چه چیزی می تواند راحت تر از عطر پخت و پز با یک شب سرد سرد، که در سراسر خانه گسترش یافته است. و اگر وقت ندارید با کیک های پیچیده یا خمیر مخمر آشنا نباشید، می توانید کوکی های خوشمزه را بر روی دستور العمل های ما بخورید. این به نظر می رسد خوشمزه است، و پخت و پز شما را بسیار کمی از زمان.
کوکی ها با کاکائو
این کوکی به راحتی آماده شده و بسیار خوشمزه و زیبا است. برای او نیاز دارید:
- آرد گندم، 215 گرم؛
- کره کرم، 115 گرم؛
- شکر نیشکر، 75 گرم؛
- تخم مرغ، 1 کامپیوتر.؛
- کاکائو، دارچین حدود 30 گرم؛
- مقدار اندکی نمک؛
- خرج کردن سودا
برای لعاب:
- پودر شکر، 225 گرم؛
- پروتئین 1 تخم مرغ؛
- چند قطره آب لیمو.
در پیش، روغن را از یخچال و فریزر دریافت کنید تا آن را نرم شود. هنگامی که روغن خفیف می شود، آن را با مکعب قرار دهید و در یک کاسه قرار دهید. قند را بریزید شما می توانید شکر معمولی را مصرف کنید، اما نیشکر کبد را طعم جالب می دهد. بنابراین بهتر است آن را انتخاب کنید. کره را با شکر بریزید. شما می توانید آن را یک ملات ایجاد کنید، و شما می توانید - با مخلوط کن مخلوط کن یا مخلوط کن. پس از آن، تخم مرغ را بشویید و دوباره به جرم بپردازید تا یکنواختی.
آرد مربع اگر از آرد گندم استفاده نکنید، می توانید آن را جایگزین کنید، به عنوان مثال، برنج. آرد مخلوط از کاکائو، نمک و سودا. و ما به تدریج آن را به توده حاصل می کنیم. خمیر را بررسی کنید این باید نرم و الاستیک باشد. و نباید به دست بچسبد. خمیر را برای 15 دقیقه به یخچال بریزید.
پس از آن، آن را بیرون بیاورید و آن را رول کنید. مخزن نباید بیش از حد ضخیم باشد. این باید عرض چند میلیمتر باشد. سپس با مجسمه های قالب از آزمون برش دهید. به طور سنتی، سال نو کوکی ها را به شکل ستاره ها، درختان و مردان می سازد. اما این همه به میل و فانتزی شما بستگی دارد. کوکی های حاصل را بر روی ورق پخت قرار داده و با پرچم نانوایی پوشانده شده و حدود 10 دقیقه، در 180 درجه، پخت کنید.
هنگامی که کوکی آماده است، پودر شکر را بپاشید. و به پخت و پز لعاب بروید. برای این، یک پودر شکر شلاق، پروتئین و آب لیمو. حداقل 10 دقیقه شلاق بزنید تا لعاب مقاوم باشد، اما خیلی ضخیم نیست. پس از قرار دادن آن در یک کیسه شیرینی و تزئین کوکی با الگوها. کوکی ها را حدود یک ساعت بگذارید، به طوری که لعاب به طور کامل مسدود شود.
کلوچه های کریسمس
کوکی های کریسمس سنتی - زنجبیل. به نظر نمی رسد نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار معطر است. و علاوه بر این، آن را دشوار نیست. بنابراین، آن را بسیار دوست داشتنی و بزرگسالان و کودکان است.به منظور پخت کوکی های کریسمس، شما نیاز دارید:
- آرد گندم، 220 گرم؛
- زرده، 1 کامپیوتر؛
- روغن کرمی، 110 گرم؛
- عسل، 2-3 جدول. قاشق؛
- شکر، 2-3 جدول. قاشق؛
- زنجبیل، دارچین، گوزن، ماکارونی - 1 قاشق چای خوری؛
- بیدمشک، 1 قاشق چای خوری؛
- مقدار اندکی نمک؛
- 1 پروتئین و 110 گرم پودر شکر - برای لعاب.
روغن خامه را نرم کنید و آن را با مکعب های کوچک بریزید. قرار دادن در کاسه و اضافه کردن عسل در آنجا. مخلوط زیبا به توده همگن. برای این کار ساده تر کنید، از یک مخلوط کننده یا مخلوط کننده زیرمجموعه استفاده کنید. پس از افزودن شکر و زرده، همه چیز را دوباره مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، مخلوط آرد، ادویه جات ترشی جات و پودر پخت. و سپس ما به تدریج به یک جرم با روغن وارد می شویم. و خمیر را بشویید. حدود یک ساعت آن را در یخچال قرار دهید.
در حالی که خمیر خنک می شود، لعاب را آماده کنید. برای انجام این کار، مخلوط پروتئین و پودر شکر را مخلوط کنید. لازم است ضرب و شتم تا زمانی که لعاب بسیار ضخیم است و پیک های پایدار ظاهر می شود. برای انطباق مورد نظر، شما می توانید چندین قطره آب لیمو را اضافه کنید.
خمیر را از یخچال خارج کنید و آن را به لایه برداری کنید. این باید بسیار ظریف نباشد به طوری که کوکی ها سخت کار نمی کنند. ارقام را با استفاده از قالب ها برش دهید و به مدت 10 دقیقه به مدت 10 دقیقه به فر استفاده کنید. هنگامی که کوکی ها بریده می شوند، کمی کمی خنک میشوند. پس از قرار دادن لعاب در یک کیسه شیرینی و تزئین کوکی. آن را حدود یک ساعت برای لعاب به یخ زده بگذارید.
کوکی های شکلاتی با تعجب
پخت نه تنها بزرگسالان، آنها او و فرزندان را تحسین می کنند. و چه نوع کودک در مقابل یک بیسکویت شکلاتی خوشمزه با تعجب در داخل ایستاده است. برای او نیاز دارید:
- آرد گندم درجه بالا، حدود 200 گرم؛
- کاکائو 70 گرم؛
- نشاسته، 1 قاشق چای خوری؛
- نمک و سودا، نیمی از قاشق چای خوری؛
- خرج کردن وانیلین؛
- روغن کرمی 110 گرم؛
- تخم مرغ، 1 قطعه؛
- شکر، حدود 150 گرم؛
- M & MS، 2 بسته کوچک.
روغن کرم را آماده کنید. آن را قبل از یخچال و فریزر دریافت کنید تا نرم شود. همچنین یک مخلوط شکر را قبل از آماده سازی آماده کنید. برای انجام این کار، وانیلین و شکر را مخلوط کنید. و تهیه یک ورق پخت، چک کردن آن با پرچم نانوایی. همچنین اجاق را به 180 درجه گرم کنید.
مخلوط کردن روغن کاسه و مخلوط شکر. پراکنده به دقت باید یک توده شبیه به کرم داشته باشد. پس از آن، تخم مرغ را بردارید و آن را تا یکنواختی مخلوط کنید. مخلوط آرد، کاکائو، نمک، نشاسته و سودا. وزن زیستی من می پرسم و به تدریج آن را به یک مخلوط مرطوب با روغن وارد می کنم. شما ابتدا می توانید از یک بیل یا میکسر استفاده کنید. پس از خمیر خمیر با دستان خود.
خمیر باید نرم و الاستیک باشد. توپ های کوچک را از خمیر حاصل کنید و آنها را به کیک بریزید. کوکی های حاصل را بر روی bastard قرار دهید. و از بالا، چند قطعه M & Multicored M & M را فشار دهید. پخت حدود 10-15 دقیقه. هنگامی که کوکی آماده است، اجازه دهید آن را سرد و آن را بر روی صفحه قرار دهید.
Bon Appetit و شبهای دنج!