Մեր ավանդական տոներից ոչ մեկը չի անցնում առանց մի շարք նախուտեստների եւ աղցանների: Եվ նույնիսկ ավելին, տոնական Ամանորի սեղան: Մենք ձեր ուշադրությանը բերում ենք բնօրինակ եւ համեղ աղցանների ընտրություն:
Աղցան cookie- ով
Լյարդը երբեմն անհասկանալիորեն շրջանցում է: Ի դեպ, դա շատ լավ է: Ի վերջո, այն համեղ է եւ օգտակար: Եվ դրանից կարող եք պատրաստել շատ տարբեր ուտեստներ: Օրինակ, սա համեղ եւ օրիգինալ աղցան է: Գրեք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է պատրաստել.
- Հավի լյարդ, 250-300 գրամ;
- մի քանի բուլղարական պղպեղի կտորներ.
- Պանիր, 200 գրամ;
- սոխ;
- Հավի ձու, 5 միջին կտոր;
- մայոնեզ;
- Մանանեխ;
- քացախ;
- շաքար;
- աղ պղպեղ:
Եռացրեք ուժեղացված ձվերը եւ դրեք այն: Լվացեք հավի լյարդը եւ կտրեք փոքր կտորների մեջ: Տաքացրեք տապակը յուղով եւ դրա մեջ տապակեք լյարդը: Ավարտված լյարդը սառչում է ներքեւ: Մաքրեք եւ կտրեք բուլղարական պղպեղի խորանարդները: Եվ նաեւ մի փոքր տապակել այն: Նա պետք է դառնա մի փոքր փափուկ: Դրեք այն ափսեի մեջ զով: Անհրաժեշտության դեպքում, եթե սոխը չափազանց դառն կամ սուր է, մի քանի րոպե լցրեք եռացրած ջրով:
Մաքրեք սառեցված ձվերը կեղեւից, առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից եւ կտրեք փոքր կտորների մեջ: Sattail պանրի մեծ քերածի վրա: Խառնել մայոնեզը եւ մանանեխը: Եւ սկսեք աղցան ձեւավորել: Ներդրեք նուրբ թակած սոխի մի շերտ եւ քսեք մայոնեզ-մանանեխի սոուսը: Լավագույնը լյարդը դնելը: Այնուհետեւ - դեղնուց, նորից արթնացրեք սոուսը եւ դրեք բուլղարական պղպեղը: Դրեք քերած պանիրը պղպեղի վրա, իսկ բարձրագույն շերտը `սպիտակուցներ: Դուք կարող եք զարդարել այն միգրանտների բաժակով: Կամ ցուցադրել ինքնատիպությունը եւ ներկայացնել աղցան առնետի տեսքով:
Աղցան գաղտնի
Փորձելով այս աղցանը, ձեր հյուրերը երկար ժամանակ չեն կարողանա գուշակել նրա գաղտնի բաղադրիչը, եւ այդ ժամանակ նրանք կխնդրեն ձեզ հարցնել այս անսովոր բաղադրատոմսը: Ամեն ինչ կարմիր ձկների եւ նարնջի անսովոր համադրության մասին է: Դա, իհարկե, ոչ ոք չի սպասում, եւ հաջողությունը երաշխավորված է: Այսպիսով, հնարավորինս հաշտվեք այս աղցանի համար.- Հավի ձու, 4 կտոր;
- երկու նարինջ;
- Թեթեւ կարմիր ձուկ ձեր ընտրության վրա, 300-350 գրամ;
- Մարինացված վարունգ, 3 կտոր;
- Կարմիր խավիար, փոքր բանկա;
- Ձիթապտուղներ, 300 գրամ;
- մայոնեզ;
- աղ պղպեղ:
