Les plats de viande sont définitivement très savoureux. Mais parfois tu veux une variété. Ou une personne de vos invités peut être végétarienne. Pour de tels cas, des plats de poisson et de fruits de mer sont parfaits. Ils peuvent être servis comme un plat chaud, les deux sont des tartes et la baie ou d'autres collations froides. Tout cela n'est pas seulement savoureux, mais aussi très utile. Par conséquent, nous avons fait pour vous une petite sélection de tels plats pour la table du Nouvel An Festive.
Carburant de saumon et crevettes
Une telle fausse table royale décente. Il ne suffit pas que très savoureux, il a également l'air très beau et festif. Afin de préparer la baie, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- saumon, environ 1 kilogramme;
- crevettes, grammes 300-400;
- gélatine, environ 25-30 grammes;
- Eau froide, 1,5 litre;
- Pois verts gelés;
- Dill, 1 faisceau;
- Épices pour poisson.
Purifié et coupé en morceaux de poisson. Mettez dans une grande casserole. Il n'y a pas d'aneth, de poivre au poivre, de racine de céleri et de la feuille de baie. Remplissez tout avec de l'eau froide et mettez à ébullition à la chaleur moyenne. Après la longueur du bouillon, saluez, réduisez le feu et faites cuire environ une demi-heure. Puis éteignez le feu et obtenez du poisson. Enlevez tous les os et démontez-le sur de petites pièces. Laissez refroidir et gérer le bouillon et les crevettes.
Rincez les crevettes et mettez-les dans une casserole. Ajoutez tout la même chose qui a été ajoutée au poisson. Remplir d'eau et mettre la cuisson. Alors que la crevette est préparée, souchez le bouillon de poisson. Cela doit être fait plusieurs fois jusqu'à ce que le bouillon devienne complètement propre et transparent. Puis dissolvez-la dans la gélatine et laissez COOL. Remplissez l'eau bouillante de la polka dot pendant quelques minutes.
Les crevettes finies tirent, refroidissent et retirent les coquilles d'eux. Et procéder à la formation du plat. Prenez un plat pour la baie. Mettre au fond des crevettes et une partie des pois verts. Remplissez avec une petite quantité de bouillon avec une gélatine dissoute dedans. Et envoyer au réfrigérateur, bâton. Ensuite, retirez du réfrigérateur, fixez le poisson et le point de polka restant et versez le reste du bouillon. Et maintenant envoyez le remplissage du réfrigérateur pendant toute la nuit.
Salade avec thon
Les poissons deviennent des salades très savoureuses et utiles qui n'ont pas honte de déposer sur une table festive. Et si vous êtes fatigué d'une "Sledney sous un manteau de fourrure" et "Mimosa", nous vous suggérons de faire une variété et de préparer une délicieuse salade avec un thon. Pour sa préparation, vous aurez besoin de tels produits:- Tuna en conserve, 1 banque;
- Concombres frais, 3 pièces;
- salade, 1 faisceau;
- Œufs de poule, 4 pièces;
- Craquelins salés, grammes 100-200;
- oignons verts;
- Par pincée de sel et de poivron noir moulu.
Faire bouillir des œufs de poule ivre et les refroidir. Rincer les feuilles de salade sous l'eau courante. Couper en cubes de concombres de taille moyenne. Dans la forme ou la plaque de la salade, posez des feuilles de laitue déchirées à la main. Mettez les concombres tranchés d'en haut. Récuez vos œufs refroidis de la coquille et aussi coupés en cubes. Mettez-les sur le dessus des concombres.
Ouvrez le pot avec un thon en conserve et vidangez le liquide. Après cela, posez le poisson sur une assiette séparée et désarmez-la. Devrait avoir les mêmes petits morceaux. Masse suffisamment homogène. Mettez les poissons sur des œufs, uniformément le distribué. Saupoudrer d'oignons verts hachés et de craquelins sur le dessus. La salade peut être saupoudrée d'huile d'olive ou de verser complètement le marinen du thon. Et vous pouvez servir et comme ça. En tout cas, la salade s'avère très savoureuse et douce.
Salade avec viande de crabe et avocat
Une autre salade très savoureuse, légère et utile, qui surprendra et ravira vos invités. Il se prépare du tout facile et mange presque instantanément. De plus, il a un avocat, qui est largement connu avec ses propriétés utiles. Donc, pour préparer une telle salade, vous aurez besoin de:
- viande de crabe, grammes 300-350;
- Crevettes, 300 grammes;
- pamplemousse, 1 pièce;
- Avocat, 1 pièce;
- La moitié des ampoules;
- roquette, 1 faisceau;
- huile végétale;
- Poivron blanc, sel.
Si tout à coup, vous n'avez pas trouvé de viande de crabe, il peut être remplacé par des bâtons de crabe. Le goût de cela va changer un peu, mais ne sera pas pire.
Pamplemousse propre. Il est très important qu'il n'existe pas de film blanc, car cela donne de l'amertume. Et vous n'en avez pas besoin du tout. Pamplemousse purifié coupé de petits cubes. Vous devez également nettoyer l'avocat, retirer l'os et le couper en morceaux. Ils devraient avoir la même taille que le pamplemousse hachée. Lavez-vous dans de l'eau courante à la roquette et répartissez-la à une couche lisse sur la serviette afin qu'elle puisse sécher.
Maintenant, allez des oignons. Nettoyez-le de la peau et de la coupe. La coupe peut être n'importe où, comme vous l'aimez plus. Vous pouvez couper en cubes mignons ou légèrement plus gros, demi-anneaux minces. Tout dépend entièrement de votre goût et de votre désir. Il est important que l'arc ne soit pas trop amer et net. Si vous rencontriez une telle ampoule, verser-la avec de l'eau bouillante et laissez quelques minutes. La viande de crabe, si nécessaire, sortir de la marinade et mettre un peu sec.
Pendant ce temps, faites bouillir dans une casserole d'une petite eau dans des crevettes d'eau bouillante. Ils doivent bouillir un peu, littéralement quelques minutes. Puis les sortir de la casserole et refroidir. Après cela, retirez les abris de l'abri. Et procéder à la formation de la salade. Dans la crème ou dans une mince couche de verre déposée: crevettes, pamplemousse, avocat, oignons, viande de crabe et roquette. Vous pouvez télécharger arbitrairement, dans l'ordre dans lequel vous voulez. Dans certaines recettes, il est recommandé de simplement mélanger tous les composants. Sung Wash, poivrer au goût. Et huile végétale de carburant.