Meatgerjochten binne perfoarst heul lekker. Mar soms wolle jo in ferskaat. As immen út jo gasten kinne in fegetarysk wêze. Foar sokke gefallen binne skûtels fan fisk en seafood perfekt. Se kinne wurde betsjinne as in waarme skûtel, beide binne pies, en beide baai as oare kâlde snacks. Dit alles is net allinich lekker, mar ek heul nuttich. Dêrom makken wy foar jo in lytse seleksje fan sokke skûtels foar it feestlike nijjiersabel.
Salmje brânstof en garnalen
Sa'n falske fatsoenlike keninklike tafel. It is net genôch dat heul lekker, it sjocht ek heul moai en feestlik út. Om de baai te tarieden, sille jo de folgjende yngrediïnten nedich wêze:
- Salmon, sawat 1 kilogram;
- Garnalen, gram 300-400;
- gelatine, sawat 25-30 gram;
- Kâld wetter, 1,5 liter;
- Beferzen griene erwten;
- dille, 1 beam;
- Krûden foar fisk.
Suvere en snije yn stikken fisk. Set in grutte panne yn. D'r binne gjin dille, piperpiper, selderij root en baaiblêd. Folje allegear mei kâld wetter en sette op Medium Heat siedzje. Neidat de bouillon siedt, groet, ferminderje it fjoer en itens koken sawat in heal oere. Skeakelje dan it fjoer út en krij fisk. Ferwiderje alle bonken en disassemble it op lytse stikken. Lit cool ferlitte en omgean mei bouillon en garnalen.
Spoel garnalen en set se yn in panne. Foegje alles ta itselde ding dat waard tafoege oan 'e fisk. Folje mei wetter en set koken. Wylst Garnalen is taret, straffen de Fish Breoth. It moat ferskate kearen dien wurde oant de bouillon folslein skjin en transparant wurdt. En dan oplosse yn it gelatine en lit cool ferlitte. Folje it Polka DOT-siedend wetter foar in pear minuten.
Finished garnalen lûke út, koel en ferwiderje de skulpen fan har. En trochgean nei de foarming fan it skûtel. Nim in skûtel foar de baai. Set oan 'e ûnderkant fan' e garnalen en diel fan 'e griene erwten. Folje mei in lytse hoemannichte bouillon mei in gelatine oplost. En stjoer nei de koelkast, stok. Ferwiderje dan fan 'e kuolkast, lei de fisk út en it oerbleaune polka-stip en giet de rest fan' e bouillon. En stjoer no de ynfoldel fan 'e kuolkast yn' e kuolkast yn.
Salade mei tonyn
Fisken krijt heul lekker en nuttige salades dy't net skamje om yn te bestân yn te bestân nei in feestlike tafel. En as jo wurch binne fan in "Sledney ûnder in bontjas" en "Mimosa", stelle wy jo foar om in ferskaat te meitsjen en in hearlike salade te meitsjen mei in ton. Foar syn tarieding sille jo sokke produkten hawwe:- Tuna Canned, 1 Bank;
- Fresh Cucumbers, 3 stikken;
- Salade, 1 beam;
- Chicken Eggs, 4 Stikken;
- Sâlt-crackers, gram 100-200;
- griene sipels;
- Troch knyp sâlt en grûn swarte piper.
Kook dronken kip aaien en koelje se del. Rinse Salade blêden ûnder rinnend wetter. Snije yn kubussen fan komkommers fan middelgrutte middelgrutte. Yn 'e foarm as plaat foar salade, lei shetuske blêden mei de hân út. Set de snien komkommers fan boppen. Crop jo koele aaien út 'e shell en snij ek yn kubussen. Set se boppe op 'e komkommers.
Iepenje de jar mei in geblikte tonyn en draai de floeistof. Hjirnei lei de fisken út op in aparte plaat út en skeakelje it út. Moat deselde lytse stikken krije. Foldwaande homogene massa. Set fisk oer aaien, lykmjittich ferspraat. Besprinkelje mei hakke griene uien en crackers boppe-oan. Salade kin wurde besprinkele mei olive-oalje of folslein pour pour marin fan Tuna. En jo kinne dat tsjinje en krekt sa. Yn alle gefallen docht de salade tige lekker en sêft út.
Salade mei krab fleis en avokado
In oar heul lekker, lichtgewicht en nuttige salade, dy't jo gasten sil ferrasse en genietsje. It is tariede op alles maklik en yt hast fuortendaliks. Derneist hat it Avocados, dy't in soad bekend is mei syn nuttige eigenskippen. Dus, om sa'n salade te tarieden, sille jo nedich wêze:
- Crab Fleis, Grams 300-350;
- Garnalen, 300 gram;
- grapefruit, 1 stik;
- avocado, 1 stik;
- De helte fan 'e bollen;
- Arugula, 1 beam;
- plantaardige oalje;
- Wite piper, sâlt.
As jo ynienen gjin krabfleis hawwe fûn, dan kin it wurde ferfongen troch krabstokken. De smaak fan dit sil in bytsje feroarje, mar sil net minder wêze.
Skjinne grapefruit. It is heul wichtich dat d'r gjin wite film is, om't it bitterheid jout. En jo hawwe it hielendal net nedich. Suvere grapefruit snij lytse kubes. Jo moatte ek skjinmeitsje avocado, ferwiderje it bonke en snij it mei stikken. Se moatte deselde grutte wêze as snije grapefruit. Waskje yn rinnende wetter Arugula en fersprate it nei in glêde laach op 'e doek, sadat it sil droegje.
No gean uien. Skjin it út 'e peel en snije. Cutting kin ien wêze, lykas jo mear wolle. Jo kinne snije yn leuke kubes of wat gruttere, tinne heale ringen. It hinget allegear hielendal ôf fan jo smaak en winsk. It is wichtich dat de bôge net te bitter en skerp is. As jo sa'n bolb kamen, goaie it gewoan mei it siedend wetter en gean in pear minuten fuort. Krabfleis, as nedich, kom út 'e marinade en set in bytsje droech.
Undertusken siedzje yn in panne fan in bytsje wetter yn siedend wetter smyt garnalen. Se moatte nochal wat in pear minuten siede. Krij se dan út 'e panne en cool. Hjirnei ferwiderje de skûlplakken fan 'e ûnderdak. En gean troch nei de foarming fan salade. Yn 'e crème as yn in tinne glêzen lagen útlizze: garnalen, grapefruit, rok, uien, krab fleis en arugula. Jo kinne willekeurich uploade, yn 'e folchoarder wêryn jo wolle. Yn guon resepten is it oan te rieden om alle komponinten gewoan te mingjen. Sung waskje, piper yn smaak. En brânstof plantaardige oalje.