Što može biti ugodniji od pečenja mirisa hladnom zimskom večeri, koji se širi u cijeloj kući. A ako nemate vremena za ubrzanje sa složenim kolačima ili tijestom kvascem, jednostavno možete kuhati ukusne kolačiće na našim receptima. Iskrenuće se da budemo ukusno, a kuhanje će vas odvesti dosta vremena.
Kolačići sa kakao
Ovaj se kolačić priprema vrlo lako i dobiva se vrlo ukusno i lijepo. Za njega će vam trebati:
- Pšenično brašno, 215 grama;
- Creat puter, 115 grama;
- Šećer u Cane, 75 grama;
- jaje, 1 kom.;
- Kakao, cimet oko 30 grama;
- prstohvat soli;
- štipaljka sode.
Za glazuru:
- Šećerski prah, 225 grama;
- Protein 1 jaja;
- Nekoliko kapi limunovog soka.
Unaprijed, uzmite ulje iz frižidera tako da će omekšati. Kad ulje postane blag, stavite ga kockice i stavite u posudu. Sipajte šećer tamo. Možete uzeti uobičajeni šećer, ali trska će jetri dati zanimljiv ukus. Stoga je bolje odabrati. Izrežite maslac šećerom. Možete napraviti malter, a možete - sa mikserom ili potopnim blendom. Nakon toga naslonite jaje i ponovo odnesite masu dok se ujednačite.
Kvadratno brašno. Ako ne koristite pšenično brašno, možete ga zamijeniti, na primjer, rižu. Pomiješajte brašno iz kakaa, soli i sode. I postepeno je unosimo u rezultirajuću masu. Provjerite tijesto. Mora biti meka i elastična. I ne bi se trebali držati za ruke. Uklonite tijesto 15 minuta do frižidera.
Nakon toga izvucite ga i izbacite. Rezervoar ne bi trebao biti previše gust. Mora biti širina nekoliko milimetara. Zatim izrežite figurice kalupa sa testa. Tradicionalno, nova godina čini kolačiće u obliku zvjezdica, stabla i muškaraca. Ali sve ovisi o vašoj želji i fantaziji. Stavite rezultirajuće kolačiće na lim za pečenje, prekriveni pekarskim pergamentom i pecite oko 10 minuta, na 180 stepeni.
Kad je kolačić spreman, pospite šećernim prahom. I nastavite kuhati glazuru. Za ovo, miješalica šlago šećer, protein i limunov sok. Budite ukupili najmanje 10 minuta, tako da će glazurati otporan, ali ne baš gust. Nakon što ga stavite u konditorsku vrećicu i ukrasite kolačić sa uzorcima. Ostavite kolačiće oko sat vremena, tako da se glazura u potpunosti smrznula.
Božićni kolačići
Tradicionalni božićni kolačići - đumbir. Ispada ne samo ukusno, već i vrlo mirisno. A osim toga, nije ga teško pripremiti. Stoga je tako voljena i odrasla i djeca.Da biste se iskliznu božićni kolačići, trebat će vam:
- Pšenično brašno, 220 gr;
- žumance, 1 kom;
- Kremasto ulje, 110 grama;
- Med, 2-3 stol. kašike;
- Šećer, 2-3 stol. kašike;
- Đumbir, cimet, karanfil, muškatni oraščić - 1 čajna kašika;
- Prsata, 1 žličica;
- prstohvat soli;
- 1 protein i 110 grama šećerne pudera - za glazuru.
Omekšajte kremasto ulje i režite ga malim kockicama. Stavite u posudu i dodajte med tamo. Prilično mješavina za homogenu masu. Da biste olakšali ovaj zadatak, koristite potopnu blender ili mikser. Nakon dodavanja šećera i žumanca i ponovo pomiješajte sve. U zasebnom zdjelu, pomiješajte brašno, začine i prašak za pecivo. A onda postepeno ulazimo u masu saljem. I zamijebiti tijesto. Uklonite ga u hladnjak oko sat vremena.
Dok se tijesto ohladi, pripremite glazuru. Da biste to učinili, pomiješajte mikser za protein i šećer. Potrebno je pobijediti sve dok glazura ne bude gust i pojavit će se održivi vrhovi. Za željenu konzistentnost možete dodati nekoliko kapi limunovog soka tamo.
Izvadite tijesto iz frižidera i ubacite je u sloj. To ne bi trebalo biti baš suptilno tako da kolačići ne rade teško. Izrežite figure pomoću kalupa i pošaljite u rernu oko 10 minuta, na 180 stepeni. Kad se kolačići, neka se malo ohladi. Nakon stavite glazuru u torbu za pecivo i ukrasite kolačić. Ostavite ga oko sat vremena za glazuru za mraz.
Čokoladni kolačići sa iznenađenjem
Pečenje ne samo odraslih, obožavaju je nje i djecu. I kakvo će dijete stajati ispred ukusnog čokoladnog keksa sa iznenađenjem iznutra. Za njega će vam trebati:
- Pšenično brašno vrhunskog razreda, otprilike 200 grama;
- Kakao 70 grama;
- Storch, 1 žličica;
- Sol i soda, pola žličice;
- stezanje Vanilline;
- Kremasto ulje 110 grama;
- jaje, 1 komad;
- Šećer, otprilike 150 grama;
- M & MS, 2 mala pakovanja.
Pripremite kremasto ulje. Nabavite ga unaprijed iz frižidera tako da postane mekano. Takođe unaprijed pripremite smjesu šećera. Da biste to učinili, mix vanilin i šećer. I pripremite lim za pečenje, provjeravajući ga pekarskim pergamentom. Također toplo pećnica na 180 stepeni.
Izmiješati u posudu za ulje i šećernu smjesu. Rasuti pažljivo. Morate dobiti masu sličnu kremu. Nakon toga, odvojite jaje i pomiješajte ga do ujednačenosti. Pomiješajte brašno, kakao, sol, škrob i soda. Priušćivanje težine A pitam i postepeno ulazim u mokru smjesu uljem. Prvo možete koristiti lopatu ili mikser. Nakon što se tijesto krenete rukama.
Tijesto bi trebalo biti meko i elastično. Uzmite male kuglice iz posljedica tijesta i spljoštite ih u kolače. Stavite dobijene kolačiće na kopile. A odozgo, pritisnite nekoliko komada višebojnih M & MS. Pecite oko 10-15 minuta. Kad je kolačić spreman, neka se ohladi i stavi na tanjur.
Bon apetit i ugodne večeri!