Mae prydau cig yn bendant yn flasus iawn. Ond weithiau rydych chi eisiau amrywiaeth. Neu gall rhywun o'ch gwesteion fod yn llysieuwr. Ar gyfer achosion o'r fath, mae prydau o bysgod a bwyd môr yn berffaith. Gellir eu gwasanaethu fel pryd poeth, mae'r ddau yn basteiod, a'r ddau bae neu fyrbrydau oer eraill. Mae hyn i gyd nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn. Felly, gwnaethom ddetholiad bach i chi o brydau o'r fath ar gyfer tabl y Flwyddyn Newydd Nadoligaidd.
Tanwydd eog a berdys
Tabl brenhinol gweddus o'r fath. Nid yw'n ddigon mor flasus iawn, mae hefyd yn edrych yn hardd iawn ac yn Nadoligaidd. Er mwyn paratoi'r bae, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch:
- eog, tua 1 cilogram;
- berdys, gram 300-400;
- gelatin, tua 25-30 gram;
- Dŵr oer, 1.5 litr;
- Pys gwyrdd wedi'u rhewi;
- Dill, 1 trawst;
- Sbeisys am bysgod.
Wedi'i buro a'i dorri'n ddarnau o bysgod. Rhowch sosban fawr. Does dim dil, pupur pupur, gwraidd seleri a deilen bae. Llenwch y cyfan gyda dŵr oer a'i roi i ferwi ar wres canolig. Ar ôl i'r cawl berwi, cyfarchwch, lleihau'r tân a choginiwch hyd yn oed tua hanner awr. Yna diffoddwch y tân a chael pysgod. Tynnwch yr holl esgyrn a'u dadosod ar ddarnau bach. Gadewch oeri a delio â chawl a berdys.
Rinsiwch berdys a'u rhoi mewn sosban. Ychwanegwch bopeth yr un peth a ychwanegwyd at y pysgod. Llenwch gyda dŵr a rhoi coginio. Er bod berdys yn cael ei baratoi, straeniwch y cawl pysgod. Rhaid ei wneud sawl gwaith nes bod y cawl yn dod yn hollol lân a thryloyw. Ac yna toddi ynddo ynddo gelatin a gadael cŵl. Llenwch y Dot Polka Dot Ferw am ychydig funudau.
Mae berdys gorffenedig yn tynnu allan, yn cŵl ac yn tynnu'r cregyn oddi wrthynt. A symud ymlaen i ffurfio'r pryd. Cymerwch ddysgl i'r bae. Rhowch ar waelod y berdys a rhan o'r pys gwyrdd. Llenwch gyda swm bach o gawl gyda gelatin wedi'i ddiddymu ynddo. A'i anfon at yr oergell, ffoniwch. Yna tynnwch oddi wrth yr oergell, gosodwch y pysgod a'r dot polka sy'n weddill ac arllwys gweddill y cawl. Ac yn awr anfonwch y llenwch yn yr oergell ar gyfer y noson gyfan.
Salad gyda thiwna
Mae pysgod yn cael saladau blasus a defnyddiol iawn nad ydynt yn gywilydd i ffeilio i unrhyw fwrdd Nadoligaidd. Ac os ydych chi wedi blino o "Sledney o dan gôt ffwr" a "Mimosa", rydym yn awgrymu i chi wneud amrywiaeth a pharatoi salad blasus gyda thiwna. Er ei baratoi, bydd angen cynhyrchion o'r fath arnoch:- Tiwna tun, 1 banc;
- Ciwcymbrau ffres, 3 darn;
- salad, 1 trawst;
- Wyau cyw iâr, 4 darn;
- Craceri hallt, gram 100-200;
- winwns gwyrdd;
- Trwy binsiad o halen a phupur du daear.
Berwch wyau cyw iâr meddw ac yn eu hudo i lawr. Rinsiwch ddail salad dan ddŵr sy'n rhedeg. Torrwch i mewn i giwbiau ciwcymbrau maint canolig. Yn y siâp neu blât ar gyfer salad, gosodwch ddail letys rhwygo â llaw. Rhowch y ciwcymbrau wedi'u sleisio o'r uchod. Cnydau eich wyau oeri o'r gragen a hefyd yn torri i mewn i giwbiau. Rhowch nhw ar ben y ciwcymbrau.
Agorwch y jar gyda thiwna tun a draeniwch yr hylif. Ar ôl hynny, gosodwch y pysgod ar blât ar wahân a'i ddiarfogi. Dylai gael yr un darnau bach. Yn ddigon màs homogenaidd. Rhowch bysgod dros wyau, a ddosbarthwyd yn gyfartal. Taenwch winwns a chraceri gwyrdd wedi'u torri ar y brig. Gellir taenellu salad gydag olew olewydd neu arllwys marinen o diwna yn llwyr. A gallwch chi wasanaethu ac yn union fel hynny. Beth bynnag, mae'r salad yn troi allan yn flasus ac yn ysgafn iawn.
Salad gyda chig crancod ac afocado
Salad blasus, ysgafn a defnyddiol arall, a fydd yn syndod ac yn plesio'ch gwesteion. Mae'n paratoi yn hawdd ac yn bwyta bron yn syth. Yn ogystal, mae wedi afocados, sy'n adnabyddus yn eang gyda'i eiddo defnyddiol. Felly, i baratoi salad o'r fath, bydd angen i chi:
- cig crancod, gram 300-350;
- Berdys, 300 gram;
- grawnffrwyth, 1 darn;
- Avocado, 1 darn;
- Hanner y bylbiau;
- Arugula, 1 trawst;
- olew llysiau;
- Pepper gwyn, halen.
Os na wnaethoch chi ddod o hyd i gig cranc yn sydyn, yna gellir ei ddisodli gan ffyn cranc. Bydd y blas o hyn yn newid ychydig, ond ni fydd yn waeth.
Grawnffrwyth glân. Mae'n bwysig iawn nad oes ffilm wen ar ôl, oherwydd mae'n rhoi chwerwder. Ac nid oes ei angen arnoch o gwbl. Torri grawnffrwyth wedi'i buro ciwbiau bach. Mae angen i chi hefyd lanhau afocado, tynnwch yr asgwrn a'i dorri i mewn iddo gyda darnau. Dylent fod yr un maint â grawnffrwyth wedi'i dorri. Golchwch wrth redeg dŵr arugula a'i ledaenu i haen llyfn ar y tywel fel y bydd yn sychu.
Nawr yn mynd winwns. Ei lanhau o'r croen a'i dorri. Gall torri fod yn unrhyw, fel y mynnwch mwy. Gallwch chi dorri i mewn i giwbiau cute neu ychydig o gylchoedd tenau, tenau. Mae'r cyfan yn dibynnu'n llwyr ar eich blas a'ch dymuniad. Mae'n bwysig nad yw'r bwa yn rhy chwerw a miniog. Os deuthum ar draws bwlb o'r fath, dim ond arllwyswch ef gyda dŵr berwedig a gadael am ychydig funudau. Cig cranc, os oes angen, ewch allan o'r marinâd a rhowch ychydig yn sych.
Yn y cyfamser, berwch mewn sosban o ychydig o ddŵr mewn berdys yn taflu dŵr berwedig. Rhaid iddynt berwi cryn dipyn, yn llythrennol ychydig funudau. Yna eu cael allan o'r badell a'r cŵl. Ar ôl hynny, tynnwch gysgodfannau'r lloches. A symud ymlaen i ffurfio salad. Yn yr hufen neu mewn haenau gwydr tenau gosod allan: berdys, grawnffrwyth, afocado, winwns, cig crancod ac arugula. Gallwch lwytho i fyny yn fympwyol, yn y drefn rydych chi ei eisiau. Mewn rhai ryseitiau, argymhellir yn syml cymysgu'r holl gydrannau. Sung golchi, pupur mewn blas. Ac olew llysiau tanwydd.