«Իրականում ես հղիանալիս վերադարձա բուսակերություն, քանի որ զգացի, որ ես պարզապես ուզում եմ դա խելագարորեն», - ասում է դերասանուհին Q100 Bert Show- ին տված հարցազրույցում: - Ես լսում էի իմ մարմինը, որը պահանջում էր ձու, կաթնամթերք եւ այս ամենը: Գիտեմ, որ կան մարդիկ, ովքեր մնում են Vegan: Բայց ես կարծում եմ, որ դուք պետք է ավելի զգույշ լինեք, վերահսկեք երկաթյա մակարդակը մարմնում եւ B խմբի վիտամինների կանոնավոր ընդունումը եւ դրանք անհրաժեշտության դեպքում լրացրեք դրանք, եթե դիետան չափազանց փոքր է այդ հետքի տարրերի չափաբաժինը »:
Portman- ը Vegan- ը դարձավ 2009 թ., Jon ոնաթան Սաֆրանի «Ուտածներ» գիրքը կարդալուց հետո, բայց նա ասում է, որ չի ափսոսում բուսակերությանը վերադառնալու իր որոշման մասին եւ ավելացնում է. «Եթե չես կարող ուտել Տեղեկանիշներ կամ հացաբուլկեղեն տորթը, ինչը խնդիր է դառնում, երբ հանկարծ միակ բանն է, որը ցանկանում եք այս պահին: Ես շատ էի ուզում ձվերը հղիության սկզբում, բայց հետո նրանք սկսեցին ինձ զզվանք անվանել »: