Viaj teleroj estas sendube tre bongustaj. Sed foje vi volas varion. Aŭ iu el viaj gastoj povas esti vegetarano. Por tiaj kazoj, pladoj de fiŝoj kaj marmanĝaĵoj estas perfektaj. Ili povas esti servataj kiel varma plado, ambaŭ estas kukaĵoj, kaj ambaŭ golfetoj aŭ aliaj malvarmaj manĝetoj. Ĉio ĉi estas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre utila. Sekve, ni faris por vi malgrandan elekton de tiaj pladoj por la tablo de la festa nova jaro.
Salmo-brulaĵo kaj salikoko
Tia falsa deca reĝa tablo. Ne sufiĉas, ke tre bongusta, ĝi ankaŭ aspektas tre bela kaj festema. Por prepari la golfeton, vi bezonos la jenajn ingrediencojn:
- salmo, ĉirkaŭ 1 kilogramo;
- salikokoj, gramoj 300-400;
- gelateno, ĉirkaŭ 25-30 gramoj;
- Malvarma akvo, 1.5 litroj;
- Frostaj verdaj pizoj;
- Dill, 1 Beam;
- Spicoj por fiŝoj.
Purigita kaj tranĉita en pecojn de fiŝoj. Enmetu grandan poton. Ne estas aneto, pipro pipro, celerio radiko kaj golfeto folio. Plenigu ĉion per malvarma akvo kaj metu boli sur meza varmo. Post la buljono bolas, salutas, reduktas la fajron kaj kuiru eĉ ĉirkaŭ duonhoron. Tiam malŝaltu la fajron kaj akiru fiŝojn. Forigu ĉiujn ostojn kaj malmunti ĝin sur malgrandajn pecojn. Lasu malvarmeta kaj traktu buljonon kaj salikokojn.
Rinse salikokoj kaj metu ilin en poton. Aldonu ĉion, kio estis aldonita al la fiŝo. Plenigu per akvo kaj metu kuiradon. Dum salikoko estas preparita, streĉu la fiŝan buljonon. I devas esti farita plurfoje ĝis la buljono fariĝas tute pura kaj travidebla. Kaj tiam dissolviĝu en ĝi gelateno kaj lasu malvarmeta. Plenigu la polka pokalo bolanta akvon dum kelkaj minutoj.
Finitaj salikokoj eltiras, malvarmetiĝu kaj forigu la konkojn de ili. Kaj iru al la formado de la plado. Prenu pladon por la golfo. Metu la fundon de la salikoko kaj parto de la verdaj pizoj. Plenigu per malgranda kvanto da buljono kun gelateno solvita en ĝi. Kaj sendu al la fridujo, bastono. Tiam forigu de la fridujo, metu la fiŝon kaj la restantan polka-punkton kaj verŝu la reston de la buljono. Kaj nun sendu la plenigon de la fridujo dum la tuta nokto.
Salato kun tinuso
Fiŝo akiras tre bongustan kaj utilajn salatojn, kiuj ne hontas al iu ajn festa tablo. Kaj se vi lacas de "Sledney sub pelta mantelo" kaj "mimosa", ni sugestas, ke vi faru diversecon kaj preparas bongustan salaton per tinuso. Por ĝia preparo vi bezonos tiajn produktojn:- Tinuso enlatita, 1 banko;
- Freŝaj kukumoj, 3 pecoj;
- salato, 1 fasko;
- Kokidaj ovoj, 4 pecoj;
- Saleta biskvitoj, gramoj 100-200;
- verdaj cepoj;
- Per pinĉaĵo de salo kaj grunda nigra pipro.
Kuiru ebriajn kokidajn ovojn kaj malvarmigu ilin. Rinse salato folioj sub kuranta akvo. Tranĉu en kubojn de mezgrandaj kukumoj. En la formo aŭ plato por salato, metas laktulajn foliojn ŝiritajn mane. Metu la tranĉaĵajn kukumojn de supre. Rikoltu viajn malvarmetajn ovojn el la ŝelo kaj ankaŭ tranĉis kubojn. Metu ilin sur la kukumojn.
Malfermu la poton kun konservita tinuso kaj malplenigu la likvaĵon. Post tio, demetis la fiŝojn sur aparta telero kaj senarmigas ĝin. Devus akiri la samajn malgrandajn pecojn. Sufiĉe homogena maso. Metu fiŝojn super ovojn, egale distribuis ĝin. Aspergu per pikitaj verdaj cepoj kaj biskvitoj supre. Salato povas esti ŝprucita per olivoleo aŭ tute pour marinen de tinuso. Kaj vi povas servi kaj ĝuste tiel. Ĉiuokaze, la salato montriĝas tre bongusta kaj milda.
Salato kun krabo kaj avokado
Alia tre bongusta, malpeza kaj utila salato, kiu surprizos kaj ĝojos viajn gastojn. Almenaŭ ĝi preparas facile kaj manĝas preskaŭ tuj. Krome, ĝi havas aguacates, kiu estas vaste konita kun liaj utilaj proprietoj. Do, prepari tian salaton, vi bezonos:
- Krabo viando, gramoj 300-350;
- Salikokoj, 300 gramoj;
- grapfrukto, 1 peco;
- avokado, 1 peco;
- Duono de la bulboj;
- Argula, 1 Beam;
- vegetala oleo;
- Blanka pipro, salo.
Se subite vi ne trovis krabon viandon, tiam ĝi povas esti anstataŭigita per krabaj bastonoj. La gusto de ĉi tio ŝanĝos iom, sed ne estos pli malbona.
Pura grapfrukto. Estas tre grave, ke ne estas blanka filmo, ĉar ĝi donas amarecon. Kaj vi tute ne bezonas ĝin. Purigita grapfrukto tranĉis malgrandajn kubojn. Vi ankaŭ bezonas purigi avokadon, forigi la oston kaj tranĉi ĝin per pecoj. Ili devus esti la sama grandeco kiel hakita grapfrukto. Lavu en kuranta akvorubo kaj disvastigu ĝin al glata tavolo sur la mantuko tiel ke ĝi sekigos.
Nun iru cepojn. Purigu ĝin de la ŝelo kaj tranĉita. Tranĉado povas esti iu ajn, kiel vi ŝatas pli. Vi povas tranĉi en belaj kuboj aŭ iomete pli grandaj, maldikaj duonaj ringoj. Ĉio dependas tute de via gusto kaj deziro. Gravas, ke la arko ne estas tro amara kaj akra. Se vi renkontis tian ampolon, nur verŝu ĝin per bolanta akvo kaj foriru dum kelkaj minutoj. Kraba viando, se necese, foriru el la adobo kaj metu iom da seka.
Dume, boli en kuirpoto de iom da akvo en bolanta akvo ĵetas salikokojn. Ili devas kuiri iomete, laŭvorte kelkajn minutojn. Tiam forigu ilin el la pato kaj malvarmetiĝu. Post tio, forigu la rifuĝojn de la ŝirmejo. Kaj iru al la formado de salato. En la kremo aŭ en maldikaj vitraj tavoloj demetas: salikokoj, grapfrukto, aguacate, cepoj, krabaj viando kaj arugula. Vi povas alŝuti arbitre, laŭ la ordo en kiu vi volas. En iuj receptoj, oni rekomendas simple miksi ĉiujn komponantojn. Sung Wash, pipro en gusto. Kaj brulaĵa vegetala oleo.