Եռացրեք եւ զովացրեք ձվերը: Բաժանեք դրանք սպիտակուցների եւ դեղնուցների վրա եւ դրեք մանրուք: Կտրեք ձուկը շերտերով, ձիթապտուղներով եւ վարունգով `զանգեր: Մաքրեք նարինջը կեղեւից եւ դրանք մանրակրկիտ դրեք: Բոլոր բաղադրիչները պատրաստվելուց եւ սալերի վրա քայքայվելուց հետո կարող եք ուղղակիորեն ընթանալ աղցանի ձեւավորմանը: Ինքն աղցան բաղկացած կլինի այլընտրանքային շերտերից:
Հեռացրեք ջոկատը թխելու եւ այն տեղադրելու մեծ հարթ ափսեի վրա: Յուրաքանչյուր նոր շերտ պետք է վիճի, ամբողջությամբ եւ քսվել մայոնեզով: Այսպիսով, առաջին շերտը բաղկացած կլինի նուրբ սպիտակուցներից: Հաջորդը, պառկեք դեղնուցներ: Եվ դրանց վերեւում `կարմիր ձուկ: Դրանից հետո հետեւողականորեն տեղադրեք `նարնջագույն, քերած պանիր (կես), վարունգ եւ ձիթապտուղ: Մենք շաղ տալիս ենք մնացած պանրի վերեւում: Աղցան պետք է մի քանի ժամ պահել սառնարանում, որպեսզի այն ներծծվի եւ պահվի ձեւ: Եվ միայն դրանից հետո կարող եք հեռացնել անջատիչ ձեւը եւ մատուցել աղցան սեղանի վրա:
Աղցան «ծով»
Այս աղցանը պետք է համտեսի ծովամթերքի բոլոր երկրպագուները եւ բոլոր անսովորները: Այն համատեղում է շատ հետաքրքիր համերը, եւ աղցանն ինքնին մի փոքր դառնում է ասիական նոտաներով: Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետեւյալը.
- Մուսսելներ;
- կաղամար;
- ծովախեցգետին;
- Ռապանա;
- Ծովախեցգետին միս մարինացված;
- ութոտնեղեն;
- սոյայի սոուս;
- Նարնջագույն;
- մեծ արքայախնձոր;
- Մի փոքր քնջութ:
Բոլոր ծովամթերքները վերցվում են մոտ 150-200 գրամ: Դա կախված է նրանից, թե որքան աղցան եւ որոշ հյուրերի համար եք ուզում պատրաստել: Դրանք կարող են ձեռք բերել առանձին, եւ կարող եք գնել սառեցված ծովի կոկտեյլ, որը հաճախ հանդիպում է սուպերմարկետներում:
Այսպիսով, շարունակեք պատրաստել: Միսմելներ, կաղամար, ծովախեցգետիններ եւ ութոտնեղեններ նետվում են աղած եռացող ջրի մեջ: Այստեղ ոչ կիտրոնն ու համեմունքները անհրաժեշտ չեն, քանի որ վերալիցքավորումը կլինի բավականին կծու եւ անուշահոտ: Ծովամթերք պատրաստելը չպետք է լինի ավելի քան մի քանի րոպե, որպեսզի դրանք չդառնան կոշտ եւ անարդյունավետ: Ձեռք բերեք ծովամթերքները քամոցների վրա, թող չորացրեք եւ զով: Նաեւ չորացրեք մարինադը ծովախեցգետնի միսից: Անհրաժեշտ չէ պատրաստել այն, այն արդեն պատրաստ է:
Կտրեք արքայախնձորի ծայրը եւ հանեք միջուկը: Կտրեք պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ: Խառնել ծովամթերքը եւ արքայախնձորը ամանի մեջ: Հյութից թեքեք նարնջագույնից եւ խառնեք այն սոյայի սոուսով: Ստացեք աղցան: Նրբորեն տվեց աղցանը դատարկ արքայախնձորի մեջ եւ մի փոքր շաղ տալ արտահերթ: Պատրաստ Կարող եք ծառայել սեղանին եւ զարմացնել ձեր հյուրերին: