Τι μπορεί να είναι πιο άνετο από το ψήσιμο άρωμα με ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ, το οποίο εξαπλώνεται σε όλο το σπίτι. Και αν δεν έχετε χρόνο να χάσετε πολύπλοκα κέικ ή ζύμη ζύμης, μπορείτε απλά να μαγειρέψετε νόστιμα μπισκότα στις συνταγές μας. Θα αποδειχθεί ότι είναι νόστιμο και το μαγείρεμα θα σας πάρει αρκετό χρόνο.
Μπισκότα με κακάο
Αυτό το cookie προετοιμάζεται πολύ εύκολα και αποκτάται πολύ νόστιμο και όμορφο. Για αυτόν θα χρειαστείτε:
- Αλεύρι σίτου, 215 γραμμάρια.
- βουτύρου κρεμώδη, 115 γραμμάρια.
- Ζαχαροκάλαμο, 75 γραμμάρια.
- Αυγό, 1 PC.;
- κακάο, κανέλα περίπου 30 γραμμάρια.
- μια πρέζα αλάτι;
- τσίμπημα σόδα.
Για λούστρο:
- σκόνη ζάχαρης, 225 γραμμάρια.
- Πρωτεΐνη 1 αυγά?
- Μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού.
Εκ των προτέρων, πάρτε το λάδι από το ψυγείο έτσι ώστε να μαλακώσει. Όταν το λάδι γίνει ήπιο, βάλτε το με κύβους και βάλτε σε ένα μπολ. Ρίξτε τη ζάχαρη εκεί. Μπορείτε να πάρετε τη συνηθισμένη ζάχαρη, αλλά το ζαχαροκάλαμο θα δώσει στο ήπαρ μια ενδιαφέρουσα γεύση. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το επιλέξετε. Κόψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Μπορείτε να το κάνετε ένα κονίαμα, και μπορείτε - με μίξερ ή υποβρύχιο μπλέντερ. Μετά από αυτό, κλίνουν το αυγό και πάρτε τη μάζα ξανά μέχρι την ομοιομορφία.
Τετράγωνο αλεύρι. Εάν δεν χρησιμοποιείτε αλεύρι σίτου, μπορείτε να το αντικαταστήσετε, για παράδειγμα, ρύζι. Ανακατέψτε αλεύρι από κακάο, αλάτι και σόδα. Και το εισάγαμε σταδιακά στην προκύπτουσα μάζα. Ελέγξτε τη ζύμη. Πρέπει να είναι μαλακό και ελαστικό. Και δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια. Αφαιρέστε τη ζύμη για 15 λεπτά στο ψυγείο.
Μετά από αυτό, βγάλετε το έξω και βγάλτε το. Η δεξαμενή δεν πρέπει να πάθει πάρα πολύ παχιά. Πρέπει να είναι ένα πλάτος αρκετών χιλιοστών. Στη συνέχεια κόβεται με τα ειδώλια του καλουπιού από τη δοκιμή. Παραδοσιακά, το νέο έτος κάνει τα cookies με τη μορφή αστερίσκων, δέντρων και ανδρών. Αλλά όλα εξαρτώνται από την επιθυμία και τη φαντασία σας. Βάλτε τα προϊόντα που προκύπτουν στο φύλλο ψησίματος, καλυμμένα με περγαμηνή αρτοποιίας και ψήνουν περίπου 10 λεπτά, σε 180 μοίρες.
Όταν το cookie είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης. Και προχωρήστε στο μαγείρεμα του λούστρου. Για αυτό, μια σκόνη ζάχαρης με μίξερ, πρωτεΐνη και χυμό λεμονιού. Να είστε μαστίγιο τουλάχιστον 10 λεπτά, έτσι ώστε το λούστρο να είναι ανθεκτικό, αλλά όχι πολύ παχύ. Αφού το βάζετε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και διακοσμήστε το μπισκότο με μοτίβα. Αφήστε τα μπισκότα περίπου μία ώρα, έτσι ώστε το λούστρο να πάγωσε εντελώς.
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Παραδοσιακά Χριστουγεννιάτικα μπισκότα - τζίντζερ. Αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ αρωματικό. Και εκτός αυτού, δεν είναι δύσκολο να το προετοιμαστεί. Ως εκ τούτου, είναι τόσο αγαπημένος και ενήλικες και παιδιά.Για να ψήνετε τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, θα χρειαστείτε:
- Αλεύρι σίτου, 220 γρ.
- κρόκο, 1 pc;
- Κρεμώδες λάδι, 110 γραμμάρια.
- Μέλι, 2-3 τραπέζι. κουτάλια;
- Ζάχαρη, 2-3 τραπέζι. κουτάλια;
- τζίντζερ, κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού?
- Busty, 1 κουταλάκι του γλυκού?
- μια πρέζα αλάτι;
- 1 πρωτεΐνη και 110 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης - για λούστρο.
Μαλακώστε το κρεμώδες λάδι και κόψτε το με μικρούς κύβους. Βάλτε στο μπολ και προσθέστε μέλι εκεί. Αρκετά μίγμα σε ομοιογενή μάζα. Για να διευκολύνετε αυτό το έργο, χρησιμοποιήστε ένα υποβρύχιο μπλέντερ ή μίξερ. Αφού προσθέσετε ζάχαρη και κρόκο εκεί και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, μπαχαρικά και σκόνη ψησίματος. Και στη συνέχεια μπαίνουμε σταδιακά σε μια μάζα με λάδι. Και ζυμώστε τη ζύμη. Αφαιρέστε το στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
Ενώ η ζύμη ψύχεται, προετοιμάστε το λούστρο. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε τον μίξερ πρωτεΐνης και σκόνης ζάχαρης. Είναι απαραίτητο να νικήσετε μέχρι το λούστρο να είναι πολύ παχύ και θα εμφανιστούν οι βιώσιμες κορυφές. Για την επιθυμητή συνέπεια, μπορείτε να προσθέσετε αρκετές σταγόνες χυμού λεμονιού εκεί.
Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και το ρίξτε στο στρώμα. Δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτό, έτσι ώστε τα cookies να μην λειτουργούν σκληρά. Κόψτε τα στοιχεία χρησιμοποιώντας καλούπια και στείλτε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά, στους 180 μοίρες. Όταν τα μπισκότα έβαλαν, ας δούλευε λίγο. Αφού βάλτε το λούστρο σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής και διακοσμήστε το μπισκότο. Αφήστε το περίπου μια ώρα για το λούστρο στον παγετό.
Μπισκότα σοκολάτας με έκπληξη
Το ψήσιμο όχι μόνο ενήλικες, λατρεύουν την και τα παιδιά της. Και τι είδους παιδί θα σταθεί μπροστά σε ένα νόστιμο μπισκότο σοκολάτας με μια έκπληξη μέσα. Για αυτόν θα χρειαστείτε:
- Αλεύρι σίτου κορυφαίου βαθμού, περίπου 200 γραμμάρια.
- Κακάο 70 γραμμάρια.
- Άμυλο, 1 κουταλάκι του γλυκού;
- Αλάτι και σόδα, μισό κουταλάκι του γλυκού.
- τσίμπημα βανίλινου.
- Κρεμώδες έλαιο 110 γραμμάρια?
- αυγό, 1 τεμάχιο?
- Ζάχαρη, περίπου 150 γραμμάρια.
- M & MS, 2 μικρά πακέτα.
Προετοιμάστε το κρεμώδες λάδι. Πάρτε το εκ των προτέρων από το ψυγείο έτσι ώστε να γίνει μαλακό. Προετοιμάστε επίσης ένα μείγμα ζάχαρης εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη βανιλίνη και τη ζάχαρη. Και να προετοιμάσει ένα φύλλο ψησίματος, τον έλεγχο με περγαμηνή αρτοποιίας. Επίσης ζεστό το φούρνο στους 180 μοίρες.
Αναμείξτε σε ένα πετρέλαιο και μίγμα ζάχαρης. Διασκορπίστε προσεκτικά. Πρέπει να πάρετε μια μάζα παρόμοια με την κρέμα. Μετά από αυτό, πάρτε το αυγό εκεί και το ανακατέψτε μέχρι την ομοιομορφία. Αναμίξτε αλεύρι, κακάο, αλάτι, άμυλο και σόδα. Αναζωογονητικό βάρος Ζητώ και να το εισέλθουν σταδιακά σε ένα υγρό μείγμα με λάδι. Μπορείτε πρώτα να χρησιμοποιήσετε ένα φτυάρι ή ένα μίξερ. Αφού ζυμώσει τη ζύμη με τα χέρια σας.
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική. Πάρτε μικρές μπάλες από την προκύπτουσα ζύμη και τους ισιώστε σε κέικ. Βάλτε τα προϊόντα που προκύπτουν στο μπάσταρδο. Και από ψηλά, πατήστε μερικά κομμάτια πολύχρωμων M & MS. Ψήστε περίπου 10-15 λεπτά. Όταν το cookie είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει και να το βάλει στο πιάτο.
Bon Appetit και άνετα βράδια!