিলে লজ্জিত নয়। এবং যদি আপনি "একটি পশমের কোটের নীচে স্লিডনি" এবং "মিমোসা" এর ক্লান্ত হন তবে আমরা আপনাকে বিভিন্ন করে তুলতে এবং একটি টুনা দিয়ে একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। তার প্রস্তুতির জন্য আপনাকে এই ধরনের পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:- টুনা টিনজাত, 1 ব্যাংক;
- তাজা cucumbers, 3 টুকরা;
- সালাদ, 1 মরীচি;
- মুরগি ডিম, 4 টুকরা;
- Salted ক্র্যাকার, গ্র্যাম 100-200;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- লবণ এবং স্থল কালো মরিচ চিম্টি দ্বারা।
মাতাল মাতাল মুরগি ডিম এবং তাদের নিচে শান্ত। চলমান জল অধীনে সালাদ পাতা রিনস। মাঝারি আকারের cucumbers কিউব মধ্যে কাটা। সালাদ জন্য আকৃতি বা প্লেট মধ্যে, lettuce পাতা হাত দ্বারা ভাঙা আউট। উপরে থেকে কাটা cucumbers রাখুন। শেল থেকে আপনার শীতল ডিম ফসল এবং কিউব মধ্যে কাটা। Cucumbers উপরে তাদের রাখুন।
একটি টিনজাত টুনা দিয়ে জার খুলুন এবং তরল ড্রেন করুন। তারপরে, একটি পৃথক প্লেট উপর মাছ রাখা এবং এটি নিরস্ত্র। একই ছোট টুকরা পেতে হবে। পর্যাপ্ত একঘেয়ে ভর। ডিম উপর মাছ রাখুন, সমানভাবে এটি বিতরণ। উপরে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং ক্র্যাকার সঙ্গে ছিটিয়ে। সালাদ জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে বা টুনা থেকে সম্পূর্ণ marinen ঢালাও। এবং আপনি পরিবেশন এবং ঠিক মত যে করতে পারেন। কোন ক্ষেত্রে, সালাদ খুব সুস্বাদু এবং মৃদু সক্রিয় আউট।
ক্র্যাব মাংস এবং avocado সঙ্গে সালাদ
আরেকটি খুব সুস্বাদু, লাইটওয়েট এবং দরকারী সালাদ, যা আপনার অতিথিকে আশ্চর্য এবং আনন্দ করবে। এটা সব সহজ প্রস্তুতি এবং প্রায় অবিলম্বে খায়। উপরন্তু, এটি Avocados আছে, যা ব্যাপকভাবে তার দরকারী বৈশিষ্ট্য সঙ্গে পরিচিত হয়। সুতরাং, যেমন একটি সালাদ প্রস্তুত, আপনি প্রয়োজন হবে:
- ক্র্যাব মাংস, গ্রাম 300-350;
- চিংড়ি, 300 গ্রাম;
- আঙ্গুর, 1 টুকরা;
- Avocado, 1 টুকরা;
- অর্ধেক বাল্ব;
- অরুউলা, 1 মরীচি;
- সব্জির তেল;
- সাদা মরিচ, লবণ।
হঠাৎ করেই যদি আপনি ক্র্যাব মাংস খুঁজে পাননি তবে এটি ক্র্যাব লাঠি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এই থেকে স্বাদ একটু পরিবর্তন হবে, কিন্তু খারাপ হবে না।
পরিষ্কার grapefruit। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে এটিতে কোন সাদা চলচ্চিত্র নেই, কারণ এটি তিক্ততা দেয়। এবং আপনি এটা সব প্রয়োজন হবে না। Purified Grapefruit ছোট কিউব কাটা। আপনি Avocado পরিষ্কার করতে হবে, হাড় মুছে ফেলতে এবং টুকরা সঙ্গে এটি কাটা প্রয়োজন। তারা কাটা grapefruit হিসাবে একই আকার হতে হবে। চলমান জল Arugula মধ্যে ধোয়া এবং তোয়ালে একটি মসৃণ স্তর এটি ছড়িয়ে যাতে এটি শুকিয়ে যাবে।
এখন পেঁয়াজ যান। ছিদ্র থেকে পরিষ্কার এবং কাটা। কাটিং কোন হতে পারে, আপনি আরো পছন্দ হিসাবে। আপনি চতুর cubes বা সামান্য বড়, পাতলা অর্ধ রিং মধ্যে কাটা করতে পারেন। এটা সব সম্পূর্ণরূপে আপনার স্বাদ এবং ইচ্ছা উপর নির্ভর করে। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে নম খুব তিক্ত এবং ধারালো হয় না। আপনি যদি এই ধরনের বাল্ব জুড়ে এসেছিলেন, তবে উষ্ণ পানি দিয়ে এটি ঢালাও এবং কয়েক মিনিটের জন্য চলে যান। ক্র্যাব মাংস, যদি প্রয়োজন হয়, marinade আউট পেতে এবং একটু শুষ্ক করা।
এদিকে, উষ্ণ পানি পানিতে একটু পানির একটি সসপ্যানে উঁচুতে চিংড়ি। তারা বেশ কয়েক মিনিট, আক্ষরিক কয়েক মিনিট ফুটন্ত আবশ্যক। তারপর প্যান এবং শান্ত তাদের খুঁজে পেতে। তারপরে, আশ্রয়ের আশ্রয়স্থল মুছে ফেলুন। এবং সালাদ গঠন এগিয়ে যান। ক্রিম বা একটি পাতলা গ্লাস স্তর মধ্যে lay আউট: Shrimps, grapefruit, avocado, পেঁয়াজ, ক্র্যাব মাংস এবং arugula। আপনি ইচ্ছাকৃতভাবে আপলোড করতে পারেন, যা আপনি চান। কিছু রেসিপি, এটি কেবল সব উপাদান মিশ্রিত করার সুপারিশ করা হয়। Sung ধোয়ার, স্বাদ মধ্যে মরিচ। এবং জ্বালানি উদ্ভিজ্জ তেল।