Hvad der kan være mere hyggeligt end bagning duft med en kold vinteraften, som spredes i hele huset. Og hvis du ikke har tid til at rodde med komplekse kager eller gær dej, kan du simpelthen lave lækre cookies på vores opskrifter. Det vil vise sig at være lækkert, og madlavningen vil tage dig lidt tid.
Cookies med kakao
Denne cookie er forberedt meget let og opnås meget velsmagende og smuk. For ham skal du bruge:
- Hvedemel, 215 gram;
- Butter cremet, 115 gram;
- Rørsukker, 75 gram;
- æg, 1 stk.;
- kakao, kanel omkring 30 gram;
- en knivspids salt;
- klemmer sodavand.
Til glasur:
- sukkerpulver, 225 gram;
- protein 1 æg;
- Et par dråber citronsaft.
På forhånd får olien fra køleskabet, så den vil blødgøre. Når olien bliver mild, sæt den på med kuber og læg i en skål. Hæld sukker der. Du kan tage det sædvanlige sukker, men stokken vil give leveren en interessant smag. Derfor er det bedre at vælge det. Skær smørret med sukker. Du kan gøre det til en mørtel, og du kan - med en mixer eller nedsænket blender. Derefter læne ægget og tag massen igen til ensartethed.
Kvadratisk mel. Hvis du ikke bruger hvedemel, kan du erstatte det, for eksempel RICE. Bland mel fra kakao, salt og sodavand. Og vi går gradvist ind i den resulterende masse. Kontroller dejen. Det skal være blødt og elastisk. Og bør ikke holde fast i hænderne. Fjern dejen i 15 minutter til køleskabet.
Derefter få det ud og rul det ud. Reservoiret bør ikke blive for tyk. Det skal være en bredde på flere millimeter. Skær derefter med støbefiguren fra testen. Traditionelt laver det nye år cookies i form af asterisker, træ og mænd. Men det hele afhænger af dit ønske og fantasi. Sæt de resulterende cookies på bagepladen, dækket af bageriudløb og bage ca. 10 minutter ved 180 grader.
Når cookien er klar, drys med sukkerpulver. Og fortsæt med at lave glasuret. Til dette pisket sukkerpulver, protein og citronsaft. Vær pisk op mindst 10 minutter, så glasuret vil være resistent, men ikke meget tyk. Efter at have lagt det i en konfekturepose og dekorere cookien med mønstre. Forlad cookiesne omkring en time, så glasur frøs helt.
Julekager.
Traditionelle julekager - ingefær. Det viser sig ikke kun velsmagende, men også meget duftende. Og desuden er det ikke svært at forberede det. Derfor er det så elsket og voksne og børn.For at bage julekager, skal du bruge:
- Hvedemel, 220 gr;
- æggeblomme, 1 stk;
- Cremet olie, 110 gram;
- Honning, 2-3 bord. skeer;
- Sukker, 2-3 bord. skeer;
- ingefær, kanel, nellik, muskatnød - 1 tsk;
- Busty, 1 teskefuld;
- en knivspids salt;
- 1 protein og 110 gram sukkerpulver - til glasur.
Blødgøre den cremede olie og skære den med små terninger. Sæt i skålen og tilføj honning der. Smuk blanding til homogen masse. For at gøre det lettere for denne opgave, brug en nedsænket blender eller mixer. Efter tilsæt sukker og æggeblomme der og blande alt igen. I en separat skål, bland mel, krydderier og bagepulver. Og så går vi gradvist ind i en masse med olie. Og ælt dejen. Fjern det i køleskabet i ca. en time.
Mens dejen afkøles, skal du forberede glasuret. For at gøre dette skal du blande protein- og sukkerpulverblanderen. Det er nødvendigt at slå, indtil glasuret er meget tykke, og bæredygtige toppe vil blive vist. For den ønskede konsistens kan du tilføje flere dråber citronsaft der.
Fjern dejen fra køleskabet og rul den ind i laget. Det bør ikke være meget subtilt, så cookies ikke arbejder hårdt. Skær tallene ved hjælp af forme og send til ovnen i ca. 10 minutter ved 180 grader. Når cookies bor, lad ham køle lidt. Efter at lægge glasuret i en konditorpose og dekorere cookien. Forlad det om en time for glasur til frost.
Chokolade cookies med overraskelse
Bagning ikke kun voksne, de elsker hende og børn. Og hvilken slags barn vil stå foran en lækker chokolade kiks med en overraskelse inde. For ham skal du bruge:
- Hvedemel af topklasse, ca. 200 gram;
- Kakao 70 gram;
- Stivelse, 1 teskefuld;
- Salt og sodavand, en halv teskefuld;
- klemmer vanillin;
- Cremet olie 110 gram;
- æg, 1 stykke;
- Sukker, ca. 150 gram;
- M & Ms, 2 små pakker.
Forbered cremetolie. Få det på forhånd fra køleskabet, så det bliver blødt. Forbered også en sukkerblanding på forhånd. For at gøre dette skal du blande vanillin og sukker. Og forberede et bageplade, kontroller det med bagværk pergament. Også varm ovnen til 180 grader.
Bland i en skålolie og sukkerblanding. Scatter omhyggeligt. Skal få en masse svarende til fløde. Derefter tag ægget der og bland det til ensartethed. Bland mel, kakao, salt, stivelse og sodavand. Sikende vægt jeg spørger og gradvist ind i den i en våd blanding med olie. Du kan først bruge en skovl eller mixer. Efter ælte dejen med dine hænder.
Dejen skal være blød og elastisk. Tag små bolde fra den resulterende dej og flad dem i kager. Sæt de resulterende cookies på bastarden. Og ovenfra, tryk et par stykker flerfarvet M & Ms. Bages ca. 10-15 minutter. Når cookien er klar, lad det køle og læg den på pladen.
BON Appetit og hyggelige aftener